免费送1000元现金券 ！升级不止一个Level ！扎根厦门100年の【新南轩】变得超洋气 ~
这家扎根厦门百余年的中华老字号【新南轩】~...
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这家五星级酒店的中餐厅
TA 的存在对于老厦门来说
远不止是一家餐厅那么简单
TA 代表着100年厦门老字号的城市味道
更是对于那些过去年代的回忆
虽然新南轩酒楼没了，但可以带上爸爸妈妈爷爷奶奶，去瑞颐大酒店的「新南轩中餐厅」重拾回忆。
充满闽南风情的中餐厅环境
从前的那家位于骑楼中充满着年代感的店面，摇身一变成为现在五星级酒店的中餐厅，环境上升级了不止一个Level~位于瑞颐大酒店3楼的新南轩中餐厅，首先映入眼帘的就是这华丽的走道，十分具有中餐厅的特色。
这里的包间每一个的名字都蕴含着厦门情怀，筼筜、鼓浪、菽庄……包厢内环境也很别致。
从包间落地窗远眺，海对面的鼓浪屿一览无遗~
资深总厨亲自坐镇
这些新的菜品你尝过了吗？
红绿灯三色清酒鹅肝
——让人摸不着头脑又有故事的鹅肝——
豆腐乳？巧克力？
NoNo！都不是
它是红绿灯三色清酒鹅肝~
之所以会叫这个名字是因为背后有一段故事
2016年上海经历了很严的交通整治
主厨也突发奇想
用鹅肝做成红黄绿色代表交通灯
来提醒客人遵守交通，喝酒不开车~
不仅有着精致讨巧的外形
入口更是如豆腐一般绵密鲜软
配上草莓酱、菠菜汁、芒果酱
让整个鹅肝的味道变得更加生动~
华丽的外表切开后~
露出了厚实的鹅肝~
据师傅说之所以没有腥味
是因为在做之前将鹅肝在牛奶里泡了13个小时
秘制酸辣桂花鱼柳
——一酱两蘸的桂花鱼柳——
这道乍一看以为是泰国咖喱做的鱼
尝了一口后才发现其中大有乾坤
西红柿发酵的酸汤加上四川的辣椒
让不太能吃辣的小编
也能一口接一口
从盘中挖起一勺
一整块的桂花鱼柳沾着满满的酱汁
送入口中是带着一点酸一点辣的味道
肉质十分柔和
这酸辣的酱汁不仅能沾鱼
就连旁边单吃就很好吃的馒头
配上它也是别有一番风味~
生拆膏蟹霹雳泡饭
——仪式感满满的霹雳泡饭——
带着一点古风的精致器皿
一登场就很吸引眼球
掀开盖子就能看到满满的粥~
将一小碟的炸米
倒入大碗中会发出霹雳的声音~
充满了仪式感
脆脆的炸米和软嫩的粥混合
两种口感杂糅在一起~
要做出这么鲜美的粥不仅依靠螃蟹的味道
还有很费功的汤底
用了老鸡、棒骨、排骨、瘦肉和鸡爪熬制
冬天来这么一碗整个人都暖了起来~
至尊佛跳墙
——一碗下去秋裤丢一边的佛跳墙——
说到闽菜不得不提的就是佛跳墙
一上桌就迫不及待地要掀开盖子
偌大的海参和鲍鱼立刻出现在眼前
看着就觉得很补~
随便舀起一勺
满满的都是料
而且每一种都是很有营养的~
鲍鱼、花胶、鹌鹑蛋、干贝……
每一勺都是新的发现
这样一碗下去
这个冬天还穿什么秋裤！
小姐姐说吃了它就能拥有
像她一样的豆腐肌~
家传脆皮BB乳鸽
——外脆里嫩的BB乳鸽——
外形看上去就像
一只小乳鸽躲在窝里嗷嗷待哺
全身泛着油光
色泽更加通透红亮
如今的这份乳鸽是经过改良后的
不仅用的是生长21－28天BB鸽
就连水里也加了更多的名贵药材
整个肉质更加鲜嫩
随手拿起一块来
乳鸽肉质层次分明
外皮香脆内部肉质软嫩
每咬一口都有肉汁爆出
夹起乳鸽后你离吃到它还差两步
第一步蘸一蘸酱汁
第二步再蘸一下椒盐
现在可以送入嘴中了~
吃了一次后念念不忘的它们
素菜沙拉
在开吃前先来份沙拉
蔬菜、水果、坚果一应俱全
搭上香醇的酱汁拌一拌
为了之后胡吃海喝来点心理的自我安慰
蜀香薄牛展
红扑扑的色泽
层层叠加的牛展片~
上面散落着香菜与蒜末
光看着就很有食欲
切得薄厚适中的牛展
纹理分明柔韧筋道~
带有一些辣辣的口味
一片下去瞬间开胃~
干妈秋葵黑豚肉
红黄两色的甜椒、绿色的秋葵与黑豚肉
形成了五颜六色的它
荤素搭配解腻清爽
紧实Q弹的肉质十分入味
闻着就很下饭~
搭配上脆脆的甜椒
三碗饭都不在话下~
姜汁菜心
吃完了大鱼大肉之后
该来点蔬菜清清肠解解腻了~
广式茶点
广式茶点中的领头人无疑是“虾饺”了，Q弹的外皮里裹着鲜美的虾仁~
这里美味可口的烧卖也可以说是不能错过的~
沉迷榴莲的小伙伴们这里的榴莲酥，可一定要试试，里面可都是货真价实的榴莲肉~
饭后甜点
这份甜品里不仅有水果、蛋挞还有杨枝甘露~即使吃的饱饱的小编也依旧有第二个胃来装下它们~这里菜品美味景色又好
而且带上家人来还能回忆过去
还有什么理由不来！
明天就来尝尝吧~
2 月 7 日 - 2 月 11 日
.给【厦门魔法阿嬷】后台发送口令.
【 新南轩 + 联系方式 】
魔法阿嬷将免费送出 10 张 价 值
100 元 の 新南轩中餐厅现金券
（注：无门槛使用）
活动说明：
1、发送完整的简体字口令「新南轩+联系方式」给公众号"厦门魔法阿嬷"（微信号：XIAMEN100）
3、每个微信号最多只能发送3次口令，超出次数默认无效。2018年2月12日下午17:00之后给本公众号发送口令「新南轩」，即可查询中奖名单和兑奖方式。
厦门瑞颐大酒店新南轩中餐厅
鹭江道店 地址：鹭江道12号厦门瑞颐大酒店3楼（近厦门港）
电话：0592-6366666
人均：188元
营业时间：11:30-14:30，17:30- 22:00
编辑：PP
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