胡歌、周星驰都爱吃的蛋糕,一天卖出1万多个、营收300万!(上)

 

如果蛋糕也有朋友圈,那诺心的打开方式绝对会亮瞎眼:胡歌、周星驰、Angelabaye、古巨基、陈赫、孙俪.........





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从经济学到广告,从广告到服装设计,再从服装设计到蛋糕,她每一次的跨界都成功了!

作者 | 李大为

来源 | 互联网品牌官(szwanba)

如果蛋糕也有朋友圈,那诺心的打开方式绝对会亮瞎眼:

胡歌生日
星爷《美人鱼》庆功会
Angelabaye生日会
古巨基演唱会
馨爷和森蝶的生日也毫不犹豫地选择了它




诺心究竟有什么魔力,“倾倒”众多明星?这就要从它的创始人开始说起。

诺心的创始人叫张岚,她的性格里存在着太多不安于现状的成分,正是这种不安分,成就了她颇具传奇色彩的人生!

只听从自己的内心,不走寻常路

张岚是个完全不按常理出牌的人,总是会引发人们的问号,然后又不禁给她感叹号。

14岁时,张岚受同学影响,决定到美国读书,直到她拿到录取通知书,家里人才知道她这个决定。

后来,她在芝加哥大学读经济学专业,芝加哥大学的经济专业全美排行第一,从这毕业的人那可都是香馍馍,公司都抢着要。

毕业之后,不少投行,金融公司抛出了橄榄枝,有一家投资银行给张岚开了15000美元月薪

但是,张岚的内心却告诉她,这一切不是她想要的,她不想如此年轻就固定在银行的职业中。

于是,她做了一个让所有人都大吃一惊的决定,回香港,从事和经济学完全不搭边的广告行业,拿着不到6000港元的月薪
在广告公司,张岚做Account Executive(客户主管)职位,每天都要接触不同的客户,做各种方案,虽然拿着低工资,每天加班到很晚,但她乐在其中。

那是她进步最大的一段时间,把她内心深处的想象力和创造力(不安分)激发了出来,她的统筹能力、沟通能力和项目管理能力都得到了很大的锻炼,对她以后的创业非常有帮助。

就这样,张岚在广告公司一干就是两年,但是,更大的转折出现了……

有一次,她服务一个做信用卡的用户,那是一个针对年轻人群的品牌,主打时尚和潮流,那是她第一次接触服装和时尚,她对此深深地着迷了,然后……
毕业两年多的她选择回学校“回炉重造”,
学服装设计……




从经济学到广告,从广告到服装设计,张岚这一手“跨界”玩得那叫一个6。

不过,如果没有父母的“成全”,张岚也不可能那么任性,这一切都来源于她父母的开明,以及她对自我的坚持



从买手到自创品牌,她设计的时装被荷兰服装博物馆收藏





张岚的时尚之路,走得很顺,刚毕业就得到了香港连卡佛百货公司采购部经理的职位,每天到处飞,去搜罗国外的时尚品牌。

渐渐地,她发现一个奇怪的现象,好多时装品牌都挂着“made in China”的标签,她感觉很不服气:

既然它们最终都是made in China,为什么不可以一开始就让它made in China呢!

抱着让中国制造走出国门的“野心”,这个行动力超强的姑娘立即回国。

2003年,张岚在上海创立了她第一个服装品牌“mini collection”。
既然要打造一个中国的时装品牌,中国元素肯定少不了。

而当时,中国很多有文化底蕴的传统工艺都没有很好的利用起来,比如苏绣,比如丝帛……

于是在她的设计里,就用了很多的刺绣和中国传统的工艺去做一些图案,把它做成了系列。

那时候,张岚的公司就两个人,她以及一个助理,找工厂、开样板房、找推广,张岚还要负责设计,天天忙得跟陀螺似的。但张岚丝毫不觉得累,干劲十足

后来有朋友推荐她到巴黎开店,这个朋友长期浸泡在时尚行业,他告诉张岚,这种中国风的设计在国外会很好卖。张岚几乎没怎么考虑就答应了。

因为在张岚是设想里,要推广中国的品牌,到国外开店是必须的,既然迟早都要开,为什么不可以现在就开呢。于是,张岚就在巴黎开了第一家时装店。

果然如那个朋友所料,张岚设计的服装非常受欢迎,第一个系列还被荷兰国家服装博物馆收藏,完全超出 了张岚的预想。

受到鼓舞的张岚立即决定,把设计室也搬到巴黎。

从在巴黎做服装店到在上海开蛋糕店

在巴黎的张岚早已不是当初那个所有事情都要亲力亲为的小设计师,她雇佣了几个巴黎学生帮她打板,因为之前做采购认识了有代理商,所以销售也不能问题。

张岚的时装生意搞得红红火火,在巴黎创立的两个新品牌也都成功了,还在中国开了一个60多人的工厂,专门生产服装。

就在所有人都为这个东方姑娘击掌庆贺的时候,她却再再次选择了与之前工作毫不相干的新领域——蛋糕。

她的家人、朋友都习以为常了,他们已经“认清”了张岚,她就是一个喜欢折腾的人,半点都不安分!
2011年,张岚创办诺心LE CAKE(诺心蛋糕)以黑马姿态强势崛起,搅动了传统烘焙业的一汪死水。

如今,诺心已经覆盖了全国15座城市每天约卖出一万多个蛋糕,均价为300元。易观国际2015年的数据显示,诺心是线上细分蛋糕市场中占有率最高的品牌。

只要我觉得那是我想走的路,我就会不顾一切钻进去!

在大多数看客看来,张岚无疑是幸运的,从经济到广告,从广告到设计,再从设计到蛋糕,她每一次的跨界都成功了。



但其实,对任何人来说,每一次跨界都很辛苦,因为要从头开始学起,付出的心力远远超过坚持(一个方向)。

但张岚却说,只要我觉得那是我想走的路,每一次都会不顾一切地钻进去。

诺心是个线上蛋糕品牌,在它之前,已经有另一个已经做了7年的线上蛋糕品牌,但是诺心,却在短短几年的时间,成为行业第一。

诺心是怎么打开市场的,营销方面它又做了什么?篇幅有限,这些奥秘我们会在明天揭晓,请大家耐心等候,我们明天不见不散。

最后,用张岚说的一段话,和所有有创业梦想的朋友分享:



“我想在我80岁的时候回头看,不论是说 “我失败了两次”还是“我最后一次成功了”,这些都是人生的轨迹,人生的旅程,代表我曾经做过了。成不成功不重要,最重要的就是尽情地享受和探索最好的东西。”




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