Fun享家 西红柿去皮大对比，冰镇VS泡澡

热爱西红柿的柿君，已经多次和大家普及过关于西红柿的点点滴滴方方面面，尤其强调过，西红柿真的不适合进冰箱里保存...





热爱西红柿的柿君，已经多次和大家普及过关于西红柿的点点滴滴方方面面，尤其强调过，西红柿真的不适合进冰箱里保存！因为这样反而会缩短西红柿的保质期和影响品质。

可是，居然还是有人将西红柿放进了冰箱！而且拍下了西红柿从冰箱里出来后的惨痛一幕！

△ 被错误放进了冷冻室，冻得硬邦邦浑身结霜的可怜的西红柿△ 好不容易脱离冰冻的它开始慢慢解冻，露出它本来红润的色泽，但是……△ 因为冷冻破坏了西红柿内部的组织细胞，解冻的西红柿竟然慢慢开始塌下去了！△ 解冻完的西红柿彻底干瘪了！失去水分，一身皱皮。

虽然这几乎所有蔬果都显而易见不能放进急冻的，但是西红柿……其实还真的有放进冷冻室的时候！对于准备用来炖煮汤头、或是做番茄酱的西红柿的，会先放置在冷冻库里面冰着，等要料理的时候直接拿出来冲冷水，就可以快速剥皮。被冰透的西红柿一入热烫的高汤里更是一煮就化开，可以快速入味。不过，这种去除西红柿皮的方法颇耗时，来不及的亲们还是用更普遍的西红柿脱皮方法吧：

西红柿上下用小刀划十字，把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。其实西红柿皮中含有维生素、矿物质和膳食纤维。最重要的是,含有很强的抗氧化剂番茄红素，对身体很有益，喜欢吃西红柿但是不喜欢西红柿皮的亲们，还是爱屋及乌，一起品尝吧。

作为我们西红柿伐木累的吉祥物，柿君呼吁大家：善待西红柿！请认真地做好西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋花汤、西红柿烧茄、西红柿炖豆腐……

    关注 格兰仕梦享Home