这家农场的原则是“不让客人把钱带回家”，他们有绝招！

老詹说，到他这个农场来的客人，空车来的满车去，满口袋现金来的花完不算还刷卡，不让客人把钱带回家。

霸气！

老詹说，到农场来玩的客人，都是很强的消费意愿的，他们都希望载着满满的一车回去开始送这送那，别提有多得意。你没东西让他消费，那是你做农场主自己的责任。

霸气侧漏啊~



这家蜜源农场，是一群台湾农人在大陆经营的，占地面积1000多亩，主营水果，有4000多颗莲雾（黑珍珠，香水等品种），2万棵红心火龙果，还有杨桃、芒果、芭乐、小番茄等。从创始到现在已经十年，已经摸索出来了一套行之有效的经验方法。

第一印象：琳琅满目的延伸产品

对于延伸产品，我算是见多识广的人了，但还是忍不住买了很多。你来看看，你忍不忍得住

告诫：休闲体验+产品运营 才是王道

蜜源农场距离厦门很近，照理应该是定位成休闲农场。但是老詹表达了他的忧虑——

纯休闲的经营方式淡旺季太明显，周末忙不过来非周末闲得要命。这样的波峰波谷带来最大的问题是，养人成本太高。

所以蜜源农场和一般休闲农场不同的是，它还具备很强的产品运营。简而言之，基地的产品规模，都是不仅限于采摘的，而是通过规模化种植和标准化管理形成比较强的产品力，然后对外拓展渠道销售。

▼以最近农场出产的小番茄为例



这种小番茄品种叫“玉女”，是农场特有的小品种，口感非常好。老詹和厦门元初超市、漳州悦农庄这些精准定位的零售渠道合作，长期供货。玉女小番茄平均甜度11以上，在市场上能卖35元/斤（堂主吃过表示值这个价钱），一度断货，供不应求。

这样的番茄现在一周能供应2500斤。

我问老詹，为什么效益这么好，不多扩种？

他说：一方面是因为资金原因，种小番茄必须要有设施；另一方面，这种玉女小番茄，种植面积是严格控制的，对基地严格把关后才授权。这种长远经营的策略，使得产量品质和市场消费得到一个平衡。

品种、技术、深加工，有节奏地错峰上市

水果是鲜的东西，最怕的事情是产品一下子出来量太大，供大于求，基地对于采购商就失去了对等谈判的余地。

所以，需要要给水果供应产出做蓄水池。以他们的莲雾为例，我给大家详细说说——

1）品种区隔，错峰上市

4000多个莲雾，在福建单体农场规模算是最大的了。但这4000多棵树并不是同一个品种，而是黑珍珠、香水、黑金刚三个品种。三个品种的上市时间是不同的，这样给采摘和销售压力就会小很多。

2）技术管理，调控生理

大家仔细看这张图，农场技术员对部分莲雾树进行了树体环割，以此调节同一品种的树体产生不同的上市时间。

3）产品深加工，变次为宝

芒果蜜饯、番茄冰淇淋、百香果酱……基地生产出来的果子一定会有大小优劣，大的好看的当成商品果，卖出一个好价钱，小的不好看的深加工，增加附加值。上文大家看到的延伸品都是这么出来的。

做农业，要相信技术

老詹说，农场最费钱的莫过于人工了。种地费人工，除草费人工，摘果费人工，能用设备做到的尽量用设备。

农场已基本覆盖了滴灌设施，进行水肥一体化管理，所有的浇水、精准施肥统一得调控。这样，不同地块的产品成熟时间也能得到有效控制。

▼图是向养殖厂购买的一些蛋白质原料，用微生物腐熟成氨基酸小分子，给植物供营养



把杨桃树剪平是为了作业方便



今年南方大面积寒潮，福建的其他地方的火龙果受灾严重，而他们只有5%。老詹介绍，其实植物和动物一样，自身也是有抵抗力的，平时照顾舍得投入，植物身体强壮，遭遇灾害的时候损失会少很多。



大棚里的土壤每年都需要进行熏蒸，防止产生病害

做农业，也要发挥创意

我发现台湾人运营的农场，非常擅长用创意与消费者沟通，这一点非常值得大家学习。

农场发起认筹果树，减轻资金压力

农场做了一件挺有意思的事，把果树认筹出去。比如这一片火龙果，已经被某公司认购，180元/株，约定12斤火龙果。



针对部分果树，也会开放一些个人认筹。这些认筹了果树的主人，定期会来看看它们，这样农场又多了生意。



这是一家挺务实的农场，没有太多花里胡哨的动作，做了很多花小钱但是别出心裁的小创意，在这个浮躁的行业里这样的案例格外珍贵。第十六期新农堂，我想带大家去看看这家农场，当面向老詹讨教。

第十六期大会今天开放公众号报名，因前期已经有很多企业报名了，请大家抓紧时间。扫二维码，或点击▼原文阅读

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