烘焙界的女司机！她做出来的“丁丁甜品”既重口又清新！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2017-11-30 10:26
什么？你问丁丁是什么东西？x0ax0a抱歉，焙小仙还是个宝宝，也不知道呢~... 过生日收到老司机闺蜜订制的一个重口而又不可言说的sexy的“丁丁”蛋糕是一种怎... 查看全文
今年最流行的七夕节爆款蛋糕！浪漫到根本把持不住！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-08-22 12:10
我想在七夕节和你一起x0ax0a做着春天在樱桃树上做的事情……... 迢迢牵牛星，皎皎河汉女。 转眼间，一年一度的七夕节再次旖旎来袭，在这个浪漫的日子里，蛋糕们... 查看全文
国外私房烘焙流行大全！这些蛋糕你会做吗？
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 33 次浏览 • 2017-08-17 12:06
一起来看看国外最近都流行啥新鲜玩意！... 对于很多私房烘焙而言，创意和颜值是吸引顾客的重要因素，因此，时刻掌握烘焙行业的流行趋势，是私房烘焙越做越好的关键，今... 查看全文
这些创意面包，每一个都能让顾客尖叫！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2017-08-14 12:11
暗黑风格，萌系风格，哥特风格……x0ax0a哪一个是你的菜？... 创意面包最近很是流行，比如说前段时间风靡日本美食圈的西瓜面包，绿皮红壤黒籽，完美模拟出真实西... 查看全文
最受年轻人喜爱的水煮面包！低糖低脂低发酵！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2017-07-18 16:57
低脂低糖低发酵，关键还好吃！x0ax0a难怪这么受年轻人喜爱呢！... 贝果这东西，也被称为“水煮面包”，乍一看还以为是个「清新脱俗」的甜甜圈。不过吃上一口就会... 查看全文
如何涨价才能让顾客不反感？来看看这四种方法！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2017-07-13 15:39
“涨价之后产品更受顾客欢迎了！”x0ax0a看过这篇文章的老板都会这样说。... 隔三差五，烘焙行业总是某原材料涨价的消息，奶油涨价，面粉涨价，水果涨价……就连... 查看全文
皮薄酥脆，内在香Q，这种常见的烘焙产品居然能如此美味？
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2017-07-12 12:54
麦香浓郁，让人食欲大增，烤得皮薄脆且内在香Q，这究竟是什么产品？... 麦香的法棍面包，让人食欲大增， 烤得皮薄脆且内在香Q， 同时以健康少油深得年轻人喜爱。 ... 查看全文
蛋黄酥这样制作更好吃！快让你的师傅收藏起来！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 57 次浏览 • 2017-07-09 13:50
如果你愿意一层一层一层地拨开我的心，你会发现，油皮缠着油酥，油酥裹着豆沙，豆沙包着鸭蛋黄。... 如果你愿意一层一层一层地拨开我的心， 你会发现，油皮缠着油酥，... 查看全文
饼店最潮中秋伴手礼，除了月饼还有啥？
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2017-07-06 10:32
中秋节只推月饼？x0ax0a你可能错过了N个赚钱的机会！！！... 每逢佳节倍思亲，中秋是团圆的日子，也是面包房冲击销售业绩的大日子，不少饼店一过端午，就开始为... 查看全文
不懂这些装饰技巧，产品做的再好也是白搭！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2017-07-05 11:58
“你本来就很美！”... 都说有一句护肤品的广告写得特别好 ——“你本来就很美！” 其实，对于面包而言，这句广告词也是十分合适！ 所有的丑小鸭都有可能变成白天鹅... 查看全文
烘焙摄影9大速成技巧！随手一拍就有米其林的feel！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2017-06-29 11:30
同样是摄影，x0ax0a为什么有的人能将吐司拍出“米其林”范，x0ax0a有的人却将优雅甜品拍成“沙县小吃”？... 拍摄烘焙美食发朋友圈，似乎已经成为很多店长... 查看全文
价格战？太low了！掌握这4点助你家蛋糕房脱颖而出！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2017-06-26 08:24
不打价格战，如何奇兵致胜？x0ax0a且听焙小仙为你细细分析~... 烘焙行业发展到今天，市场已经明显细分化了，许多专攻某一类别的精致甜品店大行其道，比较传统的... 查看全文
这些能提高效率的烘焙技巧，你都知道吗？
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2017-06-25 08:22
掌握这些烘焙技巧，x0ax0a可以极大地提高工作效率哦~... 电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……... 查看全文
夏季奶油打法技巧！90%的烘焙师傅都不知道！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 57 次浏览 • 2017-06-21 09:15
据说看了这篇文章的，x0ax0a打发奶油效率提高了一倍不止呢~... 夏季已经到来，很多小伙伴们都向焙小仙反应，说奶油不太容易打发到理想的状态，今天，焙小仙就向... 查看全文
面包店起名的4个禁忌！看看你家店铺有没有触碰到！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2017-06-19 09:55
蛋糕房想要打响品牌战，拥有一个响亮的商标和名字是很有必要的。一个好的名字可以帮你省去一半的广告费。... 都说一个好的品牌名称可以帮企业省去一半的广告费，蛋糕房... 查看全文
想要提高店铺业绩？你需要一套专属于你家蛋糕店的产品体系！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 49 次浏览 • 2017-06-14 08:03
焙友之家技术研发总监郭子恒老师带领团队打造的《产品线重组方案》，将专门为您打造一套专属于你的有针对性的专属产品体系！... 作为饼店老板的你，如果你进入下面这两... 查看全文
一家好的甜品店要具备几种味道？两种？or三种？
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-06-09 08:09
一家甜品店要具备几种味道？关于这个问题你想过吗？焙小仙曾经以为有烘焙香、茶饮味，吃饱喝足即可！直到最近遇到这... 一家甜品店要具备几种味道？关于这个问题你想过... 查看全文
蛋糕调色小技巧！从色彩上抓住顾客的心！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2017-06-07 08:44
想要吸引消费者眼球，蛋糕和甜品的色彩搭配尤为重要。这也是为什么最近几年烘焙界越来越注重产品调色的原因，从视觉... 想要吸引消费者眼球，蛋糕和甜品的色彩搭配尤为... 查看全文
外国人最爱的8类私房甜品大揭秘！每一款都是颜值巨星！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2017-06-06 10:22
私房甜品颜美、味好、用料更注重健康，虽然价格偏高，但是凭借这几点优势，也凝聚了一部分消费人群。私房甜品逐步崛... 私房甜品颜美、味好、用料更注重健康，虽然价格... 查看全文
喷砂淋面技术还能这样玩？惊呆顾客的水果甜点！
焙友之家 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2017-06-04 08:33
用水果做成的甜点大家都有见过，但你见过将甜点做成水果吗？形态、构造、层次简直是一个模子复刻出来的，逼真程度连... 用水果做成的甜点大家都有见过，但你见过将甜点... 查看全文
