点名了吃货们快来集合手把手教你做奶酪芝士
永成小食堂专属的“吃货课堂"上课啦今天小管家给大家吐血推荐一个神秘、奇妙、美味、简单。既能拍照装逼又能收服男友胃的”爱心居家版乡村奶酪"...
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永成小食堂专属的“吃货课堂"
上课啦
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今天小管家给大家吐血推荐一个
神秘、奇妙、美味、简单
既能拍照装逼又能收服男友胃的
”爱心居家版乡村奶酪“
既能拍照装逼又能收服男友胃的
”爱心居家版乡村奶酪“
什么是乡村奶酪呢？
乡村奶酪的历史可以追溯到1831年。通常就是将已经开始发酵的牛奶，放置在温热的地方，经过一天左右的时间，牛奶中的天然菌产生足够的酸使得牛奶形成凝乳。经过过滤，冷水浸泡，晾干，便形成了颗粒状的奶酪。之后人们发现在凝乳中加入适量的奶油会使奶酪的口感和味道更佳。 乡村奶酪的营养价值
乡村奶酪脂肪含量比一般奶酪要低很多，而且富含蛋白质，相对健康，深受运动员和健身爱好者的喜爱。这个热量低是什么概念呢，举例来说，100克马苏里拉奶酪的热量是280千卡，同等重量的香蕉热量是87千卡，乡村奶酪是98千卡
▼
乡村奶酪的食用价值
1控制热量好帮手
低脂类或脱脂类的乡村奶酪，不仅能提供足够的碳水化合物，而且几乎不含脂肪。低卡路里高蛋白质，这一点就让控制热量的人们爱不释手。此外，乡村奶酪中含有大量的酪蛋白，会给你充分的饱腹感，让你不想再吃别的东西。
肌肉骨骼好伙伴
肌肉的增长、修复和维持都需要大量的蛋白质和钙。乡村奶酪富含这些营养，因此深受运动员和健身爱好者的欢迎。同时，钙和磷的有机结合能够有效的增加骨骼密度，小朋友生长发育时也适合吃
WELL WELL
乡村奶酪既能减肥又能强身健体
你们是不是也跟小管家一样
迫不及待要学做起来了
废话不多说准备好小板凳小本子
重头戏教程马上要开始喽
▼
1
500ml全脂牛奶（也可选低脂或脱脂牛奶）2
1颗新鲜的柠檬（约40ml柠檬汁）3
加热牛奶的锅一个4
过滤的干净纱布一块1
具体制作步骤
具体制作步骤
将新鲜的柠檬在案板上反复揉按之后对半切开
挤出柠檬汁备用
挤出柠檬汁备用
2
具体制作步骤
具体制作步骤
将牛奶倒进锅中搅拌、加热到50度
目测锅边牛奶产生小气泡，熄火即可
目测锅边牛奶产生小气泡，熄火即可
3
具体制作步骤
具体制作步骤
倒入之前挤好的柠檬汁并轻轻搅拌
这时牛奶已经开始发生变化，凝结成颗粒
静置30分钟
这时牛奶已经开始发生变化，凝结成颗粒
静置30分钟
4
具体制作步骤
具体制作步骤
将纱布铺在碗中，把已经凝结完成的牛奶倒入过滤
提起纱布将水挤出
提起纱布将水挤出
5
具体制作步骤
具体制作步骤
用勺子将奶酪拨散，散开的奶酪也方便冷藏
建议3-5天之内吃完
建议3-5天之内吃完
是不是Hin简单呀
BUT
完成到这一步还不够哦
还可以搭配一些食物一起
让美味更上一层楼哟
BUT
完成到这一步还不够哦
还可以搭配一些食物一起
让美味更上一层楼哟
乡村奶酪吃法一
乡村奶酪口味比较清淡，十分适合直接食用
可以根据自己的口味放入不同的水果、麦片
是早餐的好选择
可以根据自己的口味放入不同的水果、麦片
是早餐的好选择
乡村奶酪吃法二
可将新鲜的三文鱼切丁与奶酪混合
放在小饼干或者玉米片上
放在小饼干或者玉米片上
乡村奶酪吃法三
也可直接将奶酪涂抹在不同口味的饼干上
放上切好的小圣女果，撒上胡椒粉和盐作为调味
放上切好的小圣女果，撒上胡椒粉和盐作为调味
乡村奶酪吃法四
在制作三明治和沙拉的过程中，可以用乡村奶酪
代替高热量的沙拉酱。根据个人口味加入
喜欢的蔬菜、鸡蛋和煎好的鸡肉或者猪肉
三明治同样可以根据自己的喜好进行DIY
代替高热量的沙拉酱。根据个人口味加入
喜欢的蔬菜、鸡蛋和煎好的鸡肉或者猪肉
三明治同样可以根据自己的喜好进行DIY
乡村奶酪还可以搭配薄煎饼、华夫饼
代替传统奶酪制作披萨、焗意面、土豆泥
甚至可以和水果一起制作奶昔、冰淇淋
当然作为吃货的你还可以
创新试验你专属的独特搭配
如果你们有探索出什么好吃的方法
记得留言告诉小管家哦
代替传统奶酪制作披萨、焗意面、土豆泥
甚至可以和水果一起制作奶昔、冰淇淋
当然作为吃货的你还可以
创新试验你专属的独特搭配
如果你们有探索出什么好吃的方法
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