细味郑州烩面泡馍

【细味郑州】烩面系列经八路76人烩面

这张代金券买了一阵子了，这也是一种拖延症，始终想不起来去吃，买好像成了一种习惯，然而买完放着的结果就是好几家...

这张代金券买了一阵子了，这也是一种拖延症，始终想不起来去吃，买好像成了一种习惯，然而买完放着的结果就是好几家再我打算去吃的时候不是已经不再接待就是关门大吉了。。。急着来他家也是废了几张团购券以后觉得不是办法，就约了暖男来吃。

午饭时间去的，人多的要命，这种嘈杂的环境让人烦躁，而且它家么装潢真是比较老旧了，整体透着一种陈旧感，白色为主的色调也感觉慢慢发黄了，除了烩面泡馍还有门口的烧饼、烤肉串跟凉菜炖菜，我要了一份素拼凉菜一碗泡馍跟一碗烩面，一共42元。

它家凉菜品质一直普通，记得好像某家分店还被曝光过，今天的也一样，吃起来有点不新鲜，不过影响不大。

很快烩面跟泡馍都上来了，默认加好了香菜，汤白白的，看上去还不错，喝起来也挺好，有厚度，鲜味不重但是有，不像有的汤鲜的让人不得不怀疑是不是添加了什么东西。羊肉是白切的，吃起来也中规中矩，不膻不腥，绵软适口。

然而面跟泡馍就比较让人失望了，可能是因为生意太好，人多单子多，后厨有点萝卜快了不洗泥了，面的熟成度明显不够，吃起来口感发粘，还有生涩的味道；泡馍是大小不均，还有抱成团的面疙瘩，煮的时间也不足，虽然馍丁本身是熟的不存在生熟的问题，但是泡馍的口感绝对不是正常吃的软糯，而是各自为战。有的软有的韧。。。

它家其实是我比较喜欢的店，送40年老人烩面，76年人吃烩面2块的噱头，最初店内装修的老郑州话的漫画，都挺吸引人的，然而现在无论是环境、味道、服务、都很难让人满意，可能管理者的精力都放在那个新开的也不算多成功的室内夜市剪刀手上了吧？反正没有大变化我估计很难再来它家了！

【细味郑州】藏于都市深处的白墙黑瓦—徽小馆

【细味郑州】淮河路上的二十年老店巴五烩面

【细味郑州】煲仔饭里的小情调经八路叁元号煲仔饭