比较实验丨挑选蜂蜜还需擦亮眼

近日，深圳市消费者委员会公布了蜂蜜比较试验结果，令消费者喜忧参半。所检测的25款蜂蜜样品，农药、兽药残留和...

有一些消费者喜欢到香港买蜂蜜，认为进口或香港的蜂蜜在品质上更有保障，但检测发现，获得卓越5星评分的5款蜂蜜样品中，标称为石楼县吐金牌、康县山野、吉林依然的3款样品来自国产商家，标称为佳之选、EL BREZAL的两款样品为香港销售的进口蜂蜜。性价比最高的4款样品分别为：吉林依然椴树白蜜、屈臣氏佳之选Pure Honey纯正蜂蜜、吐金牌槐花蜂蜜、冠生园紫云英蜂蜜，国产品牌占3席。可见，国产品牌在品质指标上表现出色。

在此次比较试验检测的10个安全指标中，25款蜂蜜样品的双甲脒，杀虫脒、氯霉素、磺胺类、铅、砷、汞、镉含量均低于检测底限，而且菌落总数均在标准限内，表明25款样品中农药、兽药、微生物和大部分重金属的污染风险较低。同时，所有蜂蜜样品的葡萄糖+果糖、水分含量整体优于国家标准要求。

比较试验发现，标称为有佳之选、Langnese两款深圳销售的蜂蜜样品检出羟甲基糠醛，不符合我国蜂蜜行业标准要求。羟甲基糠醛的大量摄入可能具有潜在的致癌性。

国家标准明确规定，蜂蜜中不得添加或混入其他物质。标称为进口金皇蜂纯蜂蜜的样品检出外源糖掺假，其中碳-4植物糖检出比率达到49.1%，是国家蜂蜜行业标准中7%限量要求的7倍。该样品为比较试验中最贵的一款产品，每公斤售价为374元。

检测中还发现，标称为四季花土蜂蜜的样品检出锌含量超标，检出值为59.10mg/kg，约为蜂蜜标准GB 14963-2011中限量值(25mg/kg)的2倍。但检测报告提出， 正常食用的情况下，该款蜂蜜不会造成安全隐患。

另外，在25款蜂蜜样品中，共检出新鲜度指标不合格共11项次，涉及7款蜂蜜。其中，标称为老蜂农、汪氏、华联蜂业、徐老蔫儿等4个品牌的蜂蜜均检出2项不合格。检出新鲜度问题的蜂蜜，生产时间在2015年10月-2016年8月之间，均在保质期内。这7款蜂蜜样品可能存在加工或保存不当的情况，进而影响了蜂蜜的品质。

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