绿豆冬瓜糖水

天哪！一个冬瓜和绿豆的碰撞居然发生了这样不可思议的故事！！！...




    说起冬瓜在我的印象中是又矮又胖的，小时候的我也是又矮又胖，所以我极其不想吃冬瓜，即使味道还不错。因为奶奶说过吃形补形。可是让我懊恼的是对于正在成长期的我每天不得不被妈妈逼着吃。冬瓜可以说是我童年间最讨厌的食物没有之一。那么说到最讨厌的我就想起了我的最爱——绿豆汤。

妈妈在头一夜事先浸好颗颗饱满的绿豆第二天再下锅煮好冷却加入冰糖放进冰箱，想吃的时候随时拿出来。夏天在心浮气躁时来碗冰镇加糖的绿豆汤那才是人间美味啊。

    长大后我知道了冬瓜的种种好处，据说对我这种微胖届菇凉来说这也是减肥胜品。记得本草纲目里说过：味甘，微寒，无毒。捣汁服，止消渴烦闷，解毒（弘景）益气耐老，除心胸满，去头面热（孟诜）。消热毒痈肿。热者食之佳，冷者食之瘦人。煮食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。大意是说冬瓜可以治疗很多疾病，味道甘甜、益气去热、去胸闷、减脂瘦身。因此我渐渐不再排斥冬瓜，但是也喜欢不上。直到16岁夏天的一个偶然的情况让我最讨厌的冬瓜和我最爱的绿豆给撞上了，它们爆发出了从所未有的美味！

   依稀记得那是个异常炎热的酷暑，我实在耐不住热吵着要妈妈给我做绿豆汤，妈妈受不了我的撒娇就去厨房锅里给我煮了绿豆打算晚上给我吃，之后一个电话出去了让我看着锅。我点点头满嘴答应转身看我的漫画，所以连奶奶进来都浑然不觉。年纪大的奶奶眼睛已经花了只能看清东西的轮廓，她拿着一盘切好的冬瓜哗啦啦的全倒进了煮着绿豆的锅，说要煮冬瓜水才能解渴。而这个时候的我还在津津有味的看着我的小漫画丝毫不知道我的宝贝绿豆汤被“污染”啦！等妈妈回来的时候打开锅盖一股别样的气味扑面而来，我瞬间被吸引！跑到厨房一看OMG我的绿豆汤不见了！迫不得已盛了出来皱着眉头尝了一下，简直不可思议，冬瓜的甘甜和绿豆的清爽完美结合在一起再加几勺红糖和冰块，这味道永远难忘。阴差阳错下的美味就这样产生了！从此每天一碗绿豆冬瓜水，既可以消暑解渴又可以减肥瘦身，何乐而不为呢？



  其实绿豆冬瓜糖水的制作过程真的非常简单，喜欢动手自己做的宝贝们可以看看以下制作材料和过程：

 1. 将绿豆清洗后泡水，放入冰箱一晚第二天漏水备用。

 2. 冬瓜去籽洗净，留皮切块备用。

 3. 将绿豆，冬瓜，生姜放入汤罐中加八小碗清水，大火煮沸后转小火煲两小时以上，关火前加入红糖，即可！

 4. 盛出即可食用。夏天可加冰块更美味~

小贴士

   可能有人要说为什么做成糖水，加盐做成汤就好了，不一样，因为这款糖水加的是红糖，红糖含丰富铁元素，还可帮助身体排出毒素，所以根据自己的口味添加，不会发胖的呦！冬瓜选用青皮的，不要削皮，这样清毒效果会更好！

我煲的是四碗的量，可根据自己的实际用量添加，一天中任何时侯都可服用。


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