各种奇形怪状的“酵母”提取物_【言安堂】

说了这么多前因后果，大家看明白了“酵母”大家族（正根儿的、偏房里的和外面投靠的）里面的各个活性物了吧？...

三亩，化工博士，公众号“言安堂”主笔，配方师。

大叔最近开了个微博，叫做“三亩叔在言安堂”，因为微博的留言比公众号留言更方便一点。

一直有朋友让我聊聊某品牌的“活酵母”。

我觉得“活”的“酵母”是不可以放到配方之中的，因为国家有标准，微生物不能超标，而“酵母菌”也是一种微生物。

咦，那么大名鼎鼎的SK-II的Pitera不就是一个酵母吗？

以前我曾经在“美丽修行”发过一篇旧文，翻出来大家看看：酵母菌只有在被过滤掉或者是杀灭之后才能作为一个护肤品的原材料。

至于“活酵母”效果如何，我不太清楚，配方表我也没有来得及去看（这两天实在是奔波劳碌颠沛流离），大家可以根据以前大叔写的东西自己做一个判断。

下面是正文。

（一）

提到Pitera的大名，护肤品的江湖上算得上如雷贯耳，甚至可以说是一大批活性物的盟主。

这个盟主地位是怎么来的呢？她和她的小姐妹们（特点是名字里面都有酵母）到底是什么关系？用到这些“酵母”的那些很贵的小X瓶（小棕瓶、小黑瓶、小绿瓶、小红瓶……）到底有没有用？

这要从Pitera的前世今生开始说起。

（二）

故事的源起是这样的。

日本研究者有着其他国家同行没有的对于细小事物的敏锐观察力，他们发现做清酒（saka）的年长女工的双手如凝脂一般地光洁，可是岁月在她们的脸上却留下了纵横的沟壑。

“一定是有什么美好的事情在她们的手上发生！”

头上缠着白色带子的研究者在实验室里喃喃自语。

于是这些研究者仔细分析了清酒的发酵过程，得出结论是清酒生产过程中的酵母菌（我们老家发面用的“老面”也是酵母菌的一种存储方式）在生长过程中产生了某些活性物对于皮肤有很强的延缓衰老、增加光泽和美白的效果。

经过进一步广（无）泛（法）深（考）入（证）的长期分析研究，他们又在三百多种酵母菌中找到了一种最特别的，并且开始进行试生产。

可能是因为这种酵母菌非常特别（或者只有在他们发现的那个地方才能更好地产生护肤效果？菌本来都是各地有自己独特的品种啊......），日本朋友就在发现地点附近的琵琶湖畔建立了SK-II的工厂，并且开始向消费者供应这一神奇的活性物——Pitera。

故事很美好对不对？

（三）

可是最开始的时候这项技术的发明厂商Max Factor（蜜丝佛陀）一直卖不好这个产品，一直到伟大的宝洁前CEO雷富礼（A. J. Lafley）在收购蜜丝佛陀之后痛下决心（for some reason......）对这项技术进行了重点投资并且单独出来做了SK-II品牌，才一炮而红传遍日本列岛然后风靡全球。

（这也说明了护肤品绝对不仅仅是技术而已。甚至可以说，技术没有市场重要。）

全世界无数姑娘都认为Pitera——SK-II的最重要成分——的确有功效，宝洁当然非常高兴，可是对于他们的研发部门却产生了一个甜蜜的烦恼——到现在为止谁也说不清楚Pitera为什么有效。

（四）

到目前为止，有几个不同版本的猜测。

宝洁公司自己支持的研究说明，Pitera可以抑制皮肤炎症（黑话的说法是减少了NO这种炎症传递因子），还对能帮助皮肤更好地隔绝外界有害物质（黑话是对皮肤最表面的角质层的铆钉——tight junction——有帮助，从而提供更好的屏障功能）。

另外一个猜测是Pitera能够提高皮肤中的多聚半乳糖醛酸酶（尿囊素，可以帮助伤口愈合，还能治疗皮肤瘙痒）的分泌，可是大叔并没有找到支持这个论点的任何文献（大叔搜索技术有限，欢迎提供线索）。

还有一个猜测是Pitera中含有一定量的曲酸（重要的美白成分），但是Pitera中的曲酸含量并不算高……再说，如果是曲酸起作用，为什么不直接添加曲酸算了呢？而且没有任何查得到的文献支持这个说法（大叔搜索技术有限，欢迎提供线索）。

当然，Pitera含有酵母菌代谢出的大量氨基酸、维生素和多肽，这些都是对美白和抗衰老有帮助的成分。

写到这里各位看官是不是迷惑了？似乎每条路都解释不了神仙水的作用嘛。但是不给出路的政策不是无产阶级的政策，大叔倒是有个假设（注意，是假设）。

虽然Pitera的每一项成分单独拿出来可能都看起来没有那么玄妙的效果，但是组合起来可能就很有功效。为什么呢？

因为我们的皮肤表面其实并不消停，是有害菌和有益菌不眠不休斗争的阵地。如果有益菌占主导，那么皮肤就能得到很好的保护（实际上皮肤上的有益菌是我们对于外界侵扰的第一层防线，而且有益菌的大量代谢产物对皮肤都有好处）。

Pitera很有可能是一种能够促进有益菌生长（是皮肤表面本来的有益菌哈，Pitera自己可不能含有细菌，否则就不符合国标啦）的物质。有益菌多了，皮肤自然就更好了。

