热不热？煮杯酸梅汤给你喝

漫漫长夏，岂能没有酸梅汤？...

最近腰有点小毛病

菜做的少

更新也不像之前一样按时准点

前两天赶上网红帅来京上课，自然少不了要聚在一起吃吃喝喝，以往都是一餐聊完约着下次再见，这次竟然连续约了两餐，还托这两个90孩子的福，我也年轻了一把去后海酒吧喝了杯苹果汁，听了几首老歌。回家后小铥说能在酒吧点苹果汁喝的也就你一个吧？我说其实更想喝酸梅汤，但看酒水单没有，只能勉强喝苹果汁了（傲娇脸～ ）

午后，室外温度35度，我一个人在厨房听着李宗盛的《理性与感性作品音乐会》，在厨房小火煮着酸梅汤。乌梅干、山楂、陈皮、甘草片、冰糖和桂花，6种最为常见的原料，经过30分钟的冷泡，5分钟的猛火煮沸，然后继续30分钟小火慢熬，像极了让两个小朋友所困惑的感情生活，怦然心动过后生活总会回归平淡的，想要什么样的结果就看你用什么样的火候，生活并非《革命之路》里表现的那么极端，你才是希望和乐趣的最好出口。

似乎跑题了，回到酸梅汤上。很多人在熬煮酸梅汤的时候会放一些玫瑰茄，这样熬煮好的酸梅汤色泽会更红亮诱人，但本身玫瑰茄口味偏酸，而且玫瑰茄性寒，我就没放。此方子最后熬煮好的酸梅汤口味比较厚重，有着乌梅干自身隐隐的烟熏味，还有山楂淡淡的酸，一口下去沁心凉、署气全消。

材料：乌梅干20颗约75g，山楂10g，冰糖120g，陈皮1g，甘草片5片，桂花适量，矿泉水2000毫升。

做法：1.将乌梅干、山楂、陈皮、甘草片用水冲洗干净后控水。2.洗过的乌梅干、山楂、陈皮、甘草片放入汤锅中，加2000毫升的矿泉水，不开火浸泡半小时。3.半小时后开火，大火煮开。4.然后盖上锅盖转小火煮30分钟。5.30分钟后调入冰糖和适量的桂花（放桂花的图忘了拍），继续小火煮10分钟至冰糖融化，关火晾至常温。6.将晾凉后的酸梅汤过滤一下，放置冰箱冷藏保存，饮用前加一点桂花做点缀。