【菜品】烟熏菜品的技术和要点，你都掌握了吗？
餐饮老板 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2016-06-07 00:02
在烹饪书籍中，对烟熏的解释是将熏料置于锅内或盆中，利用其不充分燃烧时所产生的热烟，把原料制熟的一种烹调方法。...”烟熏又分生熏和熟熏两种，所谓生熏，是针对细嫩 查看全文
餐饮品牌进驻购物中心的九点真经
餐饮老板 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2016-04-20 02:43
鹿鹿发现，餐饮品牌与购物中心之间存在“三重匹配“——你需要检视定位是否匹配、目标客群是否匹配以及品牌势能是否匹配……...城市里购物中心越来越多，以深圳为例，下 查看全文
