腊八农历十二月初八粥煮

Hello丨过了腊八就是年

农历十二月初八，腊八粥煮好了吗？...

未能明多少，章山有奇歌。

我唱尔言得，酒中适何多！

梅柳夹门植，一条有佳花。

风雪送馀运，无妨时已和。

陶渊明

腊日

“过了腊八就是年”

农历十二月初八是腊八节，俗称“腊八”。这一天人们要吃应节令的腊八粥，因此有老话“报信儿的腊八粥”之说，腊八粥报的什么信儿呢？报的是春节就要到了的信儿。腊八过了就意味着快过年了，大家要开始准备年货了。

腊八蒜

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

北方民间，有在腊八节泡制腊八蒜的习俗。腊八蒜就是用醋泡的蒜：把剥了皮的蒜瓣儿放在一个坛子里，再倒入米醋，然后封上口，放到一个冷一点儿的地方。当蒜瓣儿变成绿色的时候，就可以食用了。腊八蒜主要是为除夕晚上吃饺子准备的。除夕晚上吃着香喷喷的饺子，咬上一口腊八蒜，味道非常不错。

1、将大蒜剥去皮，大蒜籽放进干净的容器里；

2、倒入米醋与蒜齐平；

3、撒入两大勺白砂糖，摇摇匀；

4、盖上盖子密封好，冷藏15-20天左右，看到蒜全绿了，即可吃了。

腊八粥

一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。喝腊八粥的习俗最早始于宋代。每逢腊月初八这一天，不论是朝廷、官府、寺院，还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行，在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从、宫女等赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等给僧侣食用。在民间，每逢腊八这天，家家户户都要做腊八粥，全家团聚在一起食用。

1、将糯米、薏仁、黄小米、红小豆、黑豆、紫米用清水淘洗干净备用；

2、红枣和莲子冲洗干净，将红枣用温水泡发后去核，莲子去心；

3、把材料倒入电饭煲内，加入适量的水，和平时煮粥差不多，选择预约功能，再选择煮粥即可；

4、食用之前放红糖或者冰糖搅拌均匀即可。