闺阁乐活——抹茶是春天的滋味

 

有些食物,仿佛是收集了天地的灵气与甘泽,看了是享受,品尝更是享受,城春与草木的味道扑面而来.........



其实抹茶源于中国,据说隋唐时期就掌握了抹茶的制作方法。古人很早曾用“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”来形容抹茶的姿容。



古老的中国有太多惊艳的技艺,抹茶的制作如同靛蓝染一般流传到异国,落地生根并且发扬光大,国人再次关注到的时候都已变成舶来品。



小宝知我嗜抹茶,南京开了一家专卖各类抹茶食品的小店,于是寻了华灯初上之时前往探店。



意料之中的日式风格店面,进门处小小一爿时下流行的枯山水景观,店内空间略显窄迫,吧台上各种微型的日式摆设与装饰,呼吸之间感受着抹茶特有的淡淡苦甘。



首先品尝的是店里的招牌——抹茶千层,以一个半专业糕点师的眼光评价这个千层的外形,绝对也是90分以上了,每一层细密有致厚薄婷匀,入口甘香又不过分甜郁,口感极佳。



无邪特调加入了豆奶,轻啜一口既有抹茶略略清苦的淡香又有豆奶柔和的软糯。而抹茶榛子拿铁与市面上其他的抹茶拿铁相比,最大的优势就是不过分甜腻且茶味更著,这样品尝其他小食的时候就不至于导致味觉麻木迟钝。



抹茶蛋糕卷清新雅致,一如阳春白雪图,抹茶铺陈作为点缀,中和奶油的浓腻,外层蛋糕细软,可是吃完后已经觉得略饱了。



最后这道名为大福,一份有两个,看外形就知道咬下去肯定是QQ的那种,果不其然,这个抹茶团子的口感可是比青团细腻太多啦。

和我一样的抹茶控们,约起来吧!

喜欢,你自来…

闺阁,霓裳、饰物,有关自然、有关爱。





闺阁地址:南京市玄武区峨眉路北极西村11-104

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