明晚看辽篮就拿它下酒了

明晚辽宁男篮面对新疆队，算是狭路相逢。两个队之前互有胜负，今年更是实力接近，比赛也会异常精彩。而看球肯定少不了酒，有了酒怎能少了下酒菜呢？所以我们特意帮您找了两份别致有味的熏酱菜……...







明晚对于辽宁球迷来说是个非常重要日子。这一场辽宁男篮面对新疆队，算是狭路相逢。两个队之前互有胜负，今年更是实力接近，比赛也会异常精彩。相信很多人都会守在电视机前，一睹辽宁男篮的风采。而看球离不开好搭档就是酒，有了酒怎能少了下酒菜？为此贴心的侦探们特意帮您找了两份别致有味的熏酱菜。一家是藏在胡同里的小神店，每天开的晚关的早，饭口很难挤进屋，人气爆棚。打包外卖需要提前预定。另一家是专门的小酒馆，进馆子清一色的酒人，熏酱菜品滋味浓郁。有了它们，您吃着特色熏酱菜，给辽宁队鼓劲加油都异常有动力吧。

他家每天中午11点开业，周日休息。所有的熏酱菜都是当天制作，售完为止。熏肥肠最大特点是烀煮的异常到位，里面多余的肠油都已去净，只留下软糯的口感和大肠的香气。搭配甜面酱和清新的葱丝，香而不腻，别具一格。熏鳕鱼价格不贵，个头却比一般店大不少，肉质丰厚。最难得的是熏酱过的鳕鱼，肉质保留着嫩度和汁水，味道空口吃香中带鲜，蘸上备好的干调，增加了鳕鱼的甜辣度，更适合下酒。

熏酱菜的特点就是外表红润，口感醇厚。他家的熏猪蹄个头适中，肉皮宽厚，内里肉质有弹性，香气醇厚且非常入味。猪蹄里不仅能吃到各种炖肉料的香，熏味也比较浓郁，口味刚好适合下酒。猪耳朵是最适合做酱卤、凉拌的食材。它家的猪耳朵，烀煮的火候刚好，软烂中不失弹性。而猪耳朵的熏酱味比猪蹄还要浓郁一些，吃它的时候除了烟火气，里面还多了一丝焦糖的甜蜜。





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