我是一个长得奇葩的小蘑菇

俗话说的好，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的……每年食菇季，总有勇士、壮士们不远万里奔赴云...





俗话说的好，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的……

每年食菇季，总有勇士、壮士们不远万里奔赴云南，一解嘴馋。但是随之而来的，也是一年一度的“小龙人跳舞奇遇记”，吃迷糊了，每一刻都很炫；吃致幻了，可能还会见到意想不到的场景……

一位网友分享“自己在云南吃蘑菇中毒是种怎样的体验”的时候，呈现了如下的画面：

“奶奶，看见我下午采回来的蘑菇了吗？有点靛蓝色的那个！”

“先别提什么蘑菇了，快去叫你爷爷来厨房抓龙！”



蘑

菇，在人们的认知里，是种多少有点魔性的生物。100年前，甚至更久以前，蘑菇还被人们视作低等的植物或是隐花植物，与苔藓植物相提并论。尽管它们不开花且“种子”非常小，但当时仍然被归为植物。然而，人们渐渐发现蘑菇和植物的亲缘关系很远甚至可以说毫无关系。蘑菇不像植物那样由纤维素构成，而是由几丁质（通常与昆虫有关的一种物质）构成。它们也没有叶绿素，不能够利用光能将二氧化碳转化为糖。因此，20世纪60年代，蘑菇独立为界——菌物界。事实上，更令人惊奇的是，现代DNA研究也进一步证明了菌物与植物的亲缘关系相距甚远。菌物是后鞭毛生物类群的一部分——而动物也是这一类群的成员。这样看来，菌物和动物曾有一个共同的祖先，在植物独立进化之后的某个阶段，它们也形成了各自的进化途径。

蘑菇有着非常庞大的家族，目前为人们所知、记录在案的就有75000多种。不同种类的蘑菇，其生长规律和特性也十分耐人寻味。扑朔的行踪、丰富的样态，让蘑菇具有了一种神秘气质。

敏锐的艺术家们早早就洞察到蘑菇独特的气质。于是它频繁出现在一些魔幻风格的创作当中，甚至低调地成为“魔法的符号”。“马里奥之父”宫本茂先生被问及马里奥游戏的设计时曾说，蘑菇最能让人联想到仙境般的魔法世界，所以把它设计成马里奥的变身道具。你知道“蓝瘦香菇”的原型是哪种蘑菇么？你知道还有会发光的蘑菇么？你知道什么蘑菇能吃、什么蘑菇有毒么？受童话故事插图作者的“青睐”，毒蝇鹅膏长期以来都背负着不祥的名声。曾经被认为其毒性极强，因能杀死落在菌盖上的苍蝇——就如其英文和拉丁名字一样（musca 意为“一只苍蝇”）。尽管著名的真菌毒素——鹅膏素——首次从该种的子实体中分离出来，但含量微小。其毒性活性成分实际上是蝇蕈素和鹅膏蕈氨酸，这两种成分不仅有毒，而且有致幻的作用。

在拉普兰和西伯利亚地区毒蝇鹅膏曾被使用在萨满典礼上。也有传说认为圣诞老人的起源与毒蝇鹅膏有关，这主要指驯鹿是在迷幻的精神中飞跃，且圣诞老人也穿着红色和白色的服装。

霍氏粉褶菌（天蓝蘑菇）是新西兰地区一种特有的蘑菇。前阵子人们在网络上为调侃自嘲造出的“蓝瘦香菇”一词，竟很贴近天蓝蘑菇的样子：小脑袋、细长身子，最重要的是它周身都是纯度极高的蓝色。这种最早发现于1866年的菌类，竟然在150多年后当上了一次网红。更有趣的是，一向热爱大自然的新西兰人民对天蓝蘑菇的喜爱超出想象。2002年，新西兰曾发行的一套本土菌类邮票上就出现过它的身影。它甚至从1990年开始就出现在新西兰面值50的纸币上，又在2015年后的版本更新中被提上更加显眼的位置，并强调了它的天蓝色。《阿凡达》中让人惊叹的夜光植物世界并非完全虚构，在蘑菇家族中就能找到不只一种的印证。发光类脐菇是其中最有名的一种，其子实体尤其是菌褶在暗处会发光，因此得名杰克灯塔（Jack O’lantern）。

