FIC2017看点：安琪多项创新方案为食品行业服务
3月24日-26日，安琪酵母携多项解决方案在第21届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称“FIC2017”）精彩亮相。...
3月24日-26日，安琪酵母携多项解决方案在第21届中国国际食品添加剂和配料展览会（简称“FIC2017”）精彩亮相。
图：安琪展位吸引众多客户驻足，人气满格！
创新产品令美味提档升级
人们对美味的追求永无止境。帮助用户在美味上提档升级，安琪在FIC重磅推出两大调味新品。“强鲜型”酵母抽提物，呈味核苷酸、谷氨酸等含量高，很好的满足了用户对原料天然友好、鲜味物质丰富持久的新需求。
“浓厚味型”酵母抽提物，富含丰富呈味肽（鲜味肽、美味肽等），能帮助用户实现醇厚、协调的口感、获得更加丰富的味觉体验。
七大业务创新产品、解决方案深受欢迎
— 酵母抽提物调味系列 —
产品：高鲜型YE（酵母抽提物）、浓厚味YE（酵母抽提物）
解决方案：调味酱风味提升解决方案；食醋口感提升解决方案；酱油品质提升解决方案；鸡精、火锅底料等复合调味料回味提升解决方案
— 烘焙及面食食品原料系列 —
产品：嫩肉粉、红糖馒头预拌粉、麻花膨松剂、芝麻球预拌粉、半干酵母、纯熟预拌粉、高品质鸡精等
解决方案：米发糕系列、红糖糕系列、芝麻球等；
— 酿造系列 —
酱油酵母、啤酒酿造、黄酒酵母、料酒酵母等
— 营养健康系列 —
葡聚糖、富硒酵母等
— 酶制剂系列 —
动物蛋白水解系列 、植物蛋白水解系列等
— 微生物营养系列 —
试剂组合产品、酸奶发酵伴侣等
— 电商平台 —
安琪旗下以博试生、贝太厨房为代表的B2B、B2C电商平台联袂展出，为广大客商展示了O2O融合的安琪电商业务战略和目标。
— 酵母抽提物调味系列 —
产品：高鲜型YE（酵母抽提物）、浓厚味YE（酵母抽提物）
解决方案：调味酱风味提升解决方案；食醋口感提升解决方案；酱油品质提升解决方案；鸡精、火锅底料等复合调味料回味提升解决方案
— 烘焙及面食食品原料系列 —
产品：嫩肉粉、红糖馒头预拌粉、麻花膨松剂、芝麻球预拌粉、半干酵母、纯熟预拌粉、高品质鸡精等
解决方案：米发糕系列、红糖糕系列、芝麻球等；
— 酿造系列 —
酱油酵母、啤酒酿造、黄酒酵母、料酒酵母等
— 营养健康系列 —
葡聚糖、富硒酵母等
— 酶制剂系列 —
动物蛋白水解系列 、植物蛋白水解系列等
— 微生物营养系列 —
试剂组合产品、酸奶发酵伴侣等
— 电商平台 —
安琪旗下以博试生、贝太厨房为代表的B2B、B2C电商平台联袂展出，为广大客商展示了O2O融合的安琪电商业务战略和目标。
现代技术促传统产业提升
针对传统调味品同质化现象，安琪致力于帮助用户提升产品品质、提高成本竞争力。如何让调味酱提鲜、淡咸；缓和食醋直冲感、增强其厚味；延长酱油鲜味、协调其风味等…..安琪多项新方案受到客户广泛关注。
醋发酵营养方案、酱油酵母及氨氮解决之道，这些新产品和新技术，有助于用户促进发酵效率，提高产品出率、满足相关指标要求，帮助用户降低综合成本。
安琪“无铝害”技术受院士点赞
展会期间，中国工程院院士陈君石专程到安琪展位调研“无铝害”油条技术，当获知安琪无铝油条膨松剂产品已被各地食品监管部门主动推介、从源头上替代了明矾、消除了油条铝害问题后，陈院士频频点头称赞。此外，展会期间，安琪发酵面食技术总监位凤鲁作了关于“传统食品中铝害解决方案”之报告，吸引了众多食品行业人士现场聆听。
新原料助力食品营养强化
食品功能性配料在本次展会受到特别关注。安琪营养健康事业部研发总监张彦介绍：对功能性原料了解的客户比往年大大增加，特别是酵母β-葡聚糖、富硒酵母等。酵母β-葡聚糖是从酵母细胞壁中提取的有益成分，具有强化免疫力、抗辐射等功能，适用于乳制品、保健食品、功能饮料、运动营养品等。
富硒酵母作为食品营养强化剂，通过专业菌种培育，适用于乳制品、米面制品、饼干等食品应用。
本届FIC安琪新产品新技术交流会上干货内容将在接下来几天为大家一一呈现，敬请期待！
·本文含广告
推荐阅读
（点击以下文章标题立即阅读）
《科学解读“老面馒头”与“酵母馒头”的真相》
《健康油条超详细教程！》
《高清详图教您自酿葡萄酒》
《馒头改良剂，究竟改良了啥？》
《酵母开封后如何保存？》
《健康调味料的秘密！》
订阅微信查看面食做法教程
微信文字回复面点或安琪产品名字有教程！比如试试：油条/馒头/包子/米发糕/面包/面包改良剂/麻花/烧饼伴侣/饺子/微波蛋糕/玛芬蛋糕/戚风蛋糕/烤恩杂粮面包/水蒸蛋糕/摩卡蛋糕/蔓越莓司康/情人节蛋糕/甜甜圈......陆续整理中，欢迎留言提需求或建议！
粉丝福利
福利：安琪酵母粉丝福利进行中！微信消息界面回复“我要福利”有惊喜，每天1次机会！
安琪酵母
面点烘焙|酵母科普|产品教程
新闻动态|培训招聘|精彩活动
←长按二维码识别关注
关注 安琪酵母
微信扫一扫关注公众号
