少抽几包烟，多吃几朵菇！每餐一朵香菇，你猜会有啥神奇效果？

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香菇是中国的国菇，中国是世界上香菇主要产地，年生产香菇总量约750万吨。我们是香菇的生产大国，然而人均香菇食用量远远落后于发达国家。当前国人每年人均消费香菇量约为2公斤。

2公斤香菇是个什么概念？就拿一朵普通的中号鲜香菇来讲，它的平均重量约为25克左右，也就是说，国人每年人均消费香菇仅约80朵，换句话说，4.5天才能吃到一朵香菇。而每餐一朵香菇估计只能塞个牙缝喽！

香菇这么好，吃的人却并不多，这其实和媒体的正面宣传不到位有很大关系。那么吃香菇究竟有哪些好处？我们一直以来倡导的全球最健康饮食模式“一荤一素一菇”究竟好在哪里？且听道来！

 

一、香菇是真正的原生态产品

随着食用菌工厂化技术的不断进步，绝大多数食用菌类都实现了工厂化生产。由于发菌周期和出菇时间长，场地占用较大等原因，香菇成为全世界范围内，仅有的几个没有实现工厂化生产的菌类。香菇完全依赖自然条件生长，没有人为因素，是少有的真正的天然原生态菌类，吃香菇不用担心农药和添加剂之类危害，可以放心吃香菇。
二、香菇具有很高的营养价值

自古以来，香菇就有“上帝的食品”、“山珍之王”、 “植物性食品的顶峰”、“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”、“植物皇后”之美誉。干香菇中含蛋白质18.64%、脂肪4.8%、碳水化合物71%，有7种人体必需的氨基酸，还含有维生素D、C、B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等。是一种典型的高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸、多维生素型的富营养菌类。
三、香菇具有很好的保健作用

香菇具有三大保健功效：一是抗衰老功效。香菇含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。二是减肥功效。香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。三是美容功效。香菇中含有丰富的钾、钙等微量元素，还含有核糖类物质，可抑制肝脏内胆固醇增加、促进血液循环、降低血压、促进皮肤细胞新陈代谢、预防皱纹产生、抗衰老、滋养皮肤等。

四、香菇具有很强的食疗药效

早在《本草纲目》中就对香菇的药用价值进行了记载，现在人们公认的香菇药用价值有五项：一是香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。二是香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。三是香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。五是香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。五是香菇含有的多种维生素，可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病，如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

五、香菇是真香真美味

香菇中含有的核苷酸，使其具有鲜味；香菇中含有的香菇精，使其具有扑鼻的香味。香菇不仅自己散发清香，而且还可以使其它食物入味，以至于人们可以把它作为佐料。所以香菇不仅具有很高的营养、保健和药用价值，而且肉质脆嫩，滋味鲜美，香气沁人，是真的香、真的爽口、真的美味，让人垂涎三尺，无法拒绝。

香菇这么好，关键是价格也比较亲民！当前是香菇的生产淡季，因出菇量少，多数为反季节香菇，即便如此，价格只有约8至9元每斤，待到秋冬季节香菇大量上市时，价格基本维持在3至5元每斤。

试问？这么好的宝贝，这么全的营养，这么低的价格，舍“香菇”其谁？

每餐一朵香菇，每年365朵香菇，并不多吧，全年也就9千克左右，按均价12元每公斤算，全年也就108元，每天也就3毛多钱。这个健康帐，你们算过吗？少抽几包烟，多吃几朵菇！

为健康，每餐一朵香菇，你真的值得拥有！发动身边人多了解香菇、多宣传香菇、多食用香菇！让越来越多的人感受香菇神奇的效果，成就健康的体魄，乐享幸福的人生！



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