如今生活好了，以前过年过节才能吃的东西也不稀罕。现在吃饭油水足，平常吃一顿很香，尤其现在天热，吃太多了也没有食欲。做为一个地道的滑县人来说，大鱼大肉虽然好，夏天还是喜欢家常饭。今天就推荐一下“蒜汁凉面条”吧。



在炎热的夏天里，滑县人喜欢吃一种叫“凉面条”的主食，这碗面不用炒菜，只靠简单的蒜汁调味和凉拌菜，各种小炒卤菜也可搭配，既方便又好吃。

今天我们就来直播一下“凉面条”的做法！（这篇“凉面条”仅代表小编的个人做法）


先准备好食材，有的人吃凉面喜欢配黄瓜，因个人喜好，豆角儿、黄瓜都可以。



等锅中的水烧开后下入面条  煮至沸腾。



将煮好的面条捞出之后过两遍或者三遍凉水，过水之后的面看起来非常的清爽。



把事先准备好的黄瓜擦成（切成）条状，把西红柿切成块，鸡蛋搭配葱花放入碗中，待用。



热油，把事先准备好的食材下锅进行翻炒，然后加入适量的调料。

锅中加入少量的开水 ，看到这里是不是已经控制不住自己的胃了



把剥好的蒜放入蒜臼里，然后用力的捣成蒜泥。

（提示：剥好蒜之后千万不要用手碰眼睛，不然真的很辣眼睛~）


下面把蒜汁进行调味，放入适量的盐，醋，生抽，然后进行搅拌。



凉面条的蒜汁调好，备用！


过水之后的凉面条看起来非常清爽，浇上拌好的蒜汁再加少许芝麻酱，美味~~白白的面条搭配翠绿的黄瓜，如果说农家饭也讲究色美的话，这种颜色非常适合在炎热的夏天食用。


这么美味的“凉面条”怎么能少得了夏天的大西瓜呢


买的西瓜还不错，咬上一口甜到心里了



在这样炎热的日子里吃上一碗凉面，搭配上甜爽可口的西瓜，吃起来一碗都嫌不够，一不小心就吃得肚皮发胀！

法律顾问┃靳律师（18567719699）河南创诚律师事务所

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