大霞山，你们的夜茶大咖来了

超满足……...

食材当天采购，点心都是现点现做。所以，下单之后要稍等一下。薄可透亮的虾饺皮可不是擀出来的，而是抹出来的。每只虾饺2只虾仁，不少于12个褶。

趁热一口咬下，爽滑清鲜的虾仁还会少量爆汁，胚皮口感柔韧，一笼怎么够？

广式布拉肠的做法，把调好的红米浆放入炉中蒸上大约一分钟。虾肉表面裹了一层脆网，还有一层柔韧有嚼劲的红米肠粉皮。外表绵软中间酥脆里面鲜嫩，一口尝尽三重口感，一定要趁热！

现包现炸，油锅里炸至馅熟皮黄。

出品造型十分养眼，油已经贴心地滤干净。满口是虾，外酥里嫩，唇齿留香。

饱满的烧卖搭配一粒粒晶莹剔透的蟹籽。

内陷是爽口的猪肉泥，混合蟹籽咬在嘴里，引爆味蕾的独特口感。主厨杨师傅做点心13年了。

凤爪、虾饺、排骨，每次喝茶必点，不吃不是广东人？你心目中的饮茶三件套又是什么呢？近百款点心，味道正好，不过太咸也不会过甜。对于我这种有选择困难症的人，恨不得每款来一份。这里不仅有近百款点心，还有70款中式菜品，一日三餐都可以在这里搞掂。

无肉不欢，无鸡不成宴。珑恩出品的这款吊烧鸡，跟外面不一样的独家秘方。皮脆肉滑，一口咬下去，听得见的“咔吱咔吱”脆。

以传统的“五香盐”和“酸梅酱”作为腌料，烧至表皮成金红色。酱料化成汁，渗到鹅肉里，让肉质鲜嫩多汁又饱满。

蜜汁叉烧简直是烧腊发烧友的心头好，肉中无筋，肥瘦相间，甜蜜的芳香味。

在水库里养了三年多的大头鱼，一条足足有七斤，超厚的鱼肉看得到！鱼头的味鲜和剁辣椒的辣融为一体。

一个菜品，六种食材。牛肉、虾、鲜鱿、猪肚、海参、鸡肾，统统咽下肚。

用蒜汁腌制了一晚上的猪脆骨，经高温油炸之后，别有一番风味。牙齿好，吃嘛嘛香！

精选湛江本地麻虾，紧实鲜香的虾肉，酥麻咸香的椒盐，吃完还不忘吮吮手指。

两片藕片之间夹肉，裹粉油炸至金黄酥脆，妈妈的味道。

茄瓜夹上五花肉肉胶，搭配日本烧汁，汁香味浓，入口鲜滑。

广东人吃饭怎么少得了靓汤，这里有10款营养靓汤任你选。原只椰子的汁水放进去和乌鸡、红枣一起炖，营养加分！


位置可以说是非常容易找了，电梯直上五楼就能到。

大厅非常宽敞，得闲带上家人，约上三五知己，来叹叹茶，完全不怕人挤人。想吃的话早滴来霸定头位啦。


除了大厅，这里还有豪华VIP包厢。


【店名】蒸点食代

【地址】霞山区江霞广场五楼

【营业时间】7:00—01:00

【电话】0759-2199006

【交通】公交车到“湛新市场站”

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