吃午餐这件事情，头疼吧
吃什么，怎么吃...
白领午餐常见问题在办公室，大家常见的白领午餐是这样的：
同理还有各种米线/米粉/粉丝。
或者就是上面这样，大份的土豆丝，搭配满满的白米饭，绿色蔬菜和肉蛋类占比极小。同理还有土豆胡萝卜丝卷饼。看似蔬菜和主食的搭配，其实妥妥的应该全部划分到碳水类。
有必要说下碳水密集的食材，除了根本不必再提的糕点甜饮，还包括：
根茎类——土豆，胡萝卜，芋头，山药等
干豆类——红豆，绿豆，花豆，芸豆等
五谷类——玉米，薏米，小米，米饭，面包等
部分坚果——花生，板栗等
请不要让以上食材在视觉上占绝大部分，请不要给机会让商家乐得合不拢嘴，谁不知道和蔬菜，蛋肉类相比，能塞饱你的碳水类食材进价最低？（摊手，认真脸）
浓油赤酱下饭
大排洗净用敲肉锤敲松散，正反两面都要敲。没有锤子就用刀背敲，两面都要多敲几下。
生抽2-3勺，料酒2勺把大排君腌制15—30分钟。期间请帮助大排君按摩几下再翻个面。
一个鸡蛋打散到大碗里，先把大排君先放鸡蛋液里面洗个澡。再把淀粉平铺在盘子里，大排君进去滚一滚。裹上淀粉。
平底不粘锅烧热倒入少量油，把裹了面粉的大排君进油锅炸到两面金黄。盛出备用。
少量油爆香葱姜蒜，倒入适量开水，放入大排，水量要没过大排君。（可以多倒一些做大排面汤底）
加生抽2勺，老抽1勺，糖1勺。大火烧开后盖锅盖转小火煮15分钟左右。期间记得看锅里的汤汁，水放少了就容易烧干了。汤汁很多可以煮到20分钟，大火收汁，装盘。
同理的做法同样的适用于鸭胸，带鱼，等各种食堂各类著名红烧菜色。可以这样讲，饭店的酱色肉类这么好吃，其实都是经过油锅烹炸过，再加上本来就含糖不少的酱油和一大勺白糖了。（饭店不少蔬菜，比如土豆，豇豆，茄子过油烹炸处理过也很常见），更不要说和着酱汁大碗白米饭嗖嗖扫荡根本就是小case。生抽2-3勺，料酒2勺把大排君腌制15—30分钟。期间请帮助大排君按摩几下再翻个面。
一个鸡蛋打散到大碗里，先把大排君先放鸡蛋液里面洗个澡。再把淀粉平铺在盘子里，大排君进去滚一滚。裹上淀粉。
平底不粘锅烧热倒入少量油，把裹了面粉的大排君进油锅炸到两面金黄。盛出备用。
少量油爆香葱姜蒜，倒入适量开水，放入大排，水量要没过大排君。（可以多倒一些做大排面汤底）
加生抽2勺，老抽1勺，糖1勺。大火烧开后盖锅盖转小火煮15分钟左右。期间记得看锅里的汤汁，水放少了就容易烧干了。汤汁很多可以煮到20分钟，大火收汁，装盘。
吃肉是好的，但是可以不要天天变着花样吃各种浓油赤酱肉吗？任何一种减脂的方式都需要尽量避免由于烹饪方式和配料勾起的过食冲动。
我们推荐整块新鲜的肉，做好了能看得出本来颜色的肉。
如果真想吃，很推荐自己备点厨具，自己在厨房从零开始做一次，真的，自己做出来的红烧大排格外得香，秒杀所有食堂大排。
吃饭不定时，饥一顿饱一顿
你最后一次吃午餐是什么时候？
和谁？
在哪里？
每个人都知道，消化系统的良好运作，与我们的情绪和压力息息相关。可对于很多人来说，赶进度已经成为日常，午餐慢慢变成任务清单当中的一项——选择变得随意，与其慢嚼细咽”浪费时间“，还不如利用午餐时间回封电子邮件，回条信息，去银行排队办个业务，或者干脆就在午餐时段的会议中随意解决。
为什么会这样？
· 工作时间趋向零散时间的零散常导致工作生活和个人时间之间缺乏界限，容易混淆。
· 家庭成员及收入
在生活成本日益增加的今天，家庭经济上的需求无形当中成为负载的压力。
· 工作的评价机制绝大多数的员工并非按时间长短评判工作能力，而是按照工作的完成情况和工作效率来决定。在竞争激烈的现在社会，若想脱颖而出，必然需要在工作中投入更多的时间和精力。
捧着手机，盯着电脑，手中的勺子无意识的挖饭是很多人吃午餐的常态。和朋友一起吃饭不再是必须，似乎有一台智能手机相伴，就能与全世界一起沟通、交流，甚至是吃饭。
· 我们的态度变了
午餐曾经被当作一天当中的重要一餐，中午的进餐是人的重要权利和身体的基本需求。敷衍对待和狼吞虎咽已经成为办公室白领的午餐进食常态，而享受，放松，愉悦，能够休息身心的一餐成为一种奢望。
· 我们的态度变了
午餐曾经被当作一天当中的重要一餐，中午的进餐是人的重要权利和身体的基本需求。敷衍对待和狼吞虎咽已经成为办公室白领的午餐进食常态，而享受，放松，愉悦，能够休息身心的一餐成为一种奢望。
你可以做的是什么？
· 尽量选择原形食物
用完整及真实食材（Whole food, real food）烹制的，能看得出食物原来的样子的食物。
· 吃东西时心情放松
人在紧张的状态下，整个消化系统是关闭的。消化过程在身心放松的情况下才能顺畅运作。所以如果边吃饭边做其他事或是赶时间，伤害了消化系统就是伤害了健康。记得要给自己足够的时间吃饭，让自己放松。
· 每一口咀嚼30下
如果不慢慢咀嚼食物，食物进入消化系统时就会过大，应该给消化器官足够的刺激与时间分泌消化液。
· 一天多次且每次少量补充水分
身体一整天都需要水分，因此整日小口喝水很重要。每个人每日的需水量是体重*33ml（即50Kg的普通女性一天水的需求量是1650ml）。
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