春节上架难有新意难？留客就做“新年鞭炮面包”~
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2020-01-10 10:09
砰~啥？面包还是鞭炮？... -文末有新年福利-一年到头，终于可以过春节了，春节就意味着“喜庆”“红火”。 不过，这种日子，有心的店家就会想到，能不能上架一款与... 查看全文
新年糖果bonbon巧克力隆重登场！又是so good名师的创意~
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2020-01-08 10:09
最能衬托春节气氛，的巧克力，当属bonbon系列~... 春节，是中国人最重视的节日，每逢此时，各大商场超市随处可见，的最多的商品就是——糖果。 就在商家还在穷... 查看全文
面包制作的工序才是成败的关键！吃透了就能做出好面包
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2020-01-07 10:11
了解这些工序，不愁做不出一款好面包！... 又到了分享给你们一个万能面包配方的时间了本次的配料，可以做出小仓红豆面包、红豆泥面包栗子面包、菠萝面包奶油馅面包、南... 查看全文
咬上一口全是爱你的滋味！情人节限定“爱心泡芙”配方全分享
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2019-12-30 10:11
做好这一款，再也不愁情人节礼物了！... -视频：情人节就送爱心泡芙-▼ 情人节要送什么是永恒不变的话题，同样，情人节该给顾客，一个什么样的礼品创意，也是我们需... 查看全文
无麸质面包？他们只为让人吃到更多小麦粉之外的面包~
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2019-12-29 12:12
无麸质的健康面包~... 面包是法国人生活，中必不可少的元素，林立在大街小巷中的面包店，就成了他们每天的必经之地。 法国面包店的竞争远，比我们想象的更激烈，几乎... 查看全文
想提高制作面包的成功率，这些“材料”知识不得不看！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2019-12-27 10:13
了解这些，就不怕你做不出，一款好面包！... 如果只给面包师最基础的面包材料他就能做出各式各样的面包比如，最普通的餐包就是用最基础的配料制作而成这些配料，还可以... 查看全文
布朗尼+法式软糖/用西点配料做面包？FHC金奖得主配方分享！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2019-12-26 10:13
面包还能这么做？简直无法想象！... 一个人的人生是乏味的与性格各异的朋友结伴人生才显得丰富多彩面包也是如此，不论是硬面包，还是软面包，它永远都保持着一颗，单纯... 查看全文
柠檬马鞭草做创新甜点，美国女性甜点师蛋糕喷砂技巧全分享！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2019-12-23 10:10
so good名师太厉害了~... 只要你想去做就一定能通过各种方法做成！比如这款柠檬马鞭草大黄慕斯请注意甜点上叶片的制作方法完全会颠覆你的想象力因为这项技术类... 查看全文
破抹布/烂水果/烟灰缸都是甜点？！剑走偏锋创造出营收奇迹
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2019-12-21 12:19
蛋糕做成这样，简直“丧心病狂”！！！... 记忆中我分享的甜点图片 来自不同大咖、拥有不同主题 总是以颜值佳、食欲强、创意独特 收到各种赞美和夸赞 直到我看到一... 查看全文
开酥季最新爆款：乌龙茶味的开酥包，满口留香！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2019-12-20 10:10
开酥，我是认真的... 经过几场雨的"滋润"之后，虽然温度变低了，但是对于开酥，来说时间刚刚好。 "开酥季"，这个词其实... 查看全文
作品6次入选so good，写书/做甜点，他的巧克力，被全世界人参考！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2019-12-18 11:08
创意，是烘焙最有趣的“灵魂”！... 现在正是吃栗子的季节。 但短暂的栗子季，如何能满足一年的味蕾呢？所以，保存栗子以便全年食用，的好方法就是：做成栗子果酱！ ... 查看全文
免费看直播！FHC金奖得主的秘密武器：用西点的方式做面包
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2019-12-17 10:09
只做市场最流行...... 我们都很喜欢特立独行，让人眼前一亮的感觉，但是有的时候，这种让人眼前一亮要，用到正确的地方，绝对不是走反串，比如： 现在已经到12月... 查看全文
面包全用牛奶做！百年乳业光明玩跨界，一个字“壕”
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2019-12-11 10:16
一个x26quot;百岁老人x26quot;的跨界之旅...... 每个上海人对光明，的记忆都是不一样的。 近期这个见证上海近代史的企业，动作一波接着一波，作为... 查看全文
听说现在正流行240g小吐司？一口气公布5款配方，可否…
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2019-12-10 01:14
可一人食，也可共享...... 在德国，面包的种类就有，1200多种，那么，在茫茫的烘焙行业中，有什么是值得选择的呢？ 吐司表示有话要说，有别于其他各式各样，的... 查看全文
斜杠人生的完全版？Cyril Lignac选择我都要！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2019-11-24 21:50
彪悍的人生不需要解释~... 巴黎的大街小巷，你随处可以找到面包甜品店，它们是法国人生活不可少的一部分。 在这些看起来大同小异的店面中，隐藏着很多让世人惊叹的美... 查看全文
震撼！Day3：日本队掌控全场，路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛完赛
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2019-11-10 02:50
路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太赛区选拔赛正赛部分已完毕。... 由中国焙烤食品糖制品工业协会和乐斯福集团共同主办的 第五届路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛... 查看全文
一次看完全部精彩：2天4位chef，7款面包+5款甜点
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2019-11-07 14:24
精彩，从来都会被记录~... 从前，我觉得幸福无非是：最好的朋友就在身边，最爱的人住在对面，但后来不了。 自从入行后，我觉得自己变得贪心，尤其是在对烘焙技术的追... 查看全文
何为“面包界十项全能”？掌握这10个大招，从小白到大神不是梦！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2019-11-07 13:59
震惊！有一个死磕面包的组织，据说能满足你对面包的所有幻想。... 设想一下：如果把当下中国面包界的欣欣向荣、一派大好前景的现状，往前倒推七年，会是什么样呢？ 那... 查看全文
一篇弄懂：为啥说“最好的黄油在欧洲”？
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2019-10-14 10:10
关于butter，我们懂的太少…... 身为烘焙人，少不得天天和各种原料打交道：面粉、鸡蛋、糖、奶油、黄油、巧克力… 很多时候，从源头到应用，看透这些原料从哪里... 查看全文
花16年圆烘焙梦，因为蛋糕太逼真，20多万粉丝都说他“太变态了”
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2019-09-28 12:21
未知全貌，不予置评。... 最近很喜欢8个字觉得用它可以应对世间所有的绯闻与质疑“未知全貌，不予置评”毕竟这个世界上有太多太多的现象眼睛看到的未必是真的耳朵听到... 查看全文
