保证吓你舌头一跳！世界上最贵的牛肉~每日空运海鲜~...

1:1还原的TVB港式火锅

这家店老板是个胸怀世界的狮子座男生。

2012年毕业后便移居香港开始了创业人生。凭借个人的努力和不服输的干劲，带领自己的团队在短短三年时间里就创建了港汇。2015年和郎朗一起入选十大杰出新香港青年。今天，他又把香港中环最火的火锅带到了武汉。就是想让武汉人民也能尝到地道的香港味。


番茄鱼汤海鲜锅、野菌黑松露锅、银汤鸡翅锅...港式火锅的锅底品种有十几种之多，都以鲜和壕著称。但是这锅金汤腿翅锅却扬言要取代店里所有锅底。



在香港，它可是非常受欢迎的。鱼翅、西班牙火腿、广东清远鸡加在一起熬制48小时，味道竟然鲜过佛跳墙。忍不住要喝上一口。

好汤要有好菜配，这堪比佛跳墙的锅底当然要用山珍海味来填。





号称世界上最贵的牛肉，每三天空运到店一次。不过这个799元7片的价格着实吓到我了。为了保证和牛的新鲜，牛肉由大厨现场切片。一刀114，只求大厨切厚一点。上好的5A和牛，每头牛肉有自己的“身份证”，被戏称是“听着音乐喝着红酒人工按摩”长大的。至于这么高贵的牛肉纹理，也是美的如画。



涮和牛火候很重要，大火下锅7秒，多一秒老，少一秒火候不到位影响口感。火候刚好的和牛还能区分出肥瘦相间。



入口一阵牛油的香甜奶香。一咬口感嫩滑，轻轻一咬肉便融化在口中。雪花飘落在口中的感觉。纤维中的汁水溢出在口中。顿时觉得舌头已经不是自己的了。






如果5A和牛打开了你的味蕾。想大开吃戒的时候。牛魔王拼盘绝对让你眼前一亮。



和5A级和牛一样，澳洲空运到店。上来就是一条半米长的船。虽然个头吓人。但是价格却比和牛亲民很多。



这一船可以解放汉子们的肉欲，一咬爆浆的雪花牛肉粒、嫩滑的牛舌、脆爽的牛胸爽，能满足你对肉的一切渴望。





每天空运到店，现点现杀。大厨刀工快的，还能看见尾巴跳动。



晶莹剔透的鱼肉，大火下锅变成奶白色就可以放肆下口。女生一定要试试。鱼皮里满满都是胶原蛋白。



石斑鱼几乎没刺。放心的大口吞。鱼肉嫩滑，一吸就能入口。鱼皮还有一点嚼劲。





港式火锅吃的就是食材的鲜。刺身当然少不了。几人聚会来一份刺身拼盘一级。都是当日新鲜的食材搭配。每次点都会有新花样。



刺身制作过程可以在透明厨房看到。能看见大厨把新鲜的海鲜变成一盘豪华刺身拼盘。也是一种享受。



三文鱼的丰腴、甜虾的鲜甜、带子的嫩滑、金枪鱼的绵软。一份刺身拼盘就能满足舌头的味蕾。



对于舌头刁钻的吃货。这些肯定会让人欲求不满。菜单上百款菜品满足你没问题，有松露芝士墨鱼丸、黑松露带子饺、鹅肠。



忘记说了，下火锅必配的是店里的泰皇椰子。泰国进口的椰皇。一拉二插直接可以喝到新鲜椰汁。鲜甜浓郁又解腻。下这锅豪华的食材最是合适。



菜单上的菜很多外面都没有见过，鸵鸟肉、芥末鲜虾丸、牛骨髓...平时朋友约饭或者庆功请客。几个人一起share这些平时吃不到的菜，开个荤。热热闹闹吃完也不会有一身火锅味。



它就是港汇餐厅，就在泛海，霸气的占了一个路口。足足十几米长的门脸，霸气十足。



2000+㎡的店面、极舒适的环境、一丝不苟的细节，你一定会被这富丽堂皇震惊到。







△ 武汉仅三台的YAMAHA三角钢琴



△ 店内配有儿童乐园

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