泽谷有机杂粮:想补哪儿补哪儿!
泽谷有机杂粮:想补哪儿补哪儿!米,是什么?是饭桌上不可缺少的主食,是填饱肚子的食物,这大概是人们一直以来想法...
泽谷有机杂粮:想补哪儿补哪儿!
米,是什么?
是饭桌上不可缺少的主食,是填饱肚子的食物,
这大概是人们一直以来想法。
可是,我们多半不知道,
米,更是一种精气,
吸取天地之精华,
所谓好米养好人!
“滋补找——粳米
粳米,就是我们常用来的煮饭的大米。吃米饭,可不只是填饱肚子,它含有人体所需的淀粉、蛋白质、钙、铁等营养成分,为我们提供营养和热量。
粳米粥,更是被称为“养生粥”,健脾胃、补中气、养阴生津、固肠止泻,是上层的滋补佳品,在我国已有2000年的历史。据史料记载,东汉光武帝刘秀对粥情有独钟,非常看重粥的保健功能。
“养胃找——小米
我们都知道,小米是非常容易被人体消化吸收的,所以也被营养专家称为“保健米”。老人们还常常把小米粥形象地叫做“黄金粥”,不仅是因为它的颜色,更因为小米富含人体所需的营养成分,如蛋白质、糖类、维生素b2和钙、磷、铁等。
有习惯地经常熬点小米粥喝,有助于健脾养胃,还是你食欲不振、元气损失时的营养康复良品。
“养颜找——薏米
薏米,可能并不像大米、小米一样常备餐桌,但是它的营养价值你必须知道,富含薏苡仁油、氨基酸、碳水化合物等营养成分,被誉为“世界禾本植物之王”。
薏米对除湿很有一套,常吃薏米,告别水肿,眼袋褪去了,整个人都靓丽了。中医还认为,薏米对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症都有很好的疗效。
“补肾找——黑米
我们常说“逢黑必补”,黑米就是一个不错的营养健康食品。明目活血、清肝润肠、补肺缓筋,它不仅有利于心血管系统的保健,还有助于儿童骨骼和大脑的发育。
煮黑米饭或黑米粥都可以,煮粥喝,再配上红枣对补肾也是极好的。
“助消化找——糙米
糙米也许不常吃,但你不知道,糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量其实是很高的。
糙米的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,特别适合肠胃消化不良、便秘者多吃。它还能有效降低胆固醇,预防心脏类疾病。
它口感较粗,煮起来较费时,建议煮前用冷水浸泡一夜,然后连浸泡水一起熬煮。
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