休闲农业欲增强游客体验度，必备哪些制胜法宝？

农场要满足游客需求，该从哪些方面做起呢?【拾光景观】告诉你入手点在哪里？至臻旅途，探索无畏！...

赏是休闲农业基本的构成要素。视觉是人最重要的感觉，人体外界有用信息80%以上是经视觉获取的，因此，观光游览、体验农业美必然是休闲农业基本的构成要素。探索旅行的人，认为“赏”比“游”更能体现休闲农业体验给人心灵上带来的愉悦，而且休闲农业中“赏”的内容和方式都很广泛，可以无限挖掘和创新。

吸引游客和赢利的抓手。采摘作为近年迅速兴起的新型休闲业态，以参与性、趣味性、娱乐性强而受到消费者的青睐，已成为现代休闲农业与乡村旅游的一大特色。探索旅行的人提出，采摘聚人气，带财气，成本低，收益高，是休闲农业园吸引游客和赢利的抓手。

农业采摘不仅类型可以丰富多样，像草莓、葡萄、番茄、樱桃、柑橘、茶、杨梅、特菜、茶叶等，都可以成为人们采摘体验的对象，而且还可以深度挖掘，进行细分，比如针对儿童、情侣、残疾人士等各类人群打造不同的采摘环境。

为消费者带来味蕾绽放之旅。民以食为天，长久以来，中国各地由于气候、资源及经济条件等原因形成了差异化的饮食习惯和博大精深的饮食文化，风味多样且四季有别。

近年来，伴随着人们对健康饮食方式的日益推崇，城市居民越来越崇尚乡村美食的生态自然和简单朴实，对于一些出游者而言，品尝特色乡村美食，满足味觉享受，就是到乡村去的原动力。

在休闲农业中，“吃”应该超越基本的生活需求，提升为“尝”，为消费者提供“地产地销”的特色美食，从食材、调料、做法、容器、饮食环境、饮食文化传承等各方面打造不一样的“食”体验，体现鲜明的本地特色和不可带走性。而根据不同的农业主题，又可以延伸出很多内容，比如田园主题餐厅、鲜花主题宴等。

发挥农业的教育功能。缺少科普教育的休闲农业体验是残缺的、不完美的，因为从城市人需求的视角来看，久居城市的人们渴望了解农业的奥秘及农村的生活方式，这种农村和城市的差异性、互补性是发展旅游的基本条件。而在休闲农业中，探索旅行的人认为，“学”又无处不在，比如农业科普、农业生产劳动中渗透出的人们的智慧和勤劳、人与自然的和谐、乡野幽静的学习环境……

休闲农业的灵魂。农业以“耕”为本，农耕是休闲农业与乡村旅游区别于其他休闲类产品最本质的体现，是休闲农业的灵魂。农耕文明作为中国几千年的历史沉淀和中国传统文化的核心组成，在发展现代休闲农业的过程中，应对其精髓加以继承、弘扬和创新。

在现实中，除了农耕博物馆、农耕劳动体验、亲子小菜园等形式，探索更为丰富多彩的体验方式，是休闲农业园出彩致胜的关键。

在休闲农业环境中，有抓鱼、捡鸡蛋、逮鸡、斗蛐蛐、斗羊等乡村野趣项目，民间二人转、民间演义、篝火晚会等乡村娱乐活动，还有玉米迷宫、真实版愤怒的小鸟、稻草人等创意农业活动。这些轻松有趣的玩耍、嬉戏活动，对青少年有着强大的吸引力，也很容易将成年人带回到无忧的童年时代，引起情感上的共鸣，延长旅游者停留时间，提升游客满意度。

“农业是快乐的，如果我们深入挖掘，还可以营造出更多的快乐元素”！

放松心情、释放压力是大多数旅游者出游的主要目的。休闲农业中的“憩”不仅指住宿体验，而是从各个方面，给消费者带来身体和心灵的放松与享受，契合旅游者出游目的。

对于发展旅游必不可少的住宿，在休闲农业中应淡化住宿设施本身的功能，植入农村文化和农业特色元素，强调乡村特有的住宿体验。

在休闲农业规划设计中，非常注重对项目地原有民居等资源的利用，同时善于融入木屋、房车营地等原生态、环保时尚的世界性休闲产品，旗下山语林木屋有限公司更是在业界名誉卓著的木屋建筑公司，曾成功规划设计了江苏彼岸欧陆风情木屋小镇、世界木屋博览园等有影响力的木屋工程。

发现农业的健康功能。农村不仅可以为游客提供新鲜的空气，轻松的氛围，原生态的食品等有利于身心健康的环境，更重要的是农业生产丰富性、完整性和前后关联的连续性，给劳动者的生活带来了变化和节奏，是完整人性的体现。

