清明寒食 一青团,一年糕,一思念,无论多远,总忘不了的家乡味(第二期)

 

——写在前面的话——首先在这里表示下对天涯这个平台的感谢,让我有机会把公公的年糕与团子分享给更多的人。其次,...

——关于公公与婆婆——
我的公公已经年过六旬,岁月的风霜斑白了他的两鬓,额上深深浅浅的皱纹诉说着他着大半辈子的艰苦生活,在我印象中最深刻的是他那一双布满老茧的手,如同干涸的老树枝一般。
公公说:“干了一辈子的活了,一直踏踏实实的活着才觉得安心,这片桃树田才是他的根。”
的确,公公一辈子生长在这里,他没有去过大城市,没有坐过飞机,甚至没有出过村子……除了照料两亩桃树田,他还要出去干零活,冬天里还会做手工年糕,这是他坚持了三十多年的手艺啊。

村上人都说他是“傻子”,因为出去帮别人干活,他永远都是出最多的力气,拿最少的工钱;别人做年糕用机器,一天可以做几百条,而他三十年了,却坚持用手揉,每天累得腰酸背痛,产量却少得可怜。多少次因为担心劝过他放弃,毕竟已经60多岁了。可是每次平日里沉默寡言的公公就会很严厉地说:咱不能忘本,更不能忘了老祖宗的手艺。
所以我叫他“王老实”。



婆婆是个善良坚强的乡村妇女,瘦小黝黑,年轻时的一场车祸让她不能像正常人一样行走,据说是骨头断了,只能跛脚走路,每走一步需要花费很大的力气,但她坚持不用拐杖,这么多年来下地干活、烧菜做饭,磨粉做米酒居然一样也不落下,做团子更是拿手。而骨头奇迹般自己长好了,虽然走路仍是不便。

曾经问婆婆为什么腿不在医院好好治疗呢?不是找到肇事司机了吗?婆婆一笑而过,“当时小伙子也是为了给自己媳妇找接生婆,心急又是大晚上的,我就让他走了。”比起现在很多碰瓷的人来说,婆婆无疑是伟大的。不知道这个词这样用是否合适,在我眼里,婆婆腿脚不便,却有条不紊的照顾着我们生活的方方面面,这种精神是伟大而又坚韧的。
——总也忘不了的朴素味道——


公公是村上出了名的老实,大家都知道。也没上过学,钱也只认识简单的几张,也不会算数,也不识数。但是因为肯苦,年轻时也长得好。奶奶说也有姑娘上他家来相亲,但是因为文化程度低公公被嫌弃了。后来找到隔壁村的婆婆,腿脚也不灵光,但好在能干,所以两人就搭伙过日子了。都说公离不了婆,就像秤离不开砣。公公老实可靠,婆婆善良坚强,的确是印证了这句话。

就如同这年糕和团子,总也是相辅相成的存在吧。



青团,是江南人最爱的一道点心。制作工艺并不复杂,讲究的是经验与用心。









做年糕其实真的谈不上技术,只是凭的手上的功夫和经验。现在的年轻人越来越不愿意学习这门吃力不讨好的活计,我知道有一天王老实手工年糕也终将和王老实一起慢慢淡出这个世界,也许当人们吃着包装华丽,颜色鲜艳,或者进口的韩国年糕之类的,终究再也记不起曾经那一抹朴素的味道。

手工年糕制作过程


——众筹的资金用途——
本次众筹成功之后的资金将用来改善小小糕团店的设施,人工费,快递费包装费。因为我们的目的在于传承,在于把这份好的手艺让更多人知晓,让更多人能通过我们的团子找回儿时的味道。
——关于团子的保存——
为了延长团子的保质期,我都是采用真空包装的。一般情况下,亲们收到之后立马放在冰箱里冷冻保存,可以1个月不腐坏。收到立马放冰箱里。吃的时候拿出来就行了。
大家收到的团子是蒸熟的,但是因为不添加防腐剂所以拿到的时候会硬硬的。
没关系,蒸一蒸,软了就能吃啦!
——关于回报——
1、支持28元, 获得手工芝麻青团6个真空包装试吃装限量装(每个团子100g)   点击支持>>

2、支持55元 ,获得王老实手工年糕——全家福套装:【白糖年糕1条+黄糖年糕1条+红豆年糕1条+桂花年糕1条(每条年糕约400g)】 点击支持>>

3.支持88元,获得手工芝麻青团18个真空包装,每个团子约100g   点击支持>>

4.支持180元,获得手工芝麻青团38个真空包装,每个团子约100g  点击支持>>

5.支持235元 获得王老实手工年糕——全家福套装:【白糖年糕1条+黄糖年糕1条+红豆年糕1条+桂花年糕1条(每条年糕约400g)】+手工芝麻青团38个(每个团子约100g)  点击支持>>

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