你知道大足高产时令蔬菜有哪些吗？内附美味烹饪方法，赶紧收藏起来！

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QA“ 清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。各地分布。具有祛风解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，气喘，感冒，蚕豆病，筋骨疼，白带异常，痈肿等。


1、清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。

2、烧开水，将干净的清明菜焯一下，立即取出，不要滤水直接用搅拌机搅碎。（也可以用刀切，尽量切得碎些）

3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中，不用加水，揉搓成软软的清明菜糯米面团。

4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子，大小随意。
取一个小剂子做成窝状，包上腊肉馅，用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形，再轻轻揉搓成团。


主料：清明菜250克,鸡蛋150克

调料：盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克

做法：

1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。

2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸
炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。

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