发光类脐菇有毒，可引起胃部不适，它经常被误认为是可食用的鸡油菌而被采食，但其实这两种蘑菇看上去并不相似。发光类脐菇含有的毒素被认为是一种新的隐杯伞素类化合物，并已从其子实体提取出了几种。隐杯伞素化合物具细胞毒性，其中的一种隐杯伞素S 或月夜蕈醇（lampterol）（其一种改良形式被称为伊洛福芬）作为一种潜在抗癌药已经过了大量的临床试验。《蘑菇博物馆》是一部科学性与艺术性、学术性与普及性、工具性与收藏性完美结合的菌类高级科普读物。这本书详细介绍了全世界最具代表性的600种蘑菇及其近似种。这些重要蘑菇分布范围遍及全球，分布地从原始森林到广袤草原，从戈壁滩涂到沙漠荒丘。

为了更好地展示蘑菇的特性， 每种蘑菇都配有两种高清原色彩图，一种图片与原物种真实尺寸相同，另一种为特写图片，能清晰辨识出该物种的主要特征。此外，每种蘑菇标本均配有相应的黑白图片，并详细标注了尺寸。全书共1800余幅插图，不但真实再现了各种蘑菇的大小和形状多样性，而且也展现了它们美丽的艺术形态。

作者还简要介绍了蘑菇采集、收藏和鉴定的基本方法，以及蘑菇的地理分布、生境、宿主、生长方式、频度、孢子印颜色、食用性。特别是，本书为蘑菇的分类，提出了重要依据。每种都配有地理分布地图，一目了然。本书最后附有学名检索表和俗名检索表，便于读者快速检索查询。

本书不但真实再现了各种蘑菇的真实大小和形状多样性，而且详述了他们的地理分布、生境、宿主、生长方式、频度、孢子印颜色、食用性，以及采集、收藏和鉴定方法。

——李玉（中国工程院院士）

本书既可作为蘑菇研究人员的重要参考书，也可作为收藏爱好者的必备工具书，还可作为广大青少年读者的高级科普读物。

——姚一建（中科院微生物研究所研究员）彼得·罗伯茨（Peter Roberts）

担任英国皇家植物园高级专家14年，一直从事菌物野外调查研究，其足迹遍布不列颠群岛、欧洲、南美洲北部和中部地区以及加勒比海和非洲地区。发表了大量温带和热带地区的真菌。他是New Naturalist: Fungi的合著者，也是Field Mycology等期刊的编委会成员。

谢利·埃文斯（Shelley Evans）

担任英国菌物学会菌物保育负责人十余年，欧洲真菌保护理事会执行委员，真菌世界自然保护联盟小组专家成员。Pocket Nature:Fungi系列书籍的合作者。她也是一位野外调查经验十足的菌物学家，一直从事真菌资源野外调查，其足迹遍布不列颠群岛、欧洲和北美洲地区。

世界顶尖菌类专家联手巨献。蘑菇采集、收藏和鉴定的基本方法，以及蘑菇的地理分布、生境、宿主、生长方式、频度、孢子印颜色、食用性。蘑菇的分类依据。各种蘑菇的实际尺寸。各种蘑菇的特征。蘑菇名字背后的故事。

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世界顶尖菌类专家联手巨献。每种蘑菇都配有两种高清原色彩图，一种图片与原物种真实尺寸相同，另一种为特写图片，能清晰辨识出该物种的主要特征。每种蘑菇均配有相应的黑白图片，并详细标注了尺寸。全书共1800余幅插图，不但真实再现了各种蘑菇的大小和形状多样性，而且也展现了它们美丽的艺术形态。科学性与艺术性、学术性与普及性、工具性与收藏性完美结合的菌类高级科普读物。专业翻译，专家审校把关。内容设计适合读者获取更多信息。方便快捷的检索查询。每种都配有地理分布地图，一目了然。

……小蘑菇

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