“俄式八层蜂蜜蛋糕”超有料，它竟然是法国人做的。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2020-06-03 09:10
详细配方含步骤，懂的快入~... 说到战斗民族俄罗斯，鲜少有人会立刻想到这里有什么美食。但其实俄罗斯人特别讲究“吃文化”，甜品更是其中很重要的一大类目。 今天我... 查看全文
柠檬和香蕉味的“日本磅蛋糕”+草莓酸奶杯，小山进3款甜点在此。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2020-06-01 10:12
点击观看来自小山进原版配方视频... 讲真，现在的天气离夏天越来越近了。 水果系列的产品急需上架销售了，最近我陆续看到后台留言的小伙伴们，好多都有在问关于水果系... 查看全文
法甜遇上中国风，“桂花豆乳慕斯蛋糕”图文详解！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 38 次浏览 • 2020-05-30 11:11
国风与西点的完美碰撞，更有满满干货~... 近些年来，“中国风”已经成为了一种潮流符号，进军各个领域。 还记得之前的网红“豆乳盒子”吗？ 豆乳+奶油+蛋糕+黄豆... 查看全文
2020夏季饮品新趋势，“奶油+”饮品能成为下一个爆品吗？
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2020-05-26 09:11
周三晚7点半，让我们不见不散~... 夏季到了，各大茶饮纷纷都在推出新品。 无论是奈雪の茶推出的「杨枝甘露宝藏茶」，还是喜茶的「多肉车厘」、「多肉杨梅」…… 有... 查看全文
夏季特款！高颜值日式风双茶水果慕斯，直播在线解锁~
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2020-05-20 09:10
快来看周五直播做慕斯喽... *文末有直播福利链接*感受到了吗？夏天终于来了！ 炎热粘腻的天气，需要靠清爽略带凉意的触感才能缓解，胃口更是如此，五脏六腑只想为凉... 查看全文
海绵蛋糕口感的吐司，不到10平方的日本人气“魔术吐司”店！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 33 次浏览 • 2020-05-19 09:09
1年开设6家分店！... 近几年来，日本人对于吐司的热爱，从街上遍布的「吐司专卖店」就能感受得到。但很显然，并非每一家店都能令人趋之若鹜。 如果想要做到吸引人前... 查看全文
赏味仅300秒，这样做的焦糖香蕉“舒芙蕾”才地道！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 44 次浏览 • 2020-05-18 09:10
DuangDuangDuang~... 如果说，你想品尝什么叫软到极致、入口即化？ 那你一定不能错过舒芙蕾。 虽然一度被公认为是最难做的甜点，但其实大家都误会了... 查看全文
大杀招！百变会流心的BRIOCOOKIES“布里欧榛子饼干面包”配方在此。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2020-05-08 10:12
外酥内软的贵族面包有哪些形式... 说到法国，我们脑海中第一个出现的估计是无油无糖的法棍，但其实甜面包在法国人的餐桌上也经常出现，和法棍有着不相上下的地位。 那... 查看全文
还是热乎乎的！小山进的巴斯克芝士/草莓泡芙/芝士海绵蛋糕这3款来啦。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 58 次浏览 • 2020-05-07 10:10
进入牛奶主题专场~... 一个小长假过去，国内疫情也并没有出现什么反弹现象，这可以说我国的形势是越来越稳定了。但是反观世界各国，疫情持续增长的数据依然不能让我们... 查看全文
一篇弄懂：甘纳许制作全纪录！上手超简单
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2020-05-02 11:06
这是一篇正经的科普文~... *这是一篇正经的科普文·含大量知识点*这段时间受疫情的影响，节日似乎都变得没有“味道”了。度过了闲到发慌的日子，手艺可不能跟着忘“... 查看全文
来自法国的“布里欧吐司”面包，我还真第一次见。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2020-04-28 23:45
4款来自国外优秀大师的配方作品... 好消息，湖北现有确诊病例全部清零，意味着疫情曾经最重的武汉都全部恢复正常。 国外疫情就没有这么好了，我一直在关注法国的情况... 查看全文
干货满满！1个配方+25个知识点的“拿破仑千层酥”非常 easy!
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 38 次浏览 • 2020-04-17 14:19
原来手工开酥也没有，那么难~... 最好的学习讲究的是“温故而知新”。 上周五，于超老师在直播中和我们分享了关于经典千层：拿破仑酥的配方及制作方法。 想来很多小... 查看全文
嫩绿鹅黄！这款毛豆+芝士的日式吐司可将复工后的销售额提升30%
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2020-04-11 02:37
详细图文教程，配方快速获取... 俗话说，越简单才越见真章。日本这个喜欢追求“简单”本质的国家，自然将其贯彻始终。烘焙领域中更是将最普通的吐司作为衡量烘焙师水平... 查看全文
直播！日式面包粉的前世今生+500kg面包粉免费送！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2020-03-20 10:11
来自日本名师谷口佳典，的日式面包工艺... 发现么，这段时间朋友圈及媒体平台关于面包原料相关知识的内容猛增。 大家从各国面包的发源地知识到各类技术大讲解，让我感... 查看全文
焦糖流心馅的“雪茄闪电泡芙”，究竟有多特别？
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2020-03-19 10:10
泡芙见多了，这款独具创意的，泡芙一定不能错过... 大家常常会聊到泡芙产品，可是你知道泡芙的来历吗？ 据记载，过去被称为“热面糊”的泡芙面糊，是 叫Cather... 查看全文
日出品15000个面包、开业37年，手工烘焙店的范本长这样！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2020-03-18 10:10
揭秘面包王国的成功之道... 一天出品100个面包，依靠手工制作；一天出品15000个，面包，还是依靠手工制作，而且一做就是37年，这绝对是面包界的，大佬了吧？... 查看全文
适合烘焙外卖的4款日本人气店饼干，配方+技巧+案例都全了！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2020-03-17 09:10
4个技巧+视频配方，看完就转发收藏了... “在瓶罐中非常乖巧整齐排列，着的饼干， 简单地混拌材料后烘烤， 但要制作出“漂亮、美味”却意外地困难。”这个指的就是... 查看全文
so easy！掌握可颂牛角包的这6个制作技巧点成功率达99.9%
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2020-03-16 12:15
来自面包达人张高杰(张，高杰)的可颂技术分享... 今天和大家来聊聊开酥，可颂、丹麦、开酥他们之间有哪些关系，及技术要点？ 开酥就是把面团，和油脂通过叠压、折叠... 查看全文
靠1款烤芝士蛋糕风靡日本、频登杂志，揭秘BELTZ的5大经营秘决！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2020-03-11 13:30
盘活一家小店，到底需要什么？... 前两天和大家分享了一款巴斯克烤芝士蛋糕的做法（点击这里回顾），现在小伊再来为大家分享一家依靠这款甜品获得青睐的日本烘焙店。0... 查看全文
教科书般的直接法原味可颂！6大要点+12步详细图文
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2020-03-02 19:48
超详细步骤的可颂配方，马上收藏！... 可颂面包，对于我来说有特别的，味蕾记忆，因为每次去法国出差，哪家酒店早餐的可颂，面包味道怎样，有什么特别之处，都是我特别... 查看全文
