生煎汤汁芝麻

昆明完全手工制作的生煎包，刚出锅焦脆无比，吃下去很烫嘴

黑芝麻的香味盖不住啊，咬下去还是有点焦脆的！面对它，有不怕汁液溅到白衬衫上的勇气。　　　　（啊，放错了重来）...

黑芝麻的香味盖不住啊，咬下去还是有点焦脆的！面对它，有不怕汁液溅到白衬衫上的勇气。

（啊，放错了重来）

南强街口路边一个小店，路过看到好多人排队啊，作为吃货好奇心满满的买了一份尝试，结果等了差不多半个多小时，因为他们都是现包现做的。

还没进门就闻见味道了。

店面一楼，一半用来做生煎放煎锅的地方，做生煎是个玻璃房间，里面有24小时空调的，大概怕大热天把皮冻太热了发臭。门面另一半是收银员在门口，再往里面就是上二楼陡峭的楼梯，接着就是上二楼了。

这几个字贴在店内部，纸已经有点泛黄了。

他们家的招牌是生煎、小馄饨及馅饼。

不吃不知道，一吃吓一跳，真心是太好吃了！小小的一个店，里面包包子的工作人员居然都有十几个，可见生意是有好好！

生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻。

他们基本是现做现卖，工作人员流水作业。

完全是手工操作，一直觉得手工的食物吃起来很有亲切感。

这么大一盘不到一会就基本，卖完了。

最后由一位帅哥烹饪。

盖上盖子，继续煎。

一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

虽然几个人流程化作业，分别擀皮切堆包馅，但还是赶不上订单，因为他们家同时还做外卖，看着新鲜出炉的一锅瞬间就打包没了，等得真是后悔。

看着隔壁桌的吃相，口水咽个不停，最后他们完全没有剩余的，统统消灭干净。

二楼大概10张小桌子，看着倒挺透亮，好在玻璃通透采光，服务员既不热情也不冷漠，感觉有点怪怪的。

环境感觉比较局促，虽然有分两层，只有二楼可以就餐，但感觉不是很方便，狭小无比。

不过阳光照进来，很暖和。

可以选择在店里吃，也可以带走。

当热腾腾的生煎，摆在面前的时候，幸福感都是不言而喻的，你说，对吗？

打包的样子。

按个数买。

底部是这样子的。

等了很久，最后还是等到了，迫不及待咬了口，差点没烫着，里面的汤汁超烫的，然后小心翼翼的吃完确实味道不错，馅足肉多，汤汁鲜美，一口气就吃完了，转头又加了一单，美食不辜负等待。

热腾腾的刚出锅，生煎一口下去就飙出汤汁，肉也满满的。

皮薄，底部煎得很酥脆，内部汁水丰满。

一不小心就吃多了，不过感觉很舒服，整个人都暖暖的。

总的来说，生煎味道比较正宗，会再来。

每次吃这种高热量的美食时，总想起下面这句话。