把吃不完的姜，放皱了的姜，通通种起来，即可观赏，又可切些来吃

竟然也可以水培...



年前买过一些生姜，一直都没用掉，过年时间家里更没怎么用，家里一堆生姜都干瘪了，但还是出了芽，于是就想怎么处理。去年春夏季节，出门旅游，回来也是发现姜都出了芽，就把姜扔地里了，上面随便盖了点土，竟然也长了，长好高，都已经忘记它了，还以为地里自己长出富贵竹，好吉利。

现在这个时节，温度太低了，把出了芽的姜扔地里肯定不行，除非是华南地区可以。但是室内温度是够的，所以搞了些土，弄湿润了，把姜放在上面，芽露出来，放在室内温暖的角落，待过些天温度起来后，就可以摆出去。



所以想说说种姜，特别是盆栽姜，因为这是件特容易的事，而且，不少人不是喜欢种富贵竹么，姜长起来，看上去跟富贵竹很像，而且到了夏秋季，还能有所收成。

1. 如我前面所说，姜放在那里都会自己抽出芽来，也就是它可以通过块茎来种植。若是尚未出芽，你想要种，可以催芽，也就是加些湿度，提高些温度，生姜块很快就能冒芽。可以在盆里垫些稻草或是腐叶土，喷一些水，把姜放上面，再覆盖一层土或是稻草，喷些水，有些湿润即可，盖一层厨房用的保护膜，放置到温度高一些的地方。20度左右的温度下，一般两周时间就能出芽。

2. 但是不能将出芽的姜一整个种下去，一生二，二生三，需要将之分了，以芽为中心切块，一两个芽一块比较适合。切口有条件的话用石灰抹一下消毒，或者草木灰水里浸泡个十几二十分钟杀菌，不杀菌也行，一般大家运气都很好，姜自己就是杀菌的。

3. 然后就可以盆栽了，选择口径大一些的花盆，花盆太小了，都不够姜繁殖扩张。花盆必须有底孔，以利排水，姜怕涝，积水会烂。用松软肥沃的腐殖土，也可以掺一些沙，姜喜肥，盆底可以垫一层堆肥。姜埋盆里不用太深，保证姜芽的头部露出土面即可。

4. 盆栽的生姜浇透水，放置在室内温度高向阳环境。虽然姜是喜阴耐阴植物，但是春天的时候，它还是需要阳光。有一点需要注意，姜喜湿度高的环境，特别是放置在室内的时候要注意喷水保湿。随着室外温度上升，到了接近二十度的时候，可以将盆栽姜放置到室外，但是需要适当遮阴，树影婆娑的环境最适合，特别是夏季。



5. 姜不耐干旱，也不耐涝，浇水要特别留意，保持盆土湿润为宜，特别是夏季，记得早晚浇水。姜喜肥，可以自己堆肥，将肥覆盖在盆面上（因为随着姜的生长，姜块会向上顶出来，而姜的根茎更适应在黑暗的环境生长，所以刚好可以盖住）。

6. 前面说自己种姜可以有收成，夏季，拨开泥土，姜的根部有一些红色的姜块，就可以切割下来，这就是我们所谓的嫩姜，切走一部分后，姜还可以继续种着（这让我想起一事，我没试过，说是有人家自己种冬瓜，每天切一圈来吃，切了后用保鲜膜覆盖，继续留着生长，我是一脸懵）。

一直都不采收的话，可到秋天再采收老姜。纯粹当盆栽的话，秋冬季把盆端进室内，第二年温度起来再摆出去就行。其实盆栽姜一直摆室内采光好的地方，也是可以的，只是要注意保湿，不仅是土壤的湿度，还有空气的湿度。



还有，姜也是可以水培的。大致说一下：

1. 选姜：一般不用切开的姜，整块，洗干净。

2. 容器：用浅容器，姜的根系不发达，不需要用太深的盆。

3. 培植：把姜放上面，刚好没过姜就差不多了。有芽的话，把芽头露出来。注意固定姜块，可以找些鹅卵石压住。

4. 养护：把盆放置在光线充足的地方，比如窗台上（光线足，不是阳光直晒、暴晒）。留意姜块，一开始容易长毛，一定要及时擦掉，以免整块烂掉。

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