中山门传奇小店指南！

中山门的这些传奇小店，你吃过几家？...





潮人说：

即使跟着导航走到目的地，也要在他家门口环顾几周后，才发现这个连店名招牌都没有的门脸就是这次要找的终点。晚上还好找一点，毕竟他家的灯泡还是很亮眼的。



这真的是一家环境非常差的清真狗食馆，完全属于天津人喜欢，外地人挺嫌弃的，但是没办法，人家生意就是这么好。



虽然没有招牌，但是店名格外响亮，颇有副“制霸一方”的豪气。店里只有老板和老板娘两人忙活，多少有些顾不过来。老板颠勺炒菜，老板娘算账招待，分工明确，默契十足。



津门资深老饕都知道，甭管吃菜还是撸串，点一份羊蝎子这顿饭才完整。本以为小白羊的红油羊蝎子是辣口，其实并没有明显的辣度，鲜咸适口，红油意在添香。



这种长相奇特的骨缝肉，筷子夹着费力，不如直接手拿，先要在锅底沾满浓香的汤汁，再暴着牙齿刮掉最边缘的香肉。连着筋的地方隐秘又美味，手撕舌头舔的拽下一片，成就感爆棚。重头戏，用筷子捅出骨髓吸净，要是再从缝儿边顶出一块肉，绝对是个惊喜。仔仔细细的吃干净一块，新手要花十几分钟。



“要吃秋，有爆肚”，说的是老北京人对爆肚的喜爱。在津城，这份爱也没少半分。
小白羊虽然没有大门头，但是门口的简介上却是实实在在的叫板：“津门爆肚王，无需爆肚冯”，可见大厨对自己的手艺相当自信，连爆肚界的“祖师爷”都要挑衅一番。



店名：小白羊

地址： 友爱东道75号

人均：44元

在中山门这边有名的一家拉面，是家清真店。老字号面馆，从当初的无字号至如今的顺发，风风雨雨多年，每一位忠实食客见证了他的成长和多年的口味如一！



原来的店是这样的，里面的阿姨都很亲切，来这里吃饭的也大都是地道的老天津人，现在的店面是装修过的，看起来敞亮了不少，而且面的味道还是一如既往的好。



小时候是妈妈带着我来吃，现在每次回家，也还是会和妈妈来这里吃一次面，满满的都是回忆。



从小吃到大的拉面，这黄汤拉面简直是儿时的回忆啊！加个鸡蛋，再加点儿豆皮，完美！小碗的拉面已经足够吃的啦，小碗九块儿，大碗十块儿，拉面上有小碎块儿的牛肉，汤是老味儿的黄汤，加了辣子和醋，就更提味儿了。



牛肉馅饼也很赞，在店门口买一直排队啊，可见是大受欢迎啊，饼皮是脆哒，要趁热吃啊，里面的肉馅是分层的，好吃。



他家的清真麻辣烫，绝对是好吃中的战斗机，什么时候吃完都是念念不忘的，怎么会有这么好吃的清真麻辣烫！



店名：顺发拉面

地址：  中山门一号路与中心南道交叉口旁

人均：16元

这家店大家应该很眼熟吧，是中山美食街老店了~一碗面茶卖了很多年，名气也越来越大，2007年上过天津电视台美食栏目的采访。



门脸儿特别的小，但是每天都是爆满，食客里有爸爸带着女儿来吃的，也有头发花白的老爷爷来吃，味道非常地道。



一碗面茶，几根油条或者包子，美美的吃个早餐，然后开启元气满满的一天~~~再匆忙的早晨都会来这里吃上一碗。



这里的味道很纯粹，麻酱料的材料和调配比例也很完美，赞！老面茶色泽淡黄，味美清香，用料十足，绝对的童年味道。



面茶分单料和双料，就是一层麻酱和两层麻酱的区别，咸口，麻酱香浓，味道正宗。



店名：上岗面茶

地址：  中山路美食街

人均：7元

从初中到高中统共六年，基本都是在中山门度过的。晚自习下课出去买点儿炸串吃，可以说是相当美好的青春回忆了~每每回母校看老师，也得顺便来最爱的这家炸串摊扫荡一圈。



眼看着它从一个小推车发展到如今有了自己的店面，一路走过的风风雨雨，还有我那么多年的青春。




炸串出锅后，先把热油淋在辣子上，激出香味儿来再往串儿上抹，跟番茄酱混在一起毫不违和，香辣的的滋味反而解腻。此时，如若你想表达对炸串的爱意，嘛都别说了，吃光就好。



炸串加辣前，先用热油把辣子淋一下。香味被榨出来后，再往各种串上抹。吃一口，你就知道香辣香辣是个什么概念。



鸡排堪称“镇店之宝”，面包屑裹得特别匀，吃着十分厚实、有劲。下午两点多上一次货，卖不到傍晚就没了。



面包屑少，鸡肉超多，炸得金灿灿的，去得晚了就别惦记着了。温馨提示：不要装塑料袋，刚出锅的金黄酥脆才好吃！



作为一个打小儿吃炸串的天津土著来说，想吃炸洋白菜只能来这儿。裹上面包屑的洋白菜被炸的酥脆，混着抹上的果酱和辣子吃，那滋味儿真别提了！

中山门友爱东里20号楼底商23元



在居民区里的这家涮肉店，好些年头了，口碑很好的一家老店，而且是很传统的北方大铜锅，涮起肉来非常爽。



第一次吃他家的涮肉就被吸引了，老板是一个对涮羊肉有追求的穆斯林，羊是自己选自己养的，师傅现点现切有种吃烤鸭的感觉。手切羊肉只选草原羊的后腿，放在盘子里可以90度倒立不掉证明肉质新鲜。





