冰淇淋+烘焙！看看这日本第一家冰淇淋蛋糕专卖店是怎么做的？
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 51 次浏览 • 2021-03-29 10:11
冰淇淋蛋糕的完美搭配~... 最近这几天，天气陆续放晴，气温也在逐渐升高 此时的人们在挑选蛋糕口味与款式时，自然更偏向凉爽清新的味道 于是，在低温类蛋糕之中除了... 查看全文
神秘嘉宾？午餐肉限量领？荷美尔直播间演绎午餐肉灵感之味
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2021-03-24 03:07
福利、干货全准备好了，3月18日14:30不见不散～... 某餐饮巨头最近推出的新品——麻辣香锅风味鸡腿双层汉堡击中了不少吃货的心，魔幻的8D口感大获好评，特色... 查看全文
独家！网红酒店春季限定下午茶全拆解，还有好评的蛋糕配方揭秘！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2021-03-24 03:06
一个高级版的下午茶应该有多少个产品？... *文末有料*每逢节日来临，我发现有个词被经常提到，那就是“仪式感”。 是的，如今不仅消费人群结构已逐渐步入90后、0... 查看全文
登榜日本百名面包店的大阪人气店，靠的就是「蔬菜面包」！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2021-03-24 03:05
时令蔬果的魅力~... 通往灵感之路的康庄大道上，我们说最多的或许就是「按着季节走」。 鲜润水果、时令蔬菜，满满馅料搭配在一起，鲜美营养，清爽宜人，无论从视觉还... 查看全文
淋面女王KP的20+款高颜值淋面慕斯蛋糕，全在这本精华的配方书！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2021-03-23 21:28
淋面蛋糕，蛋糕圈里的颜值天花板~... 说起蛋糕圈子里的颜值天花板，淋面蛋糕绝对能申请一战！ 就拿早年间爆红网络的星空淋面来说，明亮如镜，装着星辰大海，仿佛置身... 查看全文
一款有料且热卖的抹茶磅蛋糕应该是怎样的？
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2021-02-04 10:19
如何做一款好吃的磅蛋糕？... 可切件卖的蛋糕有很多，口感绵密扎实、香味馥郁诱人的磅蛋糕算得上一类。靠着均衡比例的鸡蛋、砂糖、面粉与黄油的配制出圈，成为了大多数... 查看全文
福袋甜点等你来领！新年开运就可「心想“柿”“橙”」！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 49 次浏览 • 2021-02-04 05:25
新年开头彩，获取满满福气~... 想要打造丰富的新年产品，有三大要素： ①新年红（为主）②新春元素③应景口味。 这么做的目的，其实就是切中了消费者想要过年讨个好... 查看全文
加点年味，颜值创新高的「吉栗中国结可颂」，我愿意为它买单！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 33 次浏览 • 2021-02-04 04:36
中国结原来也能吃？... 谈及新年，你会想到什么？ 爆竹、烟花、蜡烛、灯笼、福袋……这些不可缺少的“红”，营造了浓浓的节日感。 为了匹配上这份“年味”，我们在设... 查看全文
码住盘式甜点的9个小技巧！41款作品告诉你那些仪式感满分的甜点！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2021-02-04 04:33
一月末的仪式感，我献给了盘式甜点。... 一月末的仪式感，我献给了盘式甜点。 以盘子为画布，将水果、果酱、冰淇淋、慕斯、酱汁、鲜奶油等素材，仔细描绘出美丽的模样... 查看全文
别不信，这46款日式甜点就能开2家店。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2021-02-04 04:32
看看日本名师菅又亮輔怎么做！... 有没有发现，商场里的美食广场通常只要打上“日本人气推荐”、“东京必吃打卡”等一系列的关键词，就能吸引一众青年搁那儿排！长！队... 查看全文
厉害了！一篇文看懂巧克力的“套路”有多深！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2020-11-21 10:17
带你了解巧克力的“一生”。... 说到巧克力，能立马联想到的关键词就是爱情。 对于巧克力爱好者而言，巧克力就好比是空气，是生命之水，是维持生命的存在物。它给人愉... 查看全文
茶味、果味、栗子味……13款面包甜点，冬季第一波爆品！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2020-11-13 10:14
北京站，我们来啦~... 临近年关，各种活动频繁刷屏票圈。 小伊自然不能落后，在这里也有一个好消息要官宣： 噔！噔！噔！ “伊起烘焙·手手相传”线下技术交流会【... 查看全文
被20W+人同时观看的华南烘焙师大会，最近在烘焙师圈子里火了！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 33 次浏览 • 2020-11-12 10:14
颜值高+口感好的甜品快来看看呀~... Q ● 11月的关键词是什么？大会这个月才刚刚过了1/3的时间，各种博览会、展会、发布会等已齐齐上阵，誓要在这灰暗开局的... 查看全文
200+实拍高清图！真香的FHC环球进口食品展「烘焙灵感」
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2020-11-11 12:44
烘焙人的年终盛会，末班车等你来... 烘焙人的年末大型狂欢盛会寻找圣诞产品、新年礼盒的创意跟着小伊走进FHC上海环球食品展逛展喽！展会的现场遍布琳琅满目的美食、... 查看全文
爱乐薇开了家一日快闪店，把“法国”搬到“上海”。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2020-11-10 12:34
灵感工坊快闪店热卖配方呈现~~... 昨天刚和大家分享完法国奶油在糕点的各种硬核知识，得到不少朋友圈的点赞。 今天很快就被来自法国诺曼底的奶油品牌看中小伊（看来... 查看全文
超全面！这篇把“法国奶油”糕点讲透了。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 38 次浏览 • 2020-11-09 20:23
快速读懂奶油~... 如果要评选甜点师心目中的“甜品缪斯”，那一定是应用范围超广的「奶油」莫属。 不相信？先来回答我一个问题：01奶油在甜点中主要可以起到___... 查看全文
3款“超级夹心”门店实用面包，布里欧爆浆脏脏包来袭！
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2020-11-09 18:38
5号晚19：00直播，学会面团叠加玩转夹心魔力... 面包，不言而喻是烘焙门店中的重要品类。吐司、法棍、杂粮、德式……各式各样面包产品的市场需求正在不断加大。 ... 查看全文
都是卖巧克力，为什么京都这家小店的「和风定食」巧克力卖这么好？
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2020-11-09 17:24
造型、口味、质地、包装都是亮点~... 在烘焙圈中，如何将一个品类做到极致，一直是糕点师傅们的课题。 其中，更是以应用超广泛，口味超绝，CP体质感超强的巧克力，... 查看全文
全面升级！总统奶油新品阵容大曝光
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2020-10-30 10:12
总统奶油，换装新登场！... 2020年疫情猝不及防的爆发，令各个行业的消费市场遭受重创，也迫使我们重新开始审视自己。 所以，在面对逐渐复苏的中国市场，后疫情阶... 查看全文
可咸可甜的“新口味视觉系”面包，蔬果应用就占了1/2。
伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2020-10-25 10:13
世界面包冠军8款面包配方应用，有直播回放。... *文末有冠军福利*年轻和颜值，您是怎么看待这两者的关系？ 而口味和创新，对于烘焙品又有怎样的理解？在10月17... 查看全文
