传承的力量——肘子刘

味道因传承而迸发在食客味蕾的老店——肘子刘...

何为美食?在国人眼中,美食不光是进嘴、入肚,更是独具文化内涵的传承,“民以食为天"被广为传颂就是最好的佐证。而今天我们的主角——肘子刘,就完美地把文化融入到了传统美食当中,作为郑州装修、服务、口味最好的饭店之一,肘子刘也是请客聚会,举办高级喜宴的绝佳场所。

清朝“御厨刘喜顺”烹制的肘子是乾隆皇帝都赞不绝口的美食,名扬京城,随着岁月的流逝,人们忘却了“御厨刘喜顺”,但是未曾忘却京城有个刘姓厨师烧制的“肘子”,肘子刘因此得名,流传至今。”御厨“的名头也在肘子刘身上得以延续。

肘子刘·大有来头

说道”御厨“,不得不提起一个人——清朝末代皇帝溥仪。向往西方生活,穿西服、吃洋饭的溥仪每天吃西餐时,西餐桌上都有一道格格不入的菜——肘子。可见他对这份菜品的热爱。在他的自传《我的前半生》中就对肘子有着描写,更是阐明爱吃肘子的名人数不胜数。

肘子刘·味美养身

如果说肘子肥腻,吃了长肉,那就大错特错了,肘子刘第九代传人张国甫先生在继承宫廷传统“秘制肘子”的基础上,配以数十种滋补养生的膳食药材,再结合现代烹饪技法,经过数小时精心卤制的”肘子“,不但不长肉,还能达到滋阴补阳,滋补肝脏的神奇效果。

肘子刘·食色性也




肘子刘百年工艺技法,加上创新精准烹饪,真正做到了香气扑鼻、味透肌里、肉烂皮筋的效果,可谓色、香、味、形俱佳 。绕梁香、飘四溢、肉劲烂,已成为肘子刘的烹饪标准。且适合东、南、西、北的客人和海外友人的口味。在肘子刘中最为津津乐道的莫过于”紅扒肘子“了,肘子端上桌子的那一刻,你会发现:这一顿,无论跑多远的路,都值了!

肘子刘·放心之选



随着人们生活水平的逐渐提高,对于美食的要求不仅仅限于美味了,还有健康。肘子刘用了最直观的方法解决了这个问题——明档!明档的设计在一楼的正中间,可谓是“龙眼”所在。这是一栋独立的中式建筑,感觉端庄大气又不失细节,做到了景中有房,房中有景,房中有房,景中有景的完美融合。灯饰搭配上选择了筒灯,不会太亮刺眼,也不会太暗看不清。氛围到了,一切都刚刚好。同时也取得了客户最大的信任,从材料到制作过程,再到出菜一切都是可以看见的,天空飘来五个字——放心没商量!

肘子刘·环境优雅



除了健康,食客们最关心的肯定是环境啦~所以,小编就来带大家逛逛肘子刘。

就餐区,体验感非常好,私密性也是做到极致,蜿蜒在亭台里小憩一会,端坐在宫廷椅子上侃侃而谈。还原最古代、最怀念的时光,环境营造出气定神清与豁然开朗的感受,古式宫灯不仅精美异常,灯光更添不少雅趣。包厢把最中式、最典雅、最舒适,三个“最”体现的淋漓尽致。这些充满诗情画意的软装就像是在告诉食客,这里只为您准备。过道处,清幽的青石板路上,黄昏碎在泥土里,光辉映了一地,直直地淌过,沿着这条青石板路走过去,暖烘人心。拾阶而上后便是蜿蜒的廊道,粗藤细竹绿色新颖,浅色的天然材质,古树与绿荫,石磨的溪流接近自然的乡村风光。





细节方面也是巧夺天工,一条韵味十足的走道,一扇扇中式古典的木门,萦绕弯曲的绿植,这是一个文化与时尚融合最完美的一个餐厅。细节方面恰到好处,就像是肘子刘的肘子一样,肥而不腻、粑而不烂。想必在这里享用着美味的肘子,和天堂也没有什么区别了吧。在郑州的食客,不去肘子刘是遗憾的,在外地的食客,可以专程前往肘子刘尝尝宫廷遗风。

肘子刘·食客评价



中国美食多的像地下的蚂蚁一样,但是真正的美食是要食客去评价的。所以食客评价才是最真实的情况,肘子刘感谢您的到来。

肘子刘·传承之力



项目名称:肘子刘

项目地址:河南郑州

硬装设计:杭州创海设计

软装全案:杭州三寸钉餐饮软装

全案指导:肖景天

项目面积:1500㎡点击识别二维码关注“三寸钉餐饮软装”



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