你蛙给你带好吃的了吗？这 10 种特产背后有你不知道的历史！

儿子你早点回……...





先感谢大家对上一篇的厚爱，图片和文字都被不少人转走。这次如果又有要转走的同学，麻烦不用辛苦抹标了哈~~ 
（佛系转发，造福你我Hello hello！你蛙这几天好吗？你又给他吃什么好吃的了？

二度氪金后，我儿也开始给我搬运土特产了！然后我发现，跟我们喂给他们的国际化食物不同（ → 还没看的戳 这里 ），儿子每次出游带回来的「名物」，都是在带我们进行一次次有底蕴的日本文化游。

买名物，是日本国内旅游的重要环节。日本国内游的重要软文化输出渠道之一，就是这些大地方小地方热情洋溢推出的本土名物（土特产）。所以我挑了 10 种有故事的土特产，准备以后有时间，跟随儿子实地游览吃一遍。

右图 © 青柳総本家

这个米粉糕我真是吃够了！还连喂了几个给蜗牛 まいまい 桑。都怪我儿是个天生偏执狂。每天不是去名古屋城就是去名古屋城……



图 © 吃很重要

请问我不吃米糕谁吃米糕？！（可能还有我这位朋友——）



但是也不怪得我儿。这个米糕，其实是名古屋的特产。名古屋不仅是日本中部爱知县最主要大城市，还是「旅かえる」这个游戏开发者公司所在地之一（另一处是京都）。可能因为这样，蛙蛙旅行的起点是名古屋城、我们老母亲最先吃到的就是产自名古屋「青柳大須」（青柳総本家）的三色米糕：



青柳総本家大须本店 © 食べログ 网友

而青柳総本家的 logo 就是一只青蛙（套路好深的开发者！）：青柳「ういろう」米粉糕，用米粉和砂糖做成，是非常基础的和菓子。它的造型、口感，很符合爱知人爽快不造作的性格特点，食感甚至还有些粗糙，跟京都拗造型和菓子根本不是一个品类，工业感很强。

右图 © 亀井堂

瓦片形状的零食煎饼，产自近畿。因为游戏图上明显画着神户塔，我猜是取自神户的瓦片煎饼大户「亀井堂」。

神户是早在 1868 年就对外开放的港口，整个城市比较洋气，外来东西比较多，我经常觉得那整个城市就很像在打某种西洋游戏。

瓦片煎饼的诞生，就是得益于神户开港的优势，先于其他地方获得了砂糖、面粉——这两种在别地儿还较为贵的材料。亀井堂创始人参考西洋菓子的味道做，又结合他个人喜爱的日本传统屋瓦片造型，推出了东西结合的瓦片煎饼，随即大受欢迎。

但目前似乎没有看到有人分享蛙仔去神户玩的照片，所以我猜最有可能带回瓦片煎饼的地方，是神户附近知名的有马温泉：儿子和朋友仔在有马温泉 © 网络图片

右图 © 网络图片

日本很多温泉乡都能买到温泉馒头，说不上来谁家更特色。但因为众多儿子都发回过在群马县的草津温泉吃馒头的照片（我为什么还没有？！），我们基本可以认为，去了草津温泉就比较容易带回来馒头吧：



儿子在草津温泉 © 朋友供图

温泉馒头通常皮薄馅儿厚，馅里还加黑糖，颇甜。据说因为馒头用温泉产生的热气蒸出而得名，但后来，基本只要你在温泉边上卖褐色黑糖馒头你就是在卖「温泉馒头」了……好随意的样子。反正就成了一种去温泉乡必买的土特产。除了草津温泉，同属群马县的伊香保温泉也有许多店铺卖这种土特产。

图 © 网络图片

「焼きまんじゅう」，同样来自群马县一带的名物，看着像是京都街头的糯米丸子，实际上是裹上厚厚的黑砂糖糖浆的馒头串烧。这种馒头一般不烤好立即吃，而是等凉了以后、面团变硬之后再吃，硬实的口感更有嚼头。串烧糖馒头还常常出现在关东地区的祭祀上，比如这个巨型版的：



伊勢崎市每年新春的「福饅神事」，图 © Wikipedia

右图 © 食べログ

一提到豆制零食就想起日本啊，永远的青葱感。

「五色豆」是有着深深的京都印记的豆制零食。这些五彩豆子自日本大正时代（1912年—1926年，日本自明治维新后的盛世时期）就有，经常作为礼物献给天皇陛下。京都地区最有代表性的，是「豆政」家的「夷川五色豆」。豆政的本店，也是开在京都御所（旧皇宫）附近。