而当今雾霾成为常态天气，城市环境污染日益严重，让很多人都无比向往自然的绿色，逃离城市、寻找天然氧吧，成为人们休闲的热点。

快乐“淘宝”。在休闲农业中，“淘”实现了农产品的直销，使乡村生产者与城市消费者直接对接，减少了中间销售环节，生产者的利润大幅度提高。而且，出游者大多都有购买体验的需求。因此，如何打造类型丰富又具有自身特色的商品，并让游客快乐的把商品带回家，也应该是园区经营者最关注的问题。

商品的开发应跟园区主题结合，比如说，台湾以葱闻名的三星村，仅与葱相关的美食就多达40余种，除了常见的葱油饼、青葱饺子外，还有葱根茶、葱蒜酱、香酥葱，葱蛋卷、青葱牛轧糖、青葱冰淇淋等。让游客快乐淘宝的方法也有很多，就销售方式来讲，休闲农业应强调消费引导和购买体验的过程，以满足消费者心理和精神需求的体验式消费为主。

休闲农业高层次的体验。都市生活的紧张繁杂，使人们对于返璞归真的纯手工农业生产及生活越来越喜爱，休闲农业应本着“生态乡野、回归本真”的原则，让消费者情不自禁地产生回归大自然的情愫，产生心灵的归属感。

背景：美国的农业可以算得上世界第一，但和其它国家一样，面临着成本上涨、资源短缺、环境污染和土地退化等问题。与此同时，过度使用食品添加剂的快餐业和食品工业威胁着美国人的身体健康。现在席卷全美国的有机农业浪潮，不仅鼓励农民采用有机肥料和天然杀虫药，还提倡有机农业产品的社区化，也就是当地种植、当地消费，避免长途运输造成的食品污染和资源浪费。现在在美国盛行一个传说，就是披萨农场的披萨长在地里，也许你的脑中会是这样一幅画面。或者农场被设计成披萨的样式，被分成数个扇形区域，每个区域专门种植一种披萨的原料。但实际上，披萨农场和美国大多数的家庭农场一样，在布局上没有什么区别。而披萨农场确实是根据农场经营的披萨所需的原料，分地块种植和生产小麦、奶酪、鸡蛋、辣椒、肉类、香料和烘烤披萨所需的果木，让其做出的每一个披萨都是百分百的当地产品。



桑克雷斯特（Suncrest）花园农场，毗邻密西西比河，占地16英亩，是一家别具特色的家庭式有机农场，2003年改造成披萨农场，因为其产品的优良品质和服务的周到，吸引了很多游客慕名而来，很快这座农场就变成了披萨农场的“圣地”。桑克雷斯特花园农场并不是一家披萨的专营餐厅，从五月到九月，它只在每周四和每周五下午四点半到九点对外经营披萨餐饮，这正好是威斯康辛州地区人们的周末，每到这个时候，这座农场的开放区域，就挤满了来自桑克雷斯特和其它地方的人们，有的人带着家人、朋友，或者干脆独自一人。

和专营餐厅不同，这里没有繁琐的礼节，只需要找一块地方，无论是放置躺椅，还是把餐布铺到草地上，都可以和朋友或者家人，尽情享受热喷喷的披萨、小酌、玩游戏，聊天，或者仅仅独自一人享受这难得的闲暇时光。花园农场的披萨，不同于必胜客所使用机器制面胚的坚硬和干涩，而是即松软又富有嚼劲。手工制作披萨面坯，需用温水和油轻轻搅动面粉，再揉制成粗面团，等待六小时的发酵时间。这里的烤炉为意大利砖瓦式，经手工搭建。烤制面坯前，用农场内专门栽植的果木做柴，加热炉温至摄氏380度，面坯撒上配料，放入烤箱，一张16英寸的披萨，只需两分钟就能烤熟。

花园农场的披萨，依据时节不同，为食客提供八个种类的披萨，配料完全采用农场出产的有机肉、蔬菜和奶酪。桑克雷斯特花园农场，不仅兼营披萨餐厅，它对当地社区的建设还起到了不可估量的作用。农场通过网站和社会工作者的宣传，为当地年轻人和失业者提供了全年的实习机会，他们在这里经过一段时间的劳动和学习，掌握有机农业的种植和经营方法，或者成为一名出色的披萨厨师。桑克雷斯特花园农场为代表的披萨农场的实践，代表了美国中心部地区的休闲农业的一种理念，即农场本身提供给游客的是宽阔的场地、自由的氛围、新鲜的空气、和安全美味的有机食材加工的美食。农场并不需要投入太多的成本，一周只对外开放经营一到两天，但每一次都能吸引众多游客和消费者，这种经营方式我们中国的休闲农业经营者，是否可以借鉴一下呢？

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