震撼！Day3：日本队掌控全场，路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛完赛
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2019-11-10 02:50
路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太赛区选拔赛正赛部分已完毕。... 由中国焙烤食品糖制品工业协会和乐斯福集团共同主办的 第五届路易·乐斯福杯全球烘焙大赛亚太区选拔赛... 查看全文
一次看完全部精彩：2天4位chef，7款面包+5款甜点
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2019-11-07 14:24
精彩，从来都会被记录~... 从前，我觉得幸福无非是：最好的朋友就在身边，最爱的人住在对面，但后来不了。 自从入行后，我觉得自己变得贪心，尤其是在对烘焙技术的追... 查看全文
何为“面包界十项全能”？掌握这10个大招，从小白到大神不是梦！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2019-11-07 13:59
震惊！有一个死磕面包的组织，据说能满足你对面包的所有幻想。... 设想一下：如果把当下中国面包界的欣欣向荣、一派大好前景的现状，往前倒推七年，会是什么样呢？ 那... 查看全文
一篇弄懂：为啥说“最好的黄油在欧洲”？
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2019-10-14 10:10
关于butter，我们懂的太少…... 身为烘焙人，少不得天天和各种原料打交道：面粉、鸡蛋、糖、奶油、黄油、巧克力… 很多时候，从源头到应用，看透这些原料从哪里... 查看全文
花16年圆烘焙梦，因为蛋糕太逼真，20多万粉丝都说他“太变态了”
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2019-09-28 12:21
未知全貌，不予置评。... 最近很喜欢8个字觉得用它可以应对世间所有的绯闻与质疑“未知全貌，不予置评”毕竟这个世界上有太多太多的现象眼睛看到的未必是真的耳朵听到... 查看全文
从6㎡到开出连锁饼店，对面包失误0.1%他零容忍，“只想开出百年老店”
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2019-09-27 11:08
是不是，每个烘焙师都有开店梦？... 在烘焙界，是不是每个师傅都曾经或者一直有一个开店梦？并且这个梦，没有年龄、性别、国度…之类限制。 大多师傅想开店无非是两种... 查看全文
这款“重口味”软法面包，吃过的人都爱上了Ta！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2019-09-11 09:53
快收藏，又一款台湾师傅研发的超好吃面包配方…... - 一键解锁：“重口味”软法面包 -▼ 最近真的是一场秋雨一场寒，导致我气压很低，感觉吃吃喝喝的趋势都要往“... 查看全文
专访 做仿真水果出名，写畅销书、开排队店的CG说：“我选了最难走的路！”
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2019-08-28 09:53
天才？从来都不存在…... - 来听听水果哥的成功之路 - 人生有两种选择 一种是享受人生 把时间、精力和金钱花在享乐上 另一种就是追求理想 把人生的重点都放在... 查看全文
活久见，so good名师居然把羊角包做成了立方体和足球！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2019-08-13 09:52
内含so good名师配方！... /文末有福利：足球羊角包配方大公开/一天之计在于晨打开小伊的第一眼就从so good名师配方开始吧就是这个活久见的！！！羊 ... 查看全文
史上最全：11款果味软糖配方，酸酸甜甜1年能卖365天
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 58 次浏览 • 2019-07-30 10:01
带走这群小可爱，卖钱卖到手软！... 今天的干货可是有点儿足的哦因为我一口气分享了11款 不同口味和造型的水果味软糖配方水果糖在烘焙界虽然看似其貌不扬但地位却是... 查看全文
揭秘：台湾超人气店铺日销6000根爆款冰面包配方！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2019-07-18 09:54
带走它，轻松赚钱不是梦…... / 今日干货：文末福利可以赚大钱 / 烘焙到底有多神奇呢？！ 有些做法在其他行业或许根本是不可能的事，但在烘焙界却屡屡能创造传奇... 查看全文
永不过时的经典：千层酥怎么做不失败？配方+Tips，完美！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 40 次浏览 • 2019-07-04 09:55
我是烘焙圈最苏的小编！... 今天我要做烘焙圈最苏的小编老话都说 吃啥补啥想要变苏 就要吃酥所以现在跟着我学一款高颜值甜品吧香草甘那许千层酥☟拿破仑蛋糕法文名为... 查看全文
终于懂了：各种原料在面包中的作用…
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2019-07-01 09:53
真正的干货分享，含水量0%！... 我们都知道，面包制作的四大基本原料分别是面粉、酵母、盐和水。 虽然它们每一样都很普通和常见，但和糖、鸡蛋、油脂…等组合在一起... 查看全文
马上做：这款冰软欧包加了草莓和酸奶，吃完立刻降温10℃
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 2019-06-20 09:56
冰软欧包，2019夏日解暑绝招！... - 拿完配方别急着走 文末还有神秘福利哦 -Do you wanna build a snowman? （你想堆雪人吗... 查看全文
鸡蛋只能做蛋白霜？别傻了，烘焙根本离不开它
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2019-06-17 11:38
今天开启学霸模式。... - 学霸和学渣之间，差得是小伊干货笔记 -高中老师曾经说过高考完了你们随便玩天真无邪的我也就信了一个暑假吧一入烘焙深似海从此贪玩是路人... 查看全文
做完立刻上架！这款草莓&香草慕斯，35℃的天卖刚好
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 56 次浏览 • 2019-06-03 09:57
要少吃点糖了，最近我实在是太甜了~... - 吃不起水果的我 只好天天吃蛋糕 -又到了周一电脑开机之前黑屏上映出了元气满满的我（不想码字不想修图马云爸爸你什么... 查看全文
1款开酥面包3重口味：奶酪+柠檬+抹茶，夏天吃老嗲了！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2019-05-31 10:00
有视频配方哦，一学就会的那种…... - 抖音刷累了 来看视频配方放松一下吧 -丹宁乳酪面包面团▼丹宁乳酪面包成型▼这年头苹果西瓜都不能自由的我心里的苦有谁知... 查看全文
会做就不愁卖：时钟慕斯蛋糕不做一个吗？教学视频在此
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2019-05-24 10:59
就算是夏天，也要好好学习天天向上哦！... / 夏天，也要好好学习天天向上哦 /做甜点的人脑洞都很大毕竟都是靠手艺吃饭的人想到就做到这句话最能印证甜点师都是行动... 查看全文
不敢信：6年时间站稳法国甜品圈，这个日本冠军的秘诀是混搭…
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 57 次浏览 • 2019-05-22 09:53
这款日式甜品带着法式的优雅。... 作为烘焙人，各式各样的甜品，见过的简直不要太多：法式的拿破仑酥、马卡龙、慕斯蛋糕，日式的和果子、芝士蛋糕、铜锣烧……随便说一... 查看全文
颜控+技术控福利：双胞胎法甜男神创作干货分享，附2款配方…
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 40 次浏览 • 2019-05-17 09:55
纯纯的技术贴！... 武侠高手常说的两句话无招胜有招不变应万变放在烘焙圈里也同样适用同样的食材在他们手里就能千变万化比如烘焙圈鼎鼎有名的西点男神兄弟Alexis... 查看全文