师傅正在制作献给天皇的五色豆 © tabiiro.jp

明治时期这种外面裹着砂糖衣的豆子只有红色，到了大正时期，可能为了喜庆一些吧，就加入了红、绿、黄、褐色四种新颜色，一直保留至今。作为京都所在的近畿地方传统小食，想必当儿子在天橋立、宇治橋、有马温泉一带旅行都可以买到。

右图 © コトバンク

「南部煎餅」发源自日本东北地方岩手县，是一种可以当主食吃的地方米薄饼，味道清淡。看上去名字与产地极其不相符，实际上此「南部」非现在日本地图上的南部，而是指代江户时代日本「南部氏」的「南部藩」，其所在地正是现在日本东北地方一带。

相传打仗的时候，天皇逃难到农民家，农民用荞麦粉、盐加上黑芝麻和花生（就是上图这两种口味），用钢盔当作锅、烙出了这种煎饼给天皇充饥，然后就流传至今。现在买到的南部煎饼也有可能改用小麦粉制作。



南部煎饼制作过程，图 © ぷりしらさん / 4travel.jp

如果儿子去了东北地方的青森，就有可能在奥入瀬渓流带回这种煎饼啦。



儿子在奥入瀬渓流の苔橋 © 朋友供图

右图 © 网络图片

「きりたんぽ 」，一种酱烧白米长条饭团，日本东北地方的秋田县特产。吃这长条饭团时仪式感爆棚，我感觉十分适合聚会。简单的吃法如下图，一堆人围坐在炉边，将饭团插成一圈用炭火烤着吃：



图 © 网络图片

如果你觉得这种吃法根本不算简单，那么再看一种更复杂的！饭团被烤到一半、就切碎了丢进味噌汤锅里继续煮——同时，还要让外围继续被烤着的饭团看着锅里煮着的！就像这样：



图 © 本場大館

秋田北部的农民最初是为了处置吃剩下的米饭想出这种吃法的，烤好的饭团口感 Q 弹，连过路的藩主也大家赞赏。做这道乡土料理最考验的是米，而秋田正是优秀的大米产地，发布上图的「本場大館」就是秋田一个米的品牌。

儿子有去入道埼灯台的话，自然就会带回来这个啦。

右图 © hanemaru.com

我儿今早从信州善光寺回来，刚给我带了这个耶！开心：



「五平餅」感觉和上面的「きりたんぽ」略有重复，都是裹酱烧米饭人设。不同的是甜辣交织的刷酱，以及用做饭团的一般是粳米。

看它长相如此憨厚就可想到，以前又是一种用来祈福的食品。五平餅在中部岐阜县的飛驒高山一带也极其普遍，尤其是游人密布的旅游街上，五步一饼的节奏。

右图 © Wikipedia

最后一个「かた焼き」（也叫「伊贺烧」），是近畿三重县伊贺当地特产，这里我姑且翻译为「忍者烧饼」，因为它最早是伊贺忍者随身携带的救急干粮，有五、六个口味。同时也是日本最最最硬的烧饼……（这是什么排名）



想起小时候很爱看的动画片《忍者乱太郎》，不知道他们是「伊贺流」还是「甲贺流」呢？© 网络图片

伊贺是日本两大忍术流派之一「伊贺流」所在地，当地还有著名景点忍者博物馆。只要儿子去了同在三重县的伊勢神宮，你就有口福啦（牙口不好的除外……）。



儿子在伊勢神宮前 © 朋友供图如果你也想体验当父母的感觉，请自行下载「旅かえる」这款游戏。「かえる」既是「青蛙」的意思、也是「归家」的意思，一语双关，真是个很有心思、可以一个人玩的小游戏呢。

如果你像我一样对日本地理还不算太熟悉，这是我记住这些地方的方法，供各位家长参考：中部地方：核心城市名古屋

近畿地方：大阪、京都、奈良、三重县等，与「関西」概念相近

関東地方：核心城市东京

東北地方：福岛、仙台、宫城、青森等（不包括北海道）

九州地方：福冈、鹿儿岛、大分等

截止发稿，我儿还在楼上假装看书看到瞌睡 
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现在 まいまい 和我都快饿死了…儿子你快出去浪…浪完早点回…回了要买东西…

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