主播心推荐 身在北京，吃遍全球的特色西餐厅

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北京早已是名副其实的现代化大都市，有许多的外国友人在这里学习、工作、生活，也带动了京城西餐厅的繁荣。想在北京吃到地道的法餐、西班牙菜、意大利菜......那都不是难事儿。今天的“主播心推荐”就要为大家推荐几家好吃又极具特色的西餐厅，赶紧准备好钱包，在京城吃出全球滋味吧~

每个去过巴黎的人，都会在那里留下自己的味蕾经历。餐厅主人是位美女，曾在巴黎十余年之久，带着生活经历与法国美食文化的基础，找到记忆中的味道并用心研究，呈现出一道道“巴黎本土艺术味道”。餐厅的装潢独具匠心，墙上的巨幅壁画、桌前的瓶栽鲜花、座椅的靠垫和手工上色的古董版画，无处不流露出餐厅的精致与典雅，就连餐厅的菜单都能折叠成一朵别致的玫瑰花。餐厅由米其林三星主厨Alan LERMO及中南海国宴顾问单春卫参与菜品的设计，选用天然的有机食材，采用烤、烩、煎等法国传统烹饪方法，搭配纯天然原料制作的缤纷秘制酱汁，呈现出法国乡村田园的美味，让你领略到了法国巴黎的浪漫风情。“波尔多甜酒肉批”，精选肥瘦相间的猪肉打成肉泥，经秘制酱料120小时以上的腌渍调味后烘焙成熟，再裹上色泽红亮的波尔多红酒冻，香气既可让人迷醉，口感更是回味无穷。“烩海鲜配普罗旺斯汁”，精选阿根廷红虾，日本带子，挪威三文鱼及日本加吉鱼，多种重量级海鲜食材搭配秘制普罗旺斯汁，烩出最完美的色泽和口感，再佐以三色藜麦和德国酸菜，健康又清爽。同样他家的甜品也最大程度的使用了原材料的味道，在传统法式甜品的配方基础上，降低甜品的糖分及热量，再配以精心调制的饮品，让您能尽情享受下午茶的美好时光。地址：北京市朝阳区南三里屯1号，通盈中心二层

这家店的故事要从1965年说起，有位热爱旅游的英国吃货Peter Boizot去意大利，被那里的披萨迷倒。回到英国后发现找不到那种地道意式披萨，只好自己动手，从意大利进口巨型烤箱，于是第一间伦敦的意式披萨店就酱诞生辣~目前全球有500多家分店，在中国也有30多家。他们家的每一块披萨都是手工制作的，大家可以在开放式的厨房看到厨师手工抛面、擀面的过程，吃起来也是特别放心。当然这家伦敦老店来中国也会玩一些中西合璧的创意，比如说它家的“老干妈豆豉青口头盘披萨”，选用老干妈豆豉、腐乳酱、卤味酱等重口味的中式调料，结合青口贝、番茄、芝士、意大利烟肉等纯正意式料理必备食材，大厨用最地道的意式烹饪方法，做出了口味新奇、独具创意的混搭料理。听起来虽然有点诡异，可吃起来毫无违和感，老干妈的豆豉辣酱刚刚好为海鲜增味，建议大家吃完上面的海鲜可以再用手撕饼底沾老干妈一起吃。此类充满了中国风的披萨还有“卤味孜然羊肉披萨”、“腐乳无花果披萨”，大家都不妨一试，绝对给你带来前所未有的味觉体验~地址：北京apm购物中心6层

绚味，门脸挺不起眼的，乍一看就以为是间快餐店，没准门前走过都会错过。但是只要进去吃过的朋友都被惊艳到了，没想到如此小店竟然吃出不俗的味道。这里的主厨是原荣尊1893主厨，在这用平民的价格就能吃到五星级酒店的主厨的作品。特别推荐他家的“榴莲流奶牛角包”，撕开牛角包就看到榴莲爆浆粗来~面包则是层层分明的。牛角包一共32层，新鲜榴莲酱和鸡蛋混合后，加入黄油长时间搅拌熬煮而成，口感香甜浓郁，由于加入了这些，让榴莲的味道也温和了不少~喜爱榴莲的朋友千万不要错过~另外，菜品采用的是真空低温的烹制方式，充分保留食材的水分与营养。像“安格斯牛里脊肉”，选用的进口牛肉，肉质相当厚实，瘦而不柴，经过55℃ 50分钟的低温处理后再煎，原汁入味，已经完全锁住了水分，吃起来特别的嫩~搭配上土豆泥、玉米、芦笋、薯角等配菜，丰富过瘾！地址：建国路91号金地广场B1层

1000平米独栋西式小洋楼，店大任性到分区分功能，有啤酒街区、调酒街区、厨房街区等等，还有大大的落地窗，望出去就是工体国安训练场！吃个饭的功夫说不准就能活捉几只球星！店里主打意式薄底披萨，饼皮擀好了再放上厚厚的一层马苏里拉芝士！在烤箱里 300°的高温下待上 1分钟，就可以出炉了，透过小窗能看到面饼慢慢蓬起来的全过程。最经典的做法是不用刷酱的，饼底出炉后依次放上芝麻菜和帕尔玛火腿就可以美美的上桌了。负责披萨的大厨，师从在意大利有过十三年之久从业经历的师傅，做出来的披萨饼薄如纸，中间凹、边蓬起，由脆到韧，吃的时候从外往里把馅料卷起来，吃之前用柠檬汁和橄榄油把芝麻菜拌一下，再配上微咸口味的帕尔玛火腿，吃起来更香了！除了有300°一分钟就熟的披萨，还有四个人也吃不完的超大汉堡！足足有四个拳头辣么大~厉害的是除了完整的大块牛肉饼，各种蔬菜薯条也是满到快要溢出来了。所有不想辜负的美食，一定记得趁热吃啊~不过在这吃饭有一个愿望：老板，能慢点上菜吗？

地址：工体西路工人体育场西门往北100米路东点击下方“阅读原文”进入直播间！听节目！发弹幕！

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