但是这个解释没有得到证实哈，是大叔查了半天文献百思不得其解之后琢磨出来的一个假设，一个假设，一个假设。

待验证。

（五）

但是无论怎么说不清楚道理，Pitera和SK-II都是一个巨大的商业成功，这也活络了其他人的心思，带动了她的一些列姐妹活性物的出生，甚至没什么关系的也要生拉硬拽来找点关系。

穷居闹市无人问，富在深山有远亲。

Pitera的INCI（行业黑话）名称叫做“Saccharomycopsis Ferment Filtrate”，好吧，我知道你念不出来，其实我也念不出来。但是请注意大叔标成紫色的这部分“Saccharomycopsis”和酵母菌的标准拉丁文名称“Saccharomyce”是有区别的，这个区别就是蜜丝佛陀的研究者花了无数心思去挑选酵母菌几百种菌株中的一种的产物。

可是又有多少消费者会花心思去关注这个细节呢？

于是就有很多很多的其他商家悄悄地把这个换一换。既然不能用Pitera（Pitera是宝洁的注册商标哈），那就用“Saccharomyce Ferment Filtrate”来代替“Saccharomycopsis Ferment Filtrate”，一样都是“酵母”了嘛。

中文也有区别，细心的读者可以发现SK-II的中文全成分列表上写的是“半乳糖酵母样菌发酵产物滤液”（“Saccharomycopsis Ferment Filtrate”），而很多其他产品上写的是“酵母菌发酵产物滤液”（“Saccharomyce Ferment Filtrate”），差别就是这个啦。

比如Missha，她们就出了一个产品（MisshaTime Revolution The First Treatment Essence），用的就是这个“酵母菌发酵产物滤液”（80%），然后加上一系列其他的功能活性物，比如烟酰胺（参见大叔前面的文章“烟酰胺，太牛了”）和BifidaFerment Lysate（这个活性物是小黑瓶和小棕瓶的当家花旦，我在后面讲）。

然后谜尚就开始用神仙水四分之一的价格开始和SK-II的神仙水当面锣对面鼓地对着干啦。

大叔就看看……弄个小板凳，坐第一排。

当然还有很多其他家也这样。

Fresh的红茶抗皱紧致修护面膜（奶奶的，一口气差点没接上来……）也有不少这个删节版“酵母”。

“后”出了一个轻颜顺滑系列也是。

（六）

另外，仔细看Pitera的名称“半乳糖酵母样菌发酵产物滤液”（“Saccharomycopsis Ferment Filtrate”），就会发现她是“发酵产物滤液”。什么叫做发酵产物滤液呢？

就是把酵母菌养起来，给她吃好的喝好的，然后把她老人家的代谢产物（也可以叫做排泄物）过滤一下得到的东西就叫做“发酵产物滤液”……不好意思恶心到你了……

有些其他家就学习得更加有技术范儿，你不是“滤液”吗？那多没有充分利用资源啊！我把酵母菌给宰了，连同代谢产物（我就不说是排泄物了）一起做成一锅，这个就叫做“酵母菌溶孢物”、“酵母菌溶胞产物滤液”还有“酵母菌发酵溶胞产物滤液”

前一个有雅芳的“新活紧致眼霜”；第二个有倩碧的黄油，“宛若新生水精萃”，“匀净卓妍淡斑精华露”，以及海蓝之谜的眼霜（雅诗兰黛家对这个是真爱啊......）；第三个则是许三多（Shiseido）家和悦诗风吟家的常客。

（七）

接下来说大叔最讨厌的攀亲戚行为，那真是节操碎了一地。

就是小黑瓶和小棕瓶的活性物，“bifidaferment lysate”。

英文没什么，丁是丁卯是卯，井水不犯河水，和Saccharomycopsis（Pitera的那个“半乳糖酵母样菌”）甚至Saccharomyce（“酵母菌”）没有半毛钱关系。可是一到中文，也不知道是谁就天才地翻译成了“二裂酵母溶胞提取物”了。

这要不是高颜值的市场部同事硬把自己的活性物往酵母上贴，就是他们公司R&D部门的同事高中生物都是体育老师教的，当然也可能这两件事同时发生了。

本来挺好的活性物，干嘛这么死乞白赖往别人身上靠呢？

没听说过“上杆子的不是买卖”吗？

（八）

说了这么多前因后果，大家看明白了“酵母”大家族（正根儿的、偏房里的和外面投靠的）里面的各个活性物了吧？

最大的一块还是Pitera，“半乳糖酵母样菌发酵产物滤液”，日本人在酵母中千挑万选出来的一种的“发酵产物滤液”，大家都反映效果不错，但是目前为什么起作用机理不明确。

然后就有了“酵母菌发酵产物滤液”、“酵母菌溶胞提取物滤液”，以及非常奇葩的“二裂酵母溶孢提取物”。如果大叔提出的那个假设（有益菌vs.有害菌）是靠谱的话，那么这些活性物也应该有作用。

我觉得谁也没有办法说哪个是更好的，对所有人都适用。我的建议是这个东西因人而异，要通过实验才能决定到底什么人应该用什么小X瓶。但是根据目前大家的反馈，好像Pitera（SK-II）更加适合油皮，ANR（小棕瓶）对干性皮肤可能会稍微好一些，小黑瓶大概对中性和混合偏油的更合适。

当然，这些都是一家之言，你作为参考，最后还以您自己的使用经验为准。

本文首发于“美丽修行”。

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