鲜食｜舌尖上的文化盛宴！子胥文化美食节不日开启新篇章！

这子胥珍馐盛宴更多美味x0a留待贵宾品尝！...

每个地方都有自己特色的美食，这些源自大千世界的种种味道，其实也是需要“根”的。

一方水土养一方人，同一个城市，不同的地方，同样的食材可能都会烹饪出不同的味道。

美食一旦有了根源，品尝起来，都多了一股乡愁的味道。



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至尊蟹黄双味虾太湖手剥河虾仁腌制入味，配以太湖蟹传统手工拆制蟹黄清炒， 蟹香浓郁， 虾仁Q弹劲道。太湖白虾则剪去虾须，以山野湖葱洗净爆炒，湖葱霸道的香气配以白虾的鲜嫩多汁，越嚼越香！

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芙蓉银鱼赛西施太湖出水芙蓉之银鱼，配以农家散养土鸡蛋，取蛋白滑炒，鱼籽酱点缀蘸食，堪称水陆云集，赛过西施，着实精妙！

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松露荷叶粉蒸鳝嫩黄鳝搭配农家手磨大米粉、秘制香料粉蒸熟，入口即化，满齿溢香，点睛之笔乃是菜肴中加入了黑松露酱 ，更添鲜美，一口口都是鲜香的缭绕。

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子胥东坡神仙鸡选用农家散养8个月左右的草鸡、8头鲜鲍鱼腌制入味，以猪前爪作眼，加黄酒砂锅盐焗6小时，出锅酱香扑鼻，鸡嫩爪糯！

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虾干鲜肉酿扁婆时令扁婆瓜去皮挖空，铁棍手打牛肉酱加入太湖白虾干碾碎做馅料，先酿后煎，高汤文火慢炖，每一口，既能尝到清爽的瓜肉，内里还包裹着爆汁肉馅，鲜美弹牙，汁水丰润！

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面拖田鸡六月黄太湖深水流域野生六月黄和湖畔田鸡 组成CP，用毛豆子搭配家常面拖、马苏里拉芝士，中西结合，千丝万缕，香美鲜嫩！

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古法茶香烤白鱼洞庭山水令人魂牵梦绕，洞庭碧螺茶更是美名远扬。这道菜创新了太湖佳肴的做法。碧螺红茶加以洞庭山泉水浸泡，取茶水腌制太湖野生大白鱼，茶油酱烤，外酥里嫩，油香，茶香，鱼香融为一体，沁人心脾！

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荸荠陈橘鹅龟汤鹅龟延年，属养生佳品。太湖草鹅、草龟乃植食动物，油脂少，炖汤极佳。加入了本地荸荠、橘子皮去腥，足足熬炖了6小时，方出一锅靓汤。入口柔，回味甘甜，养身大补 。

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手瓣柴火老豆腐徽商刀板香切薄片，菜油干煎，农家盐卤老豆腐，加入大骨浓汤炖制，豆腐烫嘴刀板香， 一菜两味，相辅相成！

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彩碟飞舞四宝蔬太湖农家时蔬的真融入水八仙的清，一帘微凉湖风，盘旋化蝶映入盘中，不同的烹饪手法，融景入菜，彩蝶栩栩如生！

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太湖蟹肉煎馄饨金黄酥香，内有乾坤！手工拆制蟹肉搭配苋菜做馅料，一半苋菜，一半蟹肉，锅里油煎，皮酥脆，菜肉鲜，一口一个，回味无穷！苏州太湖高尔夫酒店

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