优雅得吃下一头牛是一种什么样的体验 疯狂食客

朋友，你听说过大侠套餐吗？...

文：菁菁0574  图：Maahier_妖敏

很久没来江北，想不到北岸琴森这儿的星街坊已打造成了一条极具特色的商业街，而位于广场内的这家“牛一头”幽暗的灯光和日式风格的装修显得异国风情十足。

入内，木质的桌椅设计，幽暗的灯光，墙上漫画贴图及做旧的墙壁，而门口的几盏红灯笼给这儿更增添了几分热情的元素。

值得一提的是，据说墙上贴图的漫画都是老板来自日本的采购，千与千寻的画页，大渔旗帜，以及倒下就能立即站起的不倒翁喻意着能带来好运气，也是商业兴隆的吉祥物。

既然店名叫“牛一头”自然这儿的菜也是以牛各个部位的烤肉为主打，整体吃下来，牛肉用材都很不错，光看纹理就可同见一斑。

秘制罐腌牛肋条：轻轻捞起罐内腌制入味的牛肋条，一整条的肉需要用剪刀剪成一小块放在火上慢慢烤炙，肥瘦相间的肉块放在网面的烧烤架上随着烟气的上升，发出滋滋作响的美妙声音。

只需烤制几分钟，沾上点点店内特调的酱汁就可以缓缓送入口中，肉质在烟火的作用下外皮略有烤干，而入口时满嘴爆发的油脂又极为富有嚼劲，肥瘦相间互相协调，这也正是烧烤的魅力所在。

厚切牛舌：每家日料烤肉店必点，稍微沾点烤肉酱就很美味，不仅富有嚼劲，而且汁水丰富。

上等腹心肉：腹心肉是夹在T骨和内脏间的肉，因为鲜嫩所以也特别适合做烤肉，吃起来有点像雪花牛肉，很嫩。

极上牛小排：漂亮的纹理，也是到日料烤肉店中必点的款，肉质柔嫩，入口即化。

与其它日料烤肉店不同的是，“牛一头”在主食方面的选择比较多。

牛杂芝士咖喱饭：底下热腾腾的石锅，拌着满满的芝士和牛杂，搅拌一下香气四溢，咖喱味道浓厚。

葱烧牛筋石锅饭：也是用的石锅上桌，米饭拌着生鸡蛋和葱烤牛筋，牛筋烧得很烂又入味。

除了牛肉之外，店里的其他菜式同样非常诱人：海鲜拼盘、椒盐手羽、松阪猪肉等等。

古装武侠各种戏里总时存在那么一些奇奇怪怪的“套路”，大侠们的日常除了牛肉还有什么好吃的？

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