金针菇凉拌葱油

这道炝拌金针菇到底应该算热菜还是冷菜？

我这么简单这么好吃...

金针菇你们爱吃吗
其实我平时吃的挺少的
但是每次看见就想买
大概是喜欢它长的这样吧
一般比较喜欢把她煮汤
或者煮在水煮肉片之类的菜里
试过凉拌之后呢又觉得凉拌似乎也不错

这道金针菇做好的时候其实是热的
但是因为只是拌一拌
很多人就会叫凉拌金针菇
而且它凉了确实也像盘凉菜
造型也像盘凉菜
所以我有点蒙圈
不过不管它热的还是凉的
味道都是好的。

原料：
金针菇200克、泰椒2个、小葱1根、蒜2瓣
调料：
生抽1大勺、蚝油1小勺、醋1小勺、糖1小勺、芝麻香油1大勺

1、金针菇洗净切掉老根，掰开。锅里烧开水放一点盐，下金针菇烫熟。大概煮3-5分钟。

2、煮金针菇的时候在碗里放上生抽、蚝油、糖和醋搅匀。

3、煮好的金针菇捞出来稍沥一下水，放到碗里用筷子拌匀然后表面放上切好的葱蒜辣椒。

4、一大勺香油烧加热到冒烟，泼在葱蒜上。拌匀开动。

最近经常会做这种类型的菜，这种菜做好热吃也好，凉了当凉菜吃也好，不像炒菜凉了就不好吃。所以吃面条的时候做就很合适，醒面的时候就可以准备这些小菜了。

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