探店丨只要在深圳，我相信你都需要这个防饿指南（真人扫雷）

真人美食扫雷日志...

真人美食扫雷日志

- 今日指数 -

东部华侨城作为国家级旅游度假区

是很多家庭度假，带朋友游玩的首选之地

这不，在后台很多朋友的连连催问下

今天芳妹就来到东部华侨城

给你们做吃饭攻略

◆店名：湖逸轩中餐厅

◆位置：深圳市盐田区大梅沙东部华侨城茵特拉根酒店6楼

◆人均：150元起

◆停车：停车位充足

东部华侨城主题酒店群，隐藏的餐厅还真不少

集齐铁板烧、寿司、刺身的日料

可品尝小点、烧烤和鸡尾酒的茵特拉根湖畔酒吧



仿佛栖身欧洲街边的咖啡小站的咖啡厅

连“活色生香”的斋菜也有

数量众多，我们就从其中一家开始



湖逸轩中餐厅位于酒店的六楼

一踏进酒店，就仿佛来到鸟语花香的庄园

大簇大簇的花从透明玻璃顶垂坠下来



四角的大型鸟笼里有羽毛色泽艳丽的鸟儿

鸟叫声此起彼伏，仿佛能闻到树林的气息



走进中餐厅，就嗅到淡淡的香薰味道

正午的阳光从露台撒进来，温暖而不刺眼



看着眼前的天鹅湖水微波粼粼

凉风习习吹过发梢，很怡人、很适合度假

就不喜欢

今天的菜品完全没有雷区哦！

就是喜欢

#凉菜#

1

台式酱萝卜



片片切好的萝卜叠成花朵状

咸甜带酸，有明显的酱味

入口凉凉的脆脆的

作为开胃菜来说很愉悦

2

味淋鱿鱼



整只用味淋入味的切片鱿鱼

口感不错，十分有嚼劲

3

川味酱牛肉



酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚

但与其他菜品相比就稍嫌无聊

#主菜#

4

南极小龙虾拼三文鱼



由于对生长环境的水质的严苛要求

进口到中国的南极小龙虾，量少而珍贵



一对细长大螯，周身玛瑙红配以羊脂白

肉身晶莹剔透，细嫩富有弹性

入口顺滑，很是鲜甜软糯



三文鱼色泽粉嫩清新，交相呼应

肉质紧密鲜美，很有弹性



图为十人份，价格：990元

一家人来可以点四人份，价格：438元

5

天籽兰花炖花胶汤



一款传统清淡的粤式炖汤

天籽兰花一般采选于热带和亚热带林，十分珍贵

花胶，天籽兰的香气糅合在汤里

让人一口接着一口，十分养生

6

椰香汁焗澳洲大龙虾





按照龙虾的大小，价格区间在1500-2400元不等

用xo酱把龙虾蒸透后，再用椰汁焗

xo酱很好地渗入到虾的灵魂里



酱汁粘稠度刚好，却丝毫不浮于表面

鲜辣丝丝入味，回味强烈

7

梨山酱汁骨拼炸脆奶





用酱油，醋，和生抽秘制的梨山酱汁

完美构成肉质中的咸甜香，带着隐隐的酸味

这一道大人小孩都会十分爱！

炸脆奶外脆内软，奶香十足

8

黄汤野米煮辽参



黄汤是用高汤和南瓜混合煮成

稀稠度刚好，口感更偏向于汤羹

带点咸味的黄汤和辽参很搭



野米其实是一种禾本科菰的种子

富含氨基酸，颇有“嚼头”

加入汤汁共烹，还提升了汤的风味

9

海鲜汤瓜青浸手打鱼丸





把淡水的大头鱼去骨打松，再拌入生粉

这款讲究的是鱼肉本身的鲜甜味

但喜欢弹牙口感的芳妹就对其爱不起来

整体来说过于松软，蓬松

10

鲍汁砂锅焗水库鱼头





古人云：“鳙之美者在于头”

鱼头细细煎完再爆香，用鲍汁勾芡

是一款创新型的顺德菜，主厨的独家推荐

11

芝士奶香煮粗粮





一锅浓稠的芝士，奶香味特别浓郁

搭配薏米，小马蹄，红薯，芋头等粗粮

吃起来健康，又减少了吃高热量食物的负罪感

12

孜然烤大漠羔羊排





选用蒙古的小羔羊，秘制卤香后再进行烤制

羊排肉质较嫩，纤维间带着丝丝恰到好处的脂肪

撒上孜然、辣椒粉和芝麻，十分香口

13

拍蒜炒湖北红菜苔



红菜苔在史籍记载中曾被封为“金殿玉菜”

历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产

今天这道红菜苔碧中带紫，鲜嫩爽口

从湖北新鲜运到深圳，不苦也不带筋

冬春相交，是吃红菜苔最好的时节了

14

陕西油泼面   





只有把握好重点的烫面时间

才能做出一碗口感和弹性刚好的油泼面



醋味很棒，但辣味却不够过瘾

想要更呛一点的

可以问服务员要多一碟油泼辣子

15

酥脆天鹅榴莲酥





白净的托盘上，十二只天鹅曲项向天

外表起着层层酥皮，遍体流金

才刚咬开就飘出诱人的榴莲香气

榴莲内陷也是下足了功夫，饱满香甜

16

水果盘拼拿破仑



女生的第二个胃就是拿来装这道菜的

水果有奇异果，芒果，草莓，蓝莓

拿破仑十分精致，整体口感层次丰富

跟吃团有话说



 小权：

没想到在东部华侨城有这么多餐厅，今天这家中餐厅，人均价格也不贵，一家人来150左右。南极小龙虾和三文鱼吃的出来非常新鲜，品质很高。椰香焗澳洲大龙虾也做的很出彩。湖北红菜苔要重点提一下，很嫩很爽口。

香薰，阳光，凉风习习

餐厅的环境很怡人、很度假

菜型为70%广府菜和30%地方菜系

每道菜的份量很足

只做中餐和晚餐

主厨推荐的一家人用餐菜单：

凉菜（台式酱萝卜）

汤（天籽兰花炖花胶汤）

刺身（南极小龙虾拼三文鱼）

鲍汁砂锅焗水库鱼头

青菜（拍蒜炒湖北红菜苔）

-非常喜欢-

南极小龙虾拼三文鱼

天籽兰花炖花胶汤

椰香汁焗澳洲大龙虾

梨山酱汁骨拼炸脆奶

黄汤野米煮辽参

鲍汁砂锅焗水库鱼头

拍蒜炒湖北红菜苔

-位置就在-

深圳市盐田区大梅沙东部华侨城茵特拉根酒店6楼

    关注 东部华侨城