单身汪福利 情人节是什么鬼,赏你个大鸭腿!

 

小编最近在追一部,很有趣的日剧——《四重奏》。4个男女主人公,会聚在一起一本正经讨论,某件听起来很无聊的事...



 小编最近在追一部,
很有趣的日剧——《四重奏》。
4个男女主人公,
会聚在一起一本正经讨论,
某件听起来很无聊的事儿,
比如吃炸鸡块要不要滴柠檬汁。


这是个很严肃的问题?






这位女主,给丈夫做了2年炸鸡,
每次都会滴柠檬汁,
每次丈夫都说很好吃。
然而,有一次,
丈夫跟同事在外面一起吃饭,
端上来炸鸡块,
同事问要不要滴柠檬汁,
她听到丈夫的回答却是,
“不,我不喜欢柠檬。”
后来,丈夫就莫名失踪了。
失踪前,他跟同事喝酒时说起过,
他对妻子的感情:是“爱,但不喜欢”......
原来持续喜欢比习惯爱,还难。
你们是不是也有点被噎住了?
情人节,
拒绝吃狗粮
自己DIY个香香的鸭腿
一个人,也要过得很幸福!






鸭腿......2只
生姜......适量
大蒜......2瓣
小葱......1束
干辣椒......2个
香叶......1片
桂皮......1块
花椒......少许
八角......1个
调味
冰糖......适量
老抽......适量
生抽......适量
豆瓣酱......少许
料酒......适量
把所有材料备齐,
生姜切片,大蒜去皮拍扁,
小葱打结,鸭腿洗净备用。
锅中放入冷水、鸭腿、生姜和料酒,
大火煮10分钟后,捞出鸭腿,
用清水冲洗干净,沥干水分。
在没有鸭皮的一面,
用牙签戳一些小洞,可以更好入味。
热锅,倒适量油,放入碎冰糖,
开小火,不停地搅拌锅中的油和糖,
直至冰糖溶化,颜色变深时,
放入鸭腿,转中火,
煎至两面金黄。
再放入香料、生姜、小葱、
大蒜和小红椒(掰开更辣),
翻炒出香味,
倒入适量料酒、生抽和老抽调味,


倒入开水,最好没过鸭腿,
大火煮开后,转小火焖煮40分钟,
中途可以翻动一下,确保入味均匀。
开盖,加入适量豆瓣酱调味,
转大火收汁,
汤汁不要完全收干,
变浓稠就可以了。


鸭腿捞出切块,
(冷却后再切,不容易碎哦)
摆盘后淋上汤汁,用香菜点缀。
汤汁吸附在鸭肉的每一丝纤维里,
咸甜中带着一丝麻辣,
让人欲罢不能。
突然想到一句歌词:
“左手一只鸡,右手一只鸭。”
什么鬼,赏你个大鸭腿!


你们是更爱吃鸡肉还是鸭肉呢?
一般都说炖锅鸡汤补补,
鸡肉的好处显而易见,
而且肉质细嫩,
不管怎么煮都不会难吃。
但是鸡肉偏热,俗话说就是比较“发”,
有内火旺、感冒发热和高血压等症状的盆友,
还是尽量少吃。
而鸭肉就属于寒性的,
有滋阴补虚、清热解毒的功效,
但是鸭肉的肉质较老,皮质较厚,
不容易煮烂,
煮不好,还会有鸭骚味。
今天先和大家分享,
鸭腿的正确打开方式。
建议最选择新鲜鸭腿,
比冻鸭腿更营养美味。
用同样的方法煮鹅腿、鸡腿或牛肉等,
味道都是杠杠滴,
不过要酌情增减焖煮时间。
小编用的是铸铁锅,
密封性能比炒锅好一些,
相对焖煮的时间也会缩短,
你们可以根据不同的锅增减时间。
把握不好的话,
可以不时用筷子戳一下鸭腿,
如果轻松穿透就表示OK啦~
(图文整理自网络| 版权归原作者所有)


-商务合作请加微信:ygdong90


    关注 北京通


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册