【除了京都抹茶，你还知道哪些当地才有的特色美味？】

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京都的抹茶，神户的牛肉，大阪的章鱼烧…日本有很多只有当地才有的特色美味，去旅行的时候错过可就太可惜啦~游逛日本，当然要吃到当地最地道的美食！那么除此之外，你还知道有哪些呢？





北海道盛产螃蟹，说北海道为日本的“螃蟹王国”一点也不过分。因北海道附近海域的海水极其洁净，这里的海鲜非常入味，所以螃蟹也非常美味，很多人来北海道旅游只为尝一口当地产的新鲜的螃蟹~去北海道的海鲜小馆，来个蟹肉火锅或烤螃蟹料理非常推荐！





以“豚骨汤”与“直细面”为原料制作的拉面，乳白色豚骨汤头是其最大特色，日本拉面的汤头可是拉面的灵魂~虽然各店特色不同，但基本特点都是将强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中，所使用的面条都非常纤细。





御好烧有两大类别，一种是关西风的大阪烧，另一种就是广岛风的广岛烧~广岛烧和大阪烧不同，要分层烤制，还经常会放入炒面，同时也在大阪烧的基础上，将洋白菜改成葱，味道也改为了酱油风味。





香川县特产，赞岐为香川的旧称~香川县民间流传，弘法大师将乌冬的做法从唐朝带回，救助了当地忍饥挨饿的人民，其真伪已不可得知，但普遍认为这就赞岐乌冬的原型。因香川县的地理条件非常适合小麦生长，所以乌冬面口感非常优质，赞岐乌冬面的特点是面条较粗，面质劲道，入口爽滑。





由创业于明治6年的「あつた蓬莱軒」所开发，最初是宴会上，人们在盛饭的小木桶里放上鳗鱼直接品尝，然后会在里面加入葱花或芥末等佐餐小料继续食用，最后浇上汤汁拌饭吃光。爱知的鳗鱼是利用矢作川的天然水养殖而成，所以非常鲜美。





宇都宫，栃木县县政府所在地，以饺子闻名日本，亦有“饺子之城”之称。日本的“饺子”其实类似于我们的“煎饺”，外侧金黄焦脆，里面包裹的馅料鲜嫩诱人。目前宇都宫有数百家饺子店，种类丰富，价格便宜，想吃正宗的日本饺子就来这里吧！





宫崎县非常出名的鸡肉料理，因鸡肉要经过“南蛮渍”进行腌渍而得名。鸡肉南蛮在16世纪由葡萄牙传教士带入日本，鸡肉大多选取鸡胸肉和鸡腿肉，将鸡肉裹上面粉油炸后，浸泡于以辣椒，洋葱，砂糖，醋等调制的“南蛮渍”中，入味后加上塔塔酱享用更加美味！





牛舌可是仙台的名物，创始店是一家碳烤牛舌专卖店，老板味太助曾师从法国厨师，发现了牛舌的美味，后经过不懈尝试发明了自己的独创料理--烤牛舌。传统的烤牛舌肉质肥厚，外焦里嫩，很有嚼劲。

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