葡萄保卫战之追问到底

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间接防治霜冻

从种植的时刻开始，到霜冻伤害出现之前，我们可以采取一些经济并且有效的方法进行防治。主要包括：

1. 葡萄园的选址。在选址的时候尽量避免易冻结的区域，特别是田地的低洼部分和山谷的底部，这类地方冷空气容易滞留，累积。
2. 农业种植的实施。 在秋冬霜冻高发的田地，优先选择木质化较早的葡萄品种，确保有足够的树叶御寒，以及足够的养分储备。对于春季霜冻高发的区域，优先选择晚发芽的葡萄品种，提升株木的高度。推迟剪枝以便推迟发芽的日期。在出叶的田地上实施一次剪枝。
3. 认购相应的收成保险，包括霜冻及冰雹。但是相对昂贵的费用阻碍了该方法普及的程度。

直接防治霜冻

直接的防治措施可以在霜冻开始之前或进行过程当中。一般实施于存在风险的葡萄种植区域，可以根据当地天气预报情况灵活运用。这些防治方法包括有：

1. 培土法。 通过给葡萄株木的根部覆盖土壤，来达到对抗冬季霜冻的效果。这种方式通常运用在加拿大的葡萄酒产区（安大略，魁北克等地），欧洲中部，以及中国部分地区。
2. 蜡烛及暖炉。  这种方式通过加热空气，来阻止土壤的热量流失（烟雾覆盖）。蜡烛及燃油炉的使用存在一定的污染，并且放置及点燃耗费大量人力。所以通常只是小范围使用。
3. 洒水法。 可以在葡萄田内每隔15-20米的距离设置洒水器，不间断的洒水，最终使叶芽及树叶器官的温度不低于零度。这种措施不存在污染的风险，但是需要大量的水源(约每公顷每小时50立方米）。
4. 空气混动法。搅动空气，使高处的热空气替代低处与葡萄株木接触的冷空气。这种措施使用到的设备及人工耗费大量资金，噪音较大，可以使用到直升飞机，或者螺旋桨操作。
5. 其他可行方案：加热电网，拖拉机后置固体燃气。防冻分子可以以喷雾的形式使用到树叶上；在实际运用当中，低聚糖可以使春冻中葡萄株木的温度升高1-2摄氏度，这些措施的使用都可以起到有效的防治效果。

PS：从葡萄树到葡萄果实，再到酿成葡萄酒，真是“美酒酿造不易，且喝且珍惜”！另外，中国击剑队的运动员们也已经在里约热内卢备战，跟葡萄酒的酿造过程一样，进入100天倒计时后的他们就进入了“酿造”荣誉的关键时期。伙伴们，一起喝别致，为中国击剑队加油！

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