明天元宵节，这种祈福方式很危险！再奉上汤圆做法大全，明天能用上！

明天就是元宵节了汤圆怎么吃？小编推荐几个做法希望大家用得到哦～水煮 这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意...

燃放孔明灯，放飞美好祝愿的行为屡见不鲜。元宵佳节夜晚，一些群众会在孔明灯上亲手写下新年的祝福，放飞希望。孔明灯外焰温度可达300℃，升到高空后，由于风速等不可控制因素的影响，会导致孔明灯在升空过程中左右摇晃，引燃外面的纸罩，容易挂在建筑物和树枝上，引发火灾事故！

1、燃放的孔明灯如果遭遇强风，灯罩被吹倾斜后可能会被底部的明火引燃，一旦掉落在草堆、树林、加油站等地方，非常容易引发火灾。

2、城市上空布有各类供电、 照明、通讯线路，孔明灯燃放后飞向天空，有可能挂在各种线缆上，造成通讯和供电设施故障。

3、孔明灯可飞到近1000米的高空，一旦遭遇降落或起飞的飞机，将危及飞机及乘客的安全。

4、在人员密集区域燃放孔明灯，稍有不慎会造成人员伤亡情况。

说起元宵节，除了放孔明灯，更传统的习俗就是做汤圆、吃汤圆了。这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了。

这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以适当加点凉水，这样煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就煮得差不多了，还要用小火，慢慢煮3～5分钟。

油入锅加热至七成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)。

炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。

特点是外焦内软，皮酥里糯。

在烤盘底部涂抹稍许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘。

这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。



拔丝汤圆的前提是先将汤圆炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。

锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。

在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。

这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

不要被“穿衣”汤圆这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，炒锅内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅。

每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起，美味～～～

酒酿汤圆是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿(可取超市买现成的)，可以依自己口味加点白糖(也可以不加);将鸡蛋搅拌均匀，像作鸡蛋汤一样淋入汤圆锅内，开锅即可食用。有活血化瘀的作用。

将元宵用蒸锅蒸熟后，放凉。在平底锅中放适当的油。将凉好的元宵放到锅里煎。煎成金黄后再撒上黑芝麻即可。

元宵串是将煮好的元宵放入冷水中冲洗，沥干水分，把沥干水分的元宵放入椰蓉中滚满椰蓉，在用竹签串起来即可食用。

来源：江南都市报、河南消防网络综合整理

    关注 南昌地铁传媒