草原上的哈萨克美食  你吃过么？

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纳仁，即手抓羊肉面，是哈萨克族的风味食品。这种饭食肉质酥烂鲜香，肉面合一，食用方便．味道可口。纳仁是牧区少数民族待客的佳品，来了尊贵的客人，热情好客的牧民多会宰羊做“纳仁”招待客人。



纳仁具有明显的牧区特色，用原汁羊肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣子面、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。吃完面后，喝碗原汁汤，“原汤化原食”。



一般选用马肉、或者羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。连肉带汤、带面、带皮亚子搅拌在一起，味道奇香无比，又无膻味的美食。具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓马肉面。



端上饭桌后，要有一人主锋利的刀，把马肉切成小块，同面搅拌在一起，然后就可以连肉带面抓着吃了。也有的地方，每人一把刀，自己喜欢哪一部分自己割着吃。一手执刀，一手抓肉，吃完唆一下手指上流淌的肉汁。哈喇子带肉一起吃料。

最后要注意一点，马肉偏热性，一次不宜吃太多，否则容易上火哦！

【国家AAAA级旅游风景区  新疆文化产业示范基地】草原石人哈萨克民族文化园位于阿贡盖提草原上。在这里，你可以轻抚石人身上的尘埃，穿越时光，对话历史；你可以见证哈萨克民族悠久灿烂的文明历程和剽悍热情的民俗民风。

旅游小贴士

▶ 尽享哈萨克美食

阿贡盖提草原美食具有浓郁的民族风味。风味小吃有：奶茶、抓饭、粉汤、风味包子、纳仁、馕、拉面、酸奶、格瓦斯。额河烤鱼更是享誉大江南北。

▶ 住哈萨克毡房

您在阿贡盖提草原可以住进哈萨克人的毡房中体验一晚，感受美好的草原夜色……

▶ 山区穿衣指南

1、山区海拔较高，紫外线强度大，旅行者应准备充足有效的防晒品，带上防紫外线的伞和长袖上衣及墨镜。

2、携带衣物以轻便为宜，昼夜温差大，须注意及时调整服装。春秋季节应带外套，夏季在市区只需衬衫、T恤即可，如果去山区，必须带上厚外套，在早晨、夜晚御寒用。山区白天适合T恤、速干衣裤等，晚上再穿件冲锋衣等外套。

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