春节喝茶必看,帮人倒茶怎样才不算失礼!
春节喝茶礼仪,即看即用...
文丨砂海墨韵
中国茶文化历史悠久,源远流长,春节期间走亲访友,肯定也要喝茶话聊。倘若是熟识的亲友也不必太过拘泥,可大过年的总也不能失礼。那如何用紫砂壶待客呢?帮别人倒茶怎样才不算失礼,别人帮你倒茶该怎么回礼?
这就是今天我们要讲的喝茶之礼,抛开茶道表演中的繁复花样,又适合在家待客。十一道茶道操作流程如下:
第一道净手和欣赏器具
净手也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:仔细摆放好紫砂壶,这都是为了喝茶前有个放松心情的准备。
第二道烫杯温壶把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。
第三道马龙入宫把茶叶放到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。
第四道洗茶将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道冲泡
把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已。
第六道封壶
第七道分杯准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。
第八道移茶
将紫砂壶中的茶滤去残渣,倒入公道杯中。
第九道分茶简单来讲,就是给每位客人倒一杯茶,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
第十道奉茶把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪,以茶奉客的中国古代礼仪之本。
第十一道品茗客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下,可以在谈话交流期间继续如此,有礼有节。
看了以上这些,新年会客品茗大可应对自如。小壶娘祝壶友们新春大吉,万事如意!
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