糖尿病的饮食误区看这里!!

 

根据世界卫生组织(WHO)数据显示,2012年全球总共约有150万人直接死于糖尿病。到2030年...








 
根据世界卫生组织(WHO)数据显示,2012 年全球总共约有 150 万人直接死于糖尿病。到 2030 年,糖尿病将成为第七项主要死亡原因。

控制血糖、注意饮食是每个人都该重视的事情。下面就来看看关于糖尿病的 10 大认识误区,看看你是否也曾被它们坑过。
误区一:糖尿病是因为糖吃多了


真相:错。

基因的易感性,肥胖、吸烟、情绪压力等多种因素都是可能诱发糖尿病。

糖尿病患者之所以尿中含糖,并不只是因为糖吃多了,而是因为身体胰岛素出现问题,无法利用吃下去的糖。
误区二:糖尿病只能吃不甜的食物



真相:错。

糖尿病患者不能仅凭味道来选择食物,还要看它所含的成分和总能量。

有些没有甜味的食物,比如我们吃的米饭、馒头,虽然吃起来没有甜味,但是含的淀粉在消化之后会变成葡萄糖,也不能多吃。

大部分有甜味的食物都是含糖的,比如饼干、甜饮料等,糖尿病患者应该控制少吃。不过,现在有些甜味食物其实是用的甜味剂,如阿斯巴甜、甜蜜素等,虽然有甜味,但几乎不提供能量,可以适当吃点。
 误区三:糖尿病可以放心吃「无糖食品」



真相:错。

很多所谓的「无糖食品」 ,比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等,虽然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等。

它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖,糖尿病患者还是少吃为妙。



误区四:糖尿病只能吃素菜



真相:错。

糖尿病患者应该注意的是日常饮食的平衡,肉和菜都要吃。不吃肉类会导致蛋白质不足,抵抗力降低,更易发生感染。

美国糖尿病协会认为优质的蛋白质对于糖尿病人的健康十分重要。保证每天都能获得足够的优质蛋白质,比如瘦肉、豆类等。
误区五:升糖指数高的食物都不能吃



真相:不完全对。

血糖指数是衡量食物血糖反应的一个指标,糖尿病患者应该注意,但是并不能盲目的按照血糖指数来挑选食物,还要看食物的血糖负荷和碳水化合物的总量。

血糖指数(GI)越低的食物对血糖的波动影响越小,一般建议糖尿病患者吃低 GI 食物。但这也不意味着那些高 GI 的水果就不能吃,还要看血糖负荷(GL),它是将摄入碳水化合物的质最和数量结合起来加以评价膳食总血糖效应的指标,对于指导饮食更有实际意义。

比如,西瓜和梳打饼干的 GI 都是 72,但 100 克食物所含碳水化合物却大不相同,梳打饼干每 100 克所含碳水化合物约 76 克,其 GL 大约为 55,而 100 g 西瓜所含碳水化合物约 7 克,其 GL 约为 5,两者的 GL 相差 10 倍之多。

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