标准的大铜锅涮羊肉，正宗的回民馆，手切羊肉果然是名不虚传！肉质鲜嫩，薄厚均一。当然百叶糖蒜冻豆腐等等的传统涮品不能少。

不要看名字是涮羊肉，其实他家不仅有涮羊肉还有烧烤和烤羊腿。这样的涮锅店有这么好吃的羊肉串也应该不足为奇，因为羊肉的质量很棒！

中山门互助道二段底商黄门脸72元



这家羊汤馆应该和小编的年龄差不多大，因为从有记忆开始，这家馆子就开在这里，休息日的中午人很多，进来大家都自己轻车熟路跟门口姐姐要一碗或大或小的羊汤，从箱子里拿一个俩的烧饼，自己找个地方坐着吃。



来这里吃饭的人，基本都是小区里的熟客，有90%的回头客，食客都是冲着他家纯正的味道而来。



来这里用餐的人几乎必点一碗羊汤，羊汤是用羊骨熬制而成，并且一天更新一次，羊汤里的羊杂也是店家亲自选购、清理、制作，虽然是羊杂，但吃到嘴里很鲜嫩不吐核。



除了羊汤，来这里用餐的食客还会点上一份水爆肚和羊蝎子，这里的水爆肚都是当天制作的，吃起来很鲜嫩，不会有种嚼猴皮筋的感觉，而羊蝎子的口感同样鲜嫩。



牛肉、牛肚、牛头肉、牛、羊眼组成了一盘特色拼盘，食客还可根据自己的需要，改变拼盘的组合方式，而羊蹄、特色虾酱、蛇皮黄瓜等小菜也是喝口小酒的好伴侣。





团结东道中国电信旁39元



吃了十几年的麻辣烫，从上学吃到上班，从路边摊吃到店面，最近还开了分店。



中山门年头很长，生意很火的一家麻辣烫。以前是按串的，现在改成按斤走的了，价格在麻辣烫里稍贵，不过顾客还是络绎不绝。同11段的麻辣烧烤，三段的炸串称为中山门三大神兽！



一想吃麻辣烫就会不由自主的想到他家，以前是在马路边的棚子里，后来就进底商了，一晃好多年都过去了。



肚子饿的时候、嘴馋的时候、没时间吃大餐的时候，一碗麻辣烫又实惠又能解馋。



麻酱料不加水，应该是用油调稀的，保持了原麻酱的香。麻辣料相当够劲，喜欢麻辣的应该超喜欢，很过瘾，有点偏咸……总之，麻辣烫超级推荐他家～



龙潭路26元



这家店也是开了好多年了，店内就像老早点铺那种感觉的，环境真心不好。别看这家店面小，可点的东西也不多，但是味道真的都挺不错。



虽然环境不好，店里时常还需要等位呢，而且很多都是回头客，夏天店家在外面摆了几张桌子，可以坐在外面吃。



这家的火烧是长条形的，现烤的很酥很香，配上软嫩的驴肉味道很棒；还有驴肉拼盘蘸小料，小料味道酸爽可以解一些驴肉的油腻。







凉菜可以随便拼，味道都不错，尤其是拌黄瓜，刀花的黄瓜酸甜口还有一点小辣味，夏季吃特别开胃。



还有他家的疙瘩汤，除了经常能吃到的番茄口味还有酸辣味的，疙瘩很小很有味。

广宁路华勘酒楼对面34元



近三十年过去发生各种变化，周边的饭馆换了一茬又一茬，曾经的歌舞厅也顺应时代改头换面干起了酒吧。但这家天味楼，几十年来养了几代人的胃，至今仍在继续。



这些年来全时段接待来客，服务的大娘干练利落，谈笑之间丝毫不耽误收拾圆桌上客人留下的残局，也不会浪费客人时间在收银处多逗留一秒。



这里的阿姨手法十分麻利，从煮面到捞面动作一气呵成，面总是多一份太糊少一分太硬，煮的恰到好处的筋道。





爆鱼面是这里的招牌。十来块一碗的面在分量上十分符合北方人的胃口，整整三大块鱼肉段镇场，足以威慑住第一次品尝的人。





天味楼没有油条，您先别失望，取而代之的成了北京传统排叉。带点咸口，比果篦稍厚而少了很多油腻。客观的说，天津吃早点的地方排叉上镜率可是少之又少，如果有一天你的心上人突然提起年少时曾在某家忘了名字的餐厅吃到，或许是很早以前你们就在天味楼结下过姻缘。



个大皮薄的云吞，人们几十年如一日在同样地方排队等候，碗里放好底料码在桌上，现包现煮，最后浇上高汤。

江都路20号26元



有些年头儿了，夏天露天卖，冬天进屋卖，味道一如既往的还是很地道！一年四季人都挺多的，附近爱吃板面的人估计都认识。反正卖板面的环境都不好，不过大家吃的是味道不是？



他家还没这个小屋子就开始在外边吃，一直吃到现在。真的好吃，而且这么多年，价格也没太涨，味道还是那个味道，价格不高，吃的饱饱的，还是那么足的分量。



面条，配料跟一般的板面没什么区别。但是肉块大，汤很入味，没那么油腻腻，吃完了也没那么乎嘴。老板人很热情，饮料很凉，面很好吃。





味道也好吃，虽然红油大点，但是没有又不好吃了呢！辣辣的，很过瘾！而且辣子特别香，并不是很辣，豆皮也很入味。现在还多了米线这些，也都挺好的。标配是加的豆皮，豆泡，对面就是冯寄炸串再买几串炸串一起吃，超级满足的~~



靖江路涪江北里楼群9元





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