【馨溢园】花生不陌生，但你真的认识花生吗？

花生，常见食品，大家都不陌生。但没有在农村生活过的朋友，恐怕除了认识剥壳即食的花生米，花生的其他样貌属性就全都呵呵了。...





花生，常见食品，大家都不陌生。但没有在农村生活过的朋友，恐怕除了认识剥壳即食的花生米，花生的其他样貌属性就全都呵呵了。那就让【馨溢园】带你全面的认识一下花生吧，至少咱得知道花生是在地里结果，不是树上长的。



花生原名或者学名叫：落花生。记得小时候有篇课文《落花生》，作者许地山，笔名居然也叫：落华生（古字华与花同）。花生就花生呗，落花生啥意思？不知是老师没讲，或是自己没注意听，当时对此标题很是纠结。



为什么花生又叫落花生呢？在植物王国里，花生是独有的地上开花、地下结果的植物，而且一定要在黑暗的土壤环境中才能结出果实。

花生从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达两个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。

花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管内长出一条果针，果针迅速纵向伸长，它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。

在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土后，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的茸毛，可以直接吸收水分和各种无机盐等，供自己生长发育所需。靠近子房柄的第一颗种子首先形成，相继形成第二、第三颗。表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟。

地上开花，地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育必不可少的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。

如果子房柄因土面板结而不能入土，子房就在土上枯萎。为此，花生要栽植在沙质土壤里，并需要及时进行中耕，多次进行培土，以便它的果实在黑暗中形成。



花生果实按籽粒的大小分为大花生和小花生两大类型。

按生育期的长短分为早熟、中熟、晚熟三种。

按植株形态分直立、蔓生、半蔓生三种。

按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为四类：

普通型：即通常所说的大花生。荚壳厚，脉纹平滑，荚果似茧状，无龙骨。籽粒多为椭圆形。普通型花生为我国主要栽培的品种。

蜂腰型：荚壳很薄，脉纹显著，有龙骨，果荚内有子粒三颗以上，间或有双粒籽粒种皮色暗淡，无光泽。

多粒型：果荚内子粒较多，呈串珠形。夹壳厚，脉纹平滑。籽粒种皮多红色、间或有白色。

珍珠豆型：荚壳薄，荚果小，一般有二颗子粒，出仁率高。子粒饱满，多为挑形，种皮多为白色。



在北方京津一带，清明以后，花生就开始播种栽培了。

前期需要平整土地、选种播种、覆膜栽培、清棵蹲苗等耕作，中间还需要及时的除草培土、防治病虫、施肥补水等养护工作。

实际上，这个过程不仅决定了花生果实的品质，由于农作物施肥除虫方面不可避免的原因，也直接关系着我们的饮食健康。

【馨溢园】源于对绿色有机农作物的更高追求，在环京津带选取了优质田园，先天拥有最适合花生生长的沙质沃土，全程施用农家有机肥，并以生物抑制法和草本浸取液防治病虫害，真正环保安心，且果实品质出众，生食口感明显优于化肥作物。









花生滋养补益，营养价值比粮食类高，和黄豆一样被誉为植物肉，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，属高营养食品，也是榨取高品质食用油的最佳选材。




花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的预防剂；

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用。



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