探店｜提到润肺祛燥，99%的人都会想到它……

 

话说这春秋季节，炒鸡容易干燥

肌肤缺水不说，这嗓子也容易不舒服

面膜恨不得天天敷

这脸总算是不秃噜皮了

但是这补水润燥也不能全靠表面功夫

我们得内调！！！

要提到润肺祛燥

壮首先想到的一定是它——梨

没事儿在家的时候

壮也会偶尔煮个梨茶、煲个汤

但去逛街神马的，总不好抱着汤锅绕啊

直到我在逛街的时候遇到它

紫砂遇见梨

店面就在花园路丹尼斯的13楼

可能因为整层都是做餐饮的

一走到电梯口就闻到一阵油烟味

莫名的让人怯步

但是肚子咕噜噜的叫着抗议

算不上饿，却心心念念的想找些吃食

这家店和周围的店相比更清新

更安静，也闻不到什么油烟

店面不大，桌椅摆放的数量也很有限

最多可容纳8人堂食

挤一挤10人也可以（如果自备板凳儿的话）

整个店面都是一种温暖却不热烈的橙色调

红砖似的墙面，木质加金属线条的桌椅

淳朴、简单、自然

又带有现代都市的节奏感

点餐台上贴有菜单

但是食客们更喜欢看头上的屏幕

不仅有文字，还有画面

各种招牌产品一目了然

点单时，收银台可直观的看到

食客所点的品类以及价格

店铺虽小，几乎没有什么装饰

但还是可以看出店主内心的一点

清新的小情调

喜庆、可爱的招财猫

笑眯眯的看着每一个食客

三两只绿萝被提出来

专门养在水滴形的瓶子中

不纷乱，不惹眼，恰到好处的闲适

点单之后，只需一会儿的功夫

一盅盅甜汤就被端上了桌

壮尝试了店内众多烤梨中的3种

陈皮山楂烤梨

梨儿圆润，汤水清澈

汤水中有浓郁的陈皮味道

山楂的味道倒不是十分明显

能够品尝得到的

是清新之中带有的微酸

酸酸甜甜，很是开胃

陈皮和山楂均性温、可入药

且适当食用对脾胃有益

另外，陈皮可消除胸中寒气

山楂则还能活血化瘀

汤中还滚有银耳，味甘、性平

益气清肠、滋阴润肺

在汤水中滚得稠烂，吸饱了酸甜

秘制黄桃烤梨

这一款，梨子的旁边

有几片切成月牙形的黄桃沁在汁水里

大眼看去以为会是黄桃味非常浓郁的一款

但是品尝后就发现

黄桃的味道并不重，甚至可以说是弱

整款汤的味觉全被汤中的红枣领着走

仔细寻找，还会发现汤中加有枸杞

味甘、性平，养肝润肺

每一款烤梨盅里的梨子

都十分的软烂

用勺子轻一用力，就可舀下

水润绵软，甘甜可想

不过没猜错的话，这盅里的黄桃

应该是罐头无疑……

形状保持完好、不绵烂

甜度完全被锁在果肉里面

无论味道还是口感，都和罐头无异

另外还有一个小细节

就是有可能会在汤中舀到棉线

不过大家不必担心，这个棉线来自于冰糖

平日喜欢煲甜汤的吃货们都会认得

喝之前可以翻一翻，如果有把它挑出来即可

枇杷川贝烤梨

或许是为了调和川贝的苦味

又或者是我想多了……

冰糖应是放了不少，这款是3款之中最甜的

不过糖应该是分别放在盅里

所以也未必有个定量

就像我们常看菜谱中的“适量”二字

甜与非常甜，可能就在手抖之间

汤中除了梨子，还放有枇杷

银耳、枣子和川贝

川贝吃起来微苦，性凉，能润肺止咳

价高，所以汤中放得并不多

约有4-6颗的样子

枇杷吃起来过甜…好似也是罐头…

枣子倒是吃起来果肉饱满、味道香甜

临走前，壮打包了两份

因为店面不大，所以外带的形式

被更多食客选择，且外带款更适合逛街

就这样，这两杯梨汤跟着本壮

是跋山涉水啊~翻山越岭~

经历了公车、电动车

和双腿11路多种交通工具的换乘

以及几个小时的颠簸

到家后提起来一看

滴！水！未！漏！

（以本壮的性格，一番折腾后，饮品或饭食经常泡在“汪洋”里好吗……）

到家把杯子拿出来

洁白的纸杯上包有印有LOGO的瓦楞纸

能够有效隔热，防止食客拿着烫手

仔细观察可以发现

店员竟在杯盖下帮我包了一层保鲜膜

且盖子盖上后又用报塑料袋捆紧

袋中还有配套的习惯和勺子

外面均有包装，防止污染

勺子的设计也十分贴心：

柄够长，勺头圆且深

方便梨子的取食

这家店，店面不大

要价也不高

但这些用心的小细节

真的温暖了我的心

花园路农业路交叉口东北角

花园路丹尼斯13楼

电话：18903849169

人均：11-18（有团购）

有人提议恢复五一长假

如果给你7天长假

你最想带着谁去哪玩？去哪吃？

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