【涨知识】没想到它也能利尿降酸!

 

没想到它也能利尿降酸...





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茼蒿
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。

茼蒿有比较高的钾含量等矿物质元素,能调节身体的水液代谢,消除水肿。茼蒿是碱性食物,茼蒿在体内代谢之后生成碱性物质,可以阻止血液酸性化,比较常见的茼蒿的做法如下:

一、 凉拌茼蒿

1、 用一个比较大的汤锅装3/4的水就可以了,放置炉上开大火烧开。再接着放茼蒿进去大概10秒

2、 后来再捞出沥水,再切段就可以了。

3、 不粘锅放置炉子上开中小火。再放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火。

4、 把余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)依次放入,然后就是汁浇到汤好切段的茼蒿上就可以了。



二、 香酥翠茼蒿

1、 把茼蒿洗干净,把叶部和根部切成两段。

2、 洗干净辣椒去根,前段籽要留下,大蒜切成细蒜粒,接着拿清水洗两遍,再去掉蒜里的粘液。

3、 放油进锅,四成热的时候放蒜粒,小火炒至酥黄,加入辣椒段,炒至酥红酒可以了。

4、 把茼蒿的根部放进去,大货快炒至颜色翠绿后加入白砂糖、一点耗油、盐。再放进茼蒿的叶部,大火炒至叶子变绿,调料均匀就可以了。



三、 蒜蓉茼蒿

1、 先把蒜蓉爆香。

2、 倒入茼蒿,大火快炒就可以了。

3、 加盐进去。

4、 然后这么一碟小菜蒜蓉茼蒿就完成了。
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