【挑·食】一座卖法式甜品的秘密花园

 

让你轻易说出:再来一块!...



两年间,武汉迅速地出现了许多法式甜品店,坐标覆盖范围从光谷到二七路,其中还不乏许多楼中店。起初别人约火姐去吃,我总抱着一丝畏惧心理。

吃完后恨不得感动得热泪盈眶,终于,武汉的甜品市场不再是主打家庭烘焙了,多了许多颜值、口感双双在线的甜品店。

比如,朵苏

朵苏其实是法文Cadeau Sucre的谐音,Cadeau是礼物的意思,Sucre是糖的意思。

“每份甜品都是甜蜜的礼物”,就是朵苏这个名字真正的含义。
藏在凯德1818附近的百老汇7楼,很多人都会错过那小小的单元入口,可想而知,起初来朵苏的,都是闺蜜带闺蜜。这确实是一家无比适合跟闺蜜做少女梦一下午的地方。当然,也是武汉自拍必打卡的圣地。

门上的兔子贴纸和淡绿色门框,让我不禁脑补出《爱丽丝梦游仙境》,推开门会掉入兔子洞么?
推开门的我看到了诱人的甜品柜,店员询问我的口味,耐心地一款款向我推荐。最终,为了显示美少女该有的矜持,我们艰难地只选了三款,又点了LUPICIA调味茶。
眼尖的我注意到柜台上摆放的糖果,一问之下才知道算是“粉丝回馈款”。朵苏不定期会根据粉丝意愿制作少量果汁糖,纯手工熬制,无任何添加。我尝了尝,确实没有香精味道,质朴的纯手作风。
▲ 甜品柜周边区域,天使灯萌萌哒。
刚来得及把店里转一圈,我们的甜品和茶就陆续上桌啦~先来张合照。看到那副刀叉了吗?法式甜品丰富的层次感很重要,所以正确吃法是切开吃。
浅色的是覆盆子山,奶白色的外表混杂着小黑点,其实是香草碎。香草的加入保证了口感清爽不腻。上面的覆盆子可是超新鲜,购入价格不菲。中间层的是手熬的蜜汁覆盆子酱,你们看不到横截面图是因为火姐手残,切得太丑。

粉色被马卡龙点缀的是白桃茉莉,成分里有白桃,茉莉,白桃酒,表面点缀了醋栗、覆盆子、蓝莓。外层的淡粉色部分有淡淡的桃子味,不会很甜,更多是果香,清新的茶味。
榛咖圆舞曲的材料有咖啡,巧克力,榛子,杏仁,和萌萌的法芙娜脆脆球。浓郁香甜,口感顺滑。不过对巧克力不感冒的我还是更喜欢小清新的覆盆子山~
朵苏的甜品并不过分甜腻,但配上装在粉色茶具里樱花味道的热茶,瞬间将香气又提升出一个层次。

去过日本旅行的软妹们对LUPICIA一定不陌生,这个靠容器颜值征服少女心的茶品牌最有名气的是白桃乌龙茶。LUPICIA铁罐装的各色茶叶上都有美丽的罐面标贴,还经常出节日限定款,季节限定款,地域限定款等等……
诶,甜品吃过了,茶也喝过了,说好的自拍圣地不能不上图!
我们的用餐区域,原木桌子,绿色边椅,白色蕾丝窗帘。侧边的白色楼梯通往二层用餐区(讲真一层光线要好很多)。
这个最受青睐的小阳台,常常排不到位置。拾阶而上,映进眼帘的是铁艺沙发,白色小圆桌,绿色芳草地,捕梦网与绿植装点,俨然就是秘密花园。
店内所有甜品师都是女生,且都由店主一手带出。从早上八点开始工作,有时临近午夜才下班,甜点的制作需要繁复的前期工作,容不得马虎,这绝对是份辛苦的工作。

店主常说,“蓝带的配方很多人在用,但是学习到只是一个过程,如何自己创作是另一门技艺”,拥有创造甜蜜的态度才是朵苏这么热门的真实原因吧。

继朵苏后,店主的第二家法式甜品店香草荚也开始营业,预计到火姐的朋友圈又要被刷屏了。


Tips
1、 为了保证顾客吃到最新鲜的,又不浪费每天剩余的甜品,晚九点后从朵苏打包甜品均是七折;

2、 朵苏也提供生日蛋糕预订;

3、 想坐超美的小阳台,可以赶在12点刚开门的时间。

营业时间:12:00-22:00

地址:武昌中北路凯德1818 百老汇707室(楚河汉街D出口)
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