值得发朋友圈炫耀的温村新店...

手 机 点 餐 ｜进 店 取 餐｜无 需 等 待

Kitsilano连年当选最宜居街区可谓名副其实，光是冲着这硬件配备，逛不尽的店面和数不尽的超市Spa茶馆咖啡，选择不要太多。

不过今天的主角可不是它，沿着 Burrard St一路向北，只需三条街，就能到达的西一街，这里的一家新店最近成了本城餐饮版面的常客。



拉丁风味的餐厅 Cacao 的开业，填补了南美菜肴中委内瑞拉的缺席。



不同于目前温哥华市面上的 Chicha 主推的秘鲁海洋料理，Ancora Waterfront Dining and Patio 主打的日式秘鲁风，Cuchillo 特推的墨西哥特色，Havana 的古巴美味，以及 Bura Bistro 特色的阿根廷山地风味，Cacao 为南美小国，委内瑞拉的发声，让这个以选美闻名的国家，以食物的形式，被温哥华人关注。



委内瑞拉出生的主厨 Jefferson Alvarez 在经过了煤气镇甜品店 Mosquito 和极受欢迎的轻食餐厅 The Bird and The Beets 的忙碌之后，机会成熟，最终迎来了专属自己的餐厅。这一次，他想将自己出生的地方，具有“小威尼斯”之称的委内瑞拉美食带给餐饮文化发达的温哥华。



店内的标题“Progressive Latin”最贴切的描述了主厨对于餐厅的寄愿，结合了本地食材制作的新鲜菜肴，加入了南美酱汁，以传统的方法，扎根土地的食材，创造出了别具一格的菜单。以下几道餐厅的特色菜，各位拜访的时候，无妨去尝一尝。

Full Sturgeon Chicharron 脆皮鲟鱼

当然，实在是有选择困难症的你们，餐厅还提供3道菜和5道菜的选择，丰俭由人，无需大笔机票，就能够来一次南美美食之旅，何乐不为。



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