让妈妈尝尝不一样的西餐

今天是母亲节，咱们换个口味。给大家推荐几道简单又适合在家里操作的西餐做法，也让妈妈么尝尝，希望大家喜欢。...



今天是母亲节，咱们换个口味。给大家推荐几道简单又适合在家里操作的西餐做法，也让妈妈么尝尝，希望大家喜欢。

大家可能会担心一些西餐的原料不好买，其实除了大型超市，几乎所有的西餐原料都可以在网上买到的。大家可以试试看~

第一道：肉酱意面




今天这款肉酱意大利面，是我们平时最常见到的。其制作简单、酱汁浓郁、肉香十足，很适合在家制作。

具体制作方法

第一步：准备食材。意大利面适量、牛肉300克、西红柿3个、洋葱1个、蒜适量、番茄酱适量、黑胡椒碎适量、帕马森奶酪粉适量、橄榄油适量、蛋清一个、盐适量。

第二步：在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水中，浸泡两三分钟后，剥皮备用。

第三步：将牛肉剁肉泥、西红柿切丁、洋葱切丁、蒜切末备用。

第四步：牛肉中放入一个蛋清，一小勺盐，然后抓匀腌制五分钟备用。

第五步：锅中倒入适量的橄榄油，油热后，放入牛肉，煸炒至牛肉变白。

第六步：将蒜末放入锅中煸炒出香味。

第七步：将洋葱碎放入锅煸炒匀均。

第八步：将西红柿碎放入锅中翻炒匀均。

第九步：往锅中放入两大勺番茄酱。

第十步：中火一直翻炒至西红柿变软，汤汁变得浓稠。然后往锅中加入一小勺盐，一勺白糖，翻炒匀均后，再往锅中研磨适量的黑胡椒碎。



第十一步：继续翻炒匀均后即可关火。肉酱就做好了。

第十二步：开始煮面。水烧开后，将意面放入锅中，然后倒入一勺橄榄油，一小勺盐。大火烧开后，转中火煮八分钟，然后关火盖盖儿焖两分钟。

第十三步：将煮好的意面捞出，再倒入一点点橄榄油翻拌匀均，以防止面条粘连。

第十四步：将意面放入一个大盘子中，浇上肉酱，再撒少许帕马森奶酪粉即可食用。

小提示

1、 意大利面的种类很多，有通心粉、螺旋粉、字母面、蝴蝶结面、长面等。大家可随自己的喜爱选择。

2、 黑胡椒碎是把黑胡椒研磨成稍粗的颗粒，适用于西餐中，一般在大型超市都有卖。

3、 橄榄油可以用普通食用油代替。

4、 如果买不到帕马森奶酪粉，可以不用。

第二道：黑椒牛排
做法很简单，可以说是零失败，而且味道也丝毫不比外面餐厅的差，当然笈美厨房的牛排可是有不一样的味道哦，大家有时间可以试试。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛排1块，配菜适量（配菜可以按自己的喜好来准备，如芦笋、西兰花、玉米、胡萝卜等都可以），黑胡椒碎适量（如果没有，就用黑胡椒粉代替吧）

第二步：将牛排清洗干净，然后在表面涂抹1克的盐、适量的黑胡椒碎。盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制5－8个小时。

第三步：准备配菜。将西红花、胡萝卜等切成自己喜欢的形状。

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将各种蔬菜放入锅中，再放入1勺食用油、2克盐调味，等所有蔬菜成熟捞出。（如果是玉米这类比较难成熟的，那就要多煮一会儿。另外，如果不喜欢水煮的，也可以换成用油煎的方式。）

第五步：开始煎牛排。将平底锅烧热，然后放入一小块黄油。待黄油融化后，将牛排放入锅中。



第六步：大约一面煎2分钟后翻面再煎2分钟。（我煎得较熟，如果喜欢嫩一点的口感，可以适当的缩短时间。另外，如果没有黄油，可以换成橄榄油或者普通食用油）

第七步：牛排煎好后，即可搭配上自己喜欢的蔬菜，淋上黑胡椒汁，再倒上一杯红酒开动啦。（黑胡椒汁我是在超市买的现成的，回来直接在锅中加水稀释一下就可以，很方便，味道也很好。大家可以去找找看~）第三道：香煎鸡肉沙拉


鸡胸肉脂肪含量低，饱腹感却超强。瘦身期间吃这个再合适不过。具体制作方法

第一步：准备食材。鸡胸肉一块、苦菊一棵、生菜适量、黄彩椒适量、小西红柿适量、柠檬一个、千岛酱适量。

第二步：将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。

第三步：将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。

第四步：将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。

第五步：将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。

第六步：一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。

第七步：将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。

第八步：将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。

小提示

1、 所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。

2、 将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆。

3、 千岛酱热量比较高，所以也可以换成其它口味的酱汁